Tartines Espagnoles à l’Oeuf Brouillé & Jambon Ibérique
- Portion4
Tartines Espagnoles à l’Oeuf Brouillé & Jambon Ibérique
Ingrédients de la recette
Étape 1
Griller légèrement les tranches de pain de campagne…
Étape 2
Battre les oeufs avec les herbes, assaisonner en sel et poivre du moulin…
Étape 3
Cuire les oeufs en brouillade dans une grande poêle et un peu d’huile d’olive…
Étape 4
Etaler les oeufs brouillés sur les tartines de pain de campagne grillées…
Étape 5
Répartir les tranches de fromage sur les oeufs brouillés…
Étape 6
Déposer les tranches de jambon sur le fromage, assaisonner en poivre du moulin…
Étape 7
Passer les tartines sous le grill pendant quelques minutes…
Étape 8
Déguster ces Tartines Espagnoles à l’Oeuf Brouillé au Jambon Ibérique de Bellota avec une belle salade verte…
Notre avis sur Tartines Espagnoles à l’Oeuf Brouillé & Jambon Ibérique
Le blog Silvia en Cuisine nous fait voyager en Espagne avec ces tartines généreuses qui réinventent le petit-déjeuner à l'espagnole. Cette recette élégante marie le raffinement du jambon ibérique Bellota aux œufs brouillés parfumés aux herbes fraîches, le tout sublimé par un fromage fondant.
L'assemblage est un véritable jeu de textures : le croustillant du pain de campagne grillé contraste avec la délicatesse des œufs brouillés, tandis que le fromage fondu vient enrober le tout. Le jambon ibérique Bellota, avec ses notes subtiles de noisette, apporte une touche de noblesse à ces tartines gourmandes.
Ce qui fait la différence dans cette recette, c'est la liberté de personnalisation : vous pouvez choisir vos herbes préférées et opter pour différents fromages, du Manchego traditionnel au Reblochon plus audacieux. Un passage final sous le grill permet au fromage de fondre légèrement et unifie l'ensemble des saveurs.
Servies avec une salade verte, ces tartines conviennent parfaitement pour un brunch élégant ou un déjeuner léger mais raffiné. Pour découvrir tous les détails de cette recette inspirée, direction le blog Silvia en Cuisine.
L'assemblage est un véritable jeu de textures : le croustillant du pain de campagne grillé contraste avec la délicatesse des œufs brouillés, tandis que le fromage fondu vient enrober le tout. Le jambon ibérique Bellota, avec ses notes subtiles de noisette, apporte une touche de noblesse à ces tartines gourmandes.
Ce qui fait la différence dans cette recette, c'est la liberté de personnalisation : vous pouvez choisir vos herbes préférées et opter pour différents fromages, du Manchego traditionnel au Reblochon plus audacieux. Un passage final sous le grill permet au fromage de fondre légèrement et unifie l'ensemble des saveurs.
Servies avec une salade verte, ces tartines conviennent parfaitement pour un brunch élégant ou un déjeuner léger mais raffiné. Pour découvrir tous les détails de cette recette inspirée, direction le blog Silvia en Cuisine.
/!\ Cette recette n'est plus en ligne, nous allons tenter de vous rediriger vers une ancienne version. /!\
Voir la recette sur le site de l'auteur
Silvia en Cuisine…
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