Okonomiyaki aux champignons

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Niveau de difficulté : facile

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L'Okonomiyaki, , la galette pizza japonaise, j’ai voulu avec cette recette m’associer à Sophie de latendressecuisine et sa ronde des fêtes nationales : Cuisinez pour la Paix.

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  Okonomiyaki servi avec une petite fondue de poireaux et des galettes de riz croustillantes à la place de la bonite Mon mari a planté de be.

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Pas de recette tirée d'un anime cette semaine mais un plat que je fais régulièrement et qui a un franc succès : les Okonomiyaki version Itadakimasu !

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La recette d'une des grandes spécialités d'Osaka ! Les Okonomiyaki ! Des pancakes salés que vous êtes libre de personnaliser selon vos goûts !

Okonomiyaki (Osaka style)

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Je ne connaissais absolument pas l’okonomiyaki avant mon arrivée au Japon.

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Je suis loin d’être la seule à le dire mais j’insiste: la cuisine japonaise est suffisamment à la mode pour que l’on sache qu’il n’y.

Okonomiyaki de légumes

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Ingrédients 1/2 petit chou (6 tasses lambeaux à faire avec une mandoline)  4 carottes moyennes, pelées en rubans avec un épluche légumes  5 feuilles de chou frisé, les côtes enlevées, laisse couper en fins rubans  4 oignons verts, émincés sur un.

Okonomiyaki - Omelette japonaise

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Cela faisait très longtemps que je souhaitais cuisiner mes propres Okonomiyakis, ces omelettes japonaises à base de chou et garnies de légumes, de viande, de poisson ou crustacés, puis nappées de leur sauce typique.

Okonomiyaki (galette de chou japonaise)

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Blog de cuisine avec + de 800 recettes faites avec beurre & amour : tarte, gratin, burger, pizza, gâteau.

Okonomiyaki

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Le voyage culinaire Osaka (reportage ICI) était un bon prétexte pour vous faire découvrir ou redécouvrir cette excellente recette de la région du Kansaï:

Okonomiyaki.

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Toutes les idées de recettes de Saveurs Et Gourmandises et Cuisine actuelle, par plat, par région, par ingrédient, pour les fêtes et les goûters d'anniversaire…

One pot pasta poulet champignon au cookeo - Recette Cookeo

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Risotto au poulet et champignon avec thermomix - Recette Thermomix

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Légume de saison : le champignon

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Photo Nikita @Flickr   Délicieux, faibles en matières grasses et riches en nutriments, les champignons sont très variés et constituent un ingrédient ultra polyvalent.

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Velouté de champignon de Paris

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J'adore les champignons de paris, le souci c'est que j'arrive jamais à finir une ba rquette, ils finissent toujours par s'abimer, donc j'ai trouvé une astuce, faire un velouté de champignon de paris et le congeler, au moins j'ai de super tupperware de.

Champignon de Paris Farcis au jambon

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Champignon de Paris garni d’une délicieuse farce au jambon

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