Galette poireaux quinoa

Galette poireaux quinoa

Pour 3 ou 4 : 250 g de quinoa 2 œufs 1 à 2 carotte 2 poireaux huile d'olive sel Chauffer le four à 240°C. Éplucher les carottes et les râper. Émincer finement les poireaux. Mettre un peu d’huile d’olive dans une poêle allant au four y faire cuire les...

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Tarte aux légumes râpés et au curry - Quand Nad cuisine...

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Un délice de tarte qui change, il faut que vous la goûtiez! Comme très souvent sur la blogosphère culinaire, cette recette a tournée ici et là sur les blogs, passant de Délice urbain à ma cop’s Elodie et chez Annie. Chacune à chaque fois y mettant son « grain de sel »… Moi-même j’en ai fait ma propre version! L’originalité réside d’abord dans la pâte, qui me semble-t-il à l’origine est de Laurence Salomon (auteur du fameux livre: Fondre de plaisir : Ma cuisine originelle pour allier forme et bien-être). A base de farine complète et de flocons d’avoine et de graines, cette pâte change vraiment des traditionnelles pâtes brisée ou feuilletée que vous connaissez! Ensuite la garniture un délice, fondante, bien parfumée et légère. En mangeant cette tarte, on sent tout de suite qu’on se fait du bien! Mais j’étais sceptique quant à la façon dont mon chéri allait accueillir cette nouveauté sur notre table. Déjà en entendant les mots « carotte », « courgette », « flocons d’avoine », je ne le sentais pas emballé du tout! J’ai donc fait une petite tarte (18 cm de diamètre), juste pour nous deux ce soir-là, mettant au congélo la moitié de pâte restante pour une prochaine occasion. Pour la pâte (pour un moule classique): 150 g de farine complète 40 g de flocons d’avoine de Pain et gourmandises (dont je vous parlerais plus bas)  1 cs de graines de pavot 1 bonne pincée de sel 3 cs d’huile d’olive 7 cs d’eau des herbes de provence Mettre tous les ingrédients de la pâte dans le robot et laisser faire! Ajuster la quantité d’eau si la pâte vous semble trop friable, mais personnellement avec de telles quantités c’était parfait. Laisser reposer la pâte au frais une demie-heure. Préchauffer le four à 180°; Avec la moitié de la pâte, foncer un petit moule à tarte (18 cm) légèrement huilé et piquer le fond avec une fourchette. Précuire la pâte à blanc pendant 10 min. Pour la garniture: 1 carotte 1/2 courgette 1 petit oignon (ou 1/2 s’il est gros) 1 oeuf 70 g de lait concentré non sucré 1 cs d’huile d’olive curry, sel, poivre 1/2 tranche de jambon blanc (facultatif) Émincer finement l’oignon et râper la carotte et la courgette. Les faire revenir dans une poêle avec l’huile pendant environ 10 min. Saupoudrer de curry. Battre l’oeuf et le lait, saler et poivrer. Ajouter les légumes. Sur le fond de tarte précuit, répartir le jambon en morceaux puis verser la préparation précédente. Enfourner et laisser cuire 17 min (environ). Servir avec une salade. Bien sûr vous pouvez faire une tarte de diamètre « normal » (24-26 cm de diamètre), il vous suffit de doubler les quantités données pour la garniture. Au final, on s’est régalé, mon chéri aussi a beaucoup aimé, malgré ses réticences! A faire et à refaire!   Tarte-l-gumes-curry1.pdf Je vous en parlais plus haut, les flocons d’avoine m’ont été gentiment envoyé par Stéphanie Miot, responsable du site en ligne Pains et gourmandises. Ce site vous propose non seulement des produits (principalement bio ou naturels) pour réussir vos pains maison, desserts et autres gourmandises mais aussi de nombreuses recettes et conseils. Vous pouvez également vous équiper en ustensiles et livres de cuisine. Voici ce que j’ai eu la chance de recevoir: Allez y faire un tour, vous trouverez certainement votre bonheur dans les rayons de la boutique en ligne! 2009-03-16T09:16:00+01:00

Galettes de quinoa aux carottes et aux poireaux. - La table de Vio

Galettes de quinoa aux carottes et aux poireaux. - La table de Vio

Ingrédients : - 400g de quinoa - 3 poireaux - 3 carottes - 4CS d’huile d’olive - 3 œufs - 3 brins de persil plat - Sel, poivre Allez, je continue sur ma lancée. Cette recette, je l’ai faite bien avant Noël, ce pour vous dire… Je vais rattraper mon retard,...

Timbales de poisson aux légumes - Quand Nad cuisine...

Timbales de poisson aux légumes - Quand Nad cuisine...

Aujourd’hui je débute la semaine avec une petite recette improvisée en fouillant dans le congélateur! En tombant sur des filets de lotte et de sole, j’ai pensé à des timbales agrémentées de petits légumes, et la petite sauce citronnée s’est imposée. C’était vraiment très bon et plutôt vite préparé. Je me suis servie du thermomix pour la préparation mais on peut très bien le faire sans. Pour 3-4 personnes (9 timbales: 6 demi-sphères et 3 muffins): 1/2 poireau 1 grosse carotte 1 échalote 250 g de lotte 250 g de sole 2 oeufs 100 g de crème fraîche épaisse 1 cs de ciboulette ciselée 2 cs d’huile d’olive sel, poivre Pour la sauce: 20 cl de crème liquide le jus d’un citron 1 cs de moutarde au riesling Raifalsa 1 pincée de sel Préchauffer le four à 150°. Émincer finement le poireau, la carotte et l’échalote. Les faire revenir dans une poêle avec l’huile d’olive pendant quelques minutes. (Au thermomix, mixer les légumes coupés grossièrement quelques secondes à vitesse 5. Ajouter l’huile et régler 3 min à 100°, vitesse 1). Mixer les filets de poisson avec les oeufs et la crème. Ajouter les légumes et la ciboulette. Saler et poivrer. Répartir la préparation dans les empreintes en silicone (ou encore dans des ramequins beurrés). Enfourner et laisser 25 min à 150° (chaleur tournante, sinon 170-180°). Pendant ce temps, préparer la sauce en mélangeant tous les ingrédients dans une casserole. Réchauffer à feu doux et laisser épaissir. Servir les timbales nappées de sauce avec du riz.   Timbales de poisson aux légumes1 2010-03-01T08:03:00+01:00

Sticks de courgettes au four ou comment rendre une courgette gourmande? - La fée Stéphanie

Sticks de courgettes au four ou comment rendre une courgette gourmande? - La fée Stéphanie

Voici une recette pour les petits et les grands, et même pour ceux qui n’aiment pas les légumes!  On cherche toujours des idées pour faire un apéro original ou pour faire manger quelques légumes aux enfants. En général tout ce qui est pané, ils aiment, donc pourquoi ne pas rendre une courgette croquante? “Buonissimo”, tel était le commentaire de ma fille (qui n’a jamais daigné goûter une courgette auparavant).  J’ai opté pour une cuisson au four plus saine qu’à la poêle avec moins de matière grasse.  Mes petits sticks de courgettes n’en étaient pas moins délicieux et vraiment croustillants.  Préparez des petites sauces pour tremper les bâtonnets: sauce tomate, ketchup ou sauce au yaourt.  Temps de préparation: 10 minutes Temps de cuisson: 30 minutes Ingrédients (pour 12 sticks): 3 courgettes 2 cuillères à soupe de farine de mais 2 cuillères à soupe de germes de blé 2 cuillères à soupe de pistaches hachées 100 ml de lait de soja huile d’olive sel J’ai utilisé du lait végétal à la place des oeufs pour que le panure tienne.  Vous pouvez très bien utiliser cette recette avec d’autres légumes comme par exemple des carottes et faire la panure selon vos goûts en […]

Terrine de poisson aux légumes - Quand Nad cuisine...

Terrine de poisson aux légumes - Quand Nad cuisine...

  J’aime beaucoup les terrines de poisson, je les trouve parfaites pour une entrée raffinée qui ne plombe pas pour le reste du repas. D’ailleurs vous en trouverez déjà un certain nombre en consultant l’index des entrées. Elles sont pratiques pour un grand nombre d’invités et surtout on peut les préparer la veille.  Celle-ci vient de chez Magalie et elle est délicieuse. En plus d’être facile à préparer, elle a une très belle tenue à la découpe.     Pour au moins 15 belles tranches: 2 carottes 1 bel oignon 1 beau poireau 600 g de poisson blanc (ici du cabillaud) 250 g de crème fraîche 3 oeufs 15 g de beurre 1 cs d’huile d’olive sel, poivre persil Préchauffer le four à 160°. Mixer les légumes crus et les faire revenir à la poêle dans le beurre et l’huile. Mixer le poisson cru avec la crème, les jaunes d’oeufs, les légumes et une belle poignée de persil haché. Saler et poivrer. Battre les blancs en neige ferme avec une pincée de sel et les ajouter délicatement à la préparation précédente. Verser le tout dans un moule à cake (huilé si nécessaire) et enfourner. Laisser cuire 1h (surveiller la cuisson et couvrir d’alu si le dessus dore trop). Démouler sur une grille pour laisser refroidir complètement et placer au réfrigérateur plusieurs heures. Idéalement la préparer la veille. Servir avec une mayonnaise maison.       Terrine de poisson aux légumes 2013-11-12T06:09:00+01:00

Galettes lentilles- semoule

Galettes lentilles- semoule

Ingrédients : 200g de lentilles cuites 150 g de semoule cuite 1 oeuf 3 c. à s. de farine 60 g d'emmental râpé sel, poivre huile pour la cuisson   Mixer les lentilles et ajoutez-y les autres...

Burgers aux galettes de légumes - Quand Nad cuisine...

Burgers aux galettes de légumes - Quand Nad cuisine...

Pour la première fois cette année, j’ai la chance d’avoir un petit potager. Forcément je ne suis pas une experte (alors merci Papa pour ses précieux conseils!), mais je ne suis pas mécontente des récoltes jusqu’à présent. Nous avons, entre autres, quelques jolies fraises, de la salade et depuis quelques jours de belles tomates et courgettes. Les melons sont beaux également, j’espère que la météo jouera en notre faveur pour que nous puissions les déguster mûrs à point. J’ai un seul pied de courgette mais qui, ma foi, est assez généreux et me donne de belles courgettes jaunes. Je suis la seule à apprécier ce légume à la maison aussi il me faut ruser pour les glisser ni vu ni connu dans mes plats. Jusqu’à maintenant carton plein avec mon chéri (Pauline est devenue plus difficile…) qui se régale. En même temps, avec ces galettes de légumes présentées dans un burger, je savais que j’allais faire mouche!   La recette est issue du dernier livre reçu des éditions Solar: « the Food truck« . Dans ce « camion ambulant », des bagels, des burgers, des wraps…, de quoi amener la street food sur votre table. On les apprécie en pique-nique, ou pourquoi pas en repas du soir vite fait. Ce fut le cas pour nous, ces burgers ont fait office pour nous de plat unique et à raison de deux par personne, je peux vous dire qu’on était repu! Toujours est-il que cette version végétarienne du hamburger est à refaire très vite! Par contre, je pense que la prochaine fois, j’ajouterai quelques épices dans mes légumes. J’en ai préparé la moitié avec des toastinettes et l’autre moitié au chèvre comme suggéré dans le livre (mais ma bûche étant bien faite, le fromage a masqué le goût des galettes de légumes). A vous de voir! Pour 6 burgers: 6 pains à burgers 2 carottes 1 courgette 1 oignon 2 oeufs 2 cs de farine 3 cs d’huile d’olive 1 cs de ciboulette 200 g de sauce tomate au basilic ou autre 4 cs de moutarde douce ou forte 6 tranches de gruyère ou 3 crottins de chèvre en tranches sel, poivre du moulin Laver et peler les légumes (ou pas pour la courgette). Les râper avec une râpe à gros trous. Emincer l’oignon. Dans une poêle, faire chauffer 1 cs d’huile et y faire revenir l’oignon et les légumes râpés pendant 6 min à feu moyen, en mélangeant souvent. Saler et poivrer. Allumer le gril du four. Dans un saladier, battre les oeufs avec la farine, les herbes, le fromage râpé et les légumes. Faire chauffer le reste d’huile dans la poêle et déposer 6 petits tas de la préparation (procéder en deux fois si nécessaire). Laisser cuire à feu doux 3 min de chaque côté. Couper les pains en deux. Tartiner les 6 moitiés inférieures de sauce tomate et les placer sur la plaque du four. Déposer dessus une galette de légumes et une tranche de gruyère (ou deux rondelles de chèvre). Glisser au four et laisser chauffer le temps que le fromage fonde. Glisser alors les moitiés supérieures des pains et les laisser dorer 1 min. A la sortie du four, les tartiner de moutarde et refermer les burgers. Servir aussitôt.   Burgers aux galettes de légumes 2013-08-14T06:40:00+02:00

Quiche aux carottes et aux lardons - Quand Nad cuisine...

Quiche aux carottes et aux lardons - Quand Nad cuisine...

Allez hop une petite tarte salée avec les restes du frigo… J’ai quand même pris le temps de faire la pâte mais vous pouvez bien sûr utiliser une pâte toute prête du commerce. Pour un moule de 26 cm de diamètre: pour la pâte brisée au yaourt: 200 g de farine 60 g de beurre mou 60 g de yaourt nature brassé 1/2 sachet de levure chimique une pincée de sel pour la garniture: 2 grosses carottes 100 g d’allumettes de lardons fumés (ne pas hésiter à en mettre plus, 200 g par exemple ) 3 oeufs 100 g de fromage ail et fines herbes (type boursin) (là aussi, on peut en mettre plus) 10 cl de crème liquide 1 poignée d’emmental râpé sel, poivre Mettre les ingrédients de la pâte dans le bol du robot et mixer jusqu’à obtenir une boule de pâte homogène. Filmer et réserver au réfrigérateur au moins 30 min. Préchauffer le four à 200°. Sur une assiette, placer les lardons entre deux feuilles de papier absorbant et faire dorer au micro-ondes, à pleine puissance pendant environ 2 min (sinon les faire dorer dans une poêle sans matière grasse et égoutter sur du papier absorbant ensuite). Laisser refroidir. Pendant ce temps, râper les carottes. Étaler la pâte et foncer le moule. Répartir les lardons sur le fond de tarte. Battre les oeufs avec la crème et le fromage ail et fines herbes, sel et poivre. Ajouter les carottes et verser le tout sur le fond de tarte. Saupoudrer d’emmental râpé et enfourner pendant 30 min (moi j’ai utilisé mon « tarte réussite« ).   Quiche carottes lardons1 2010-02-04T09:45:00+01:00

Croquettes de riz épicées - Quand Nad cuisine...

Croquettes de riz épicées - Quand Nad cuisine...

  Aujourd’hui je vous propose une recette qui devrait aux enfants, mais pas que! Nous, nous nous sommes régalés de ces petites croquettes croustillantes à l’extérieur et fondantes dedans, trempées dans de la sauce nuoc mam… Je vous le dis, ces croquettes feront des adeptes! Qui plus est, la finger food est tendance, alors allons-y! Pour 12 boulettes: 280 g de riz basmati cuit  2 tranches de jambon blanc 1 petite échalote 1 carotte 1 oeuf entier + 1 blanc 1 cs d’huile d’olive des épices (selon vos goûts vous pouvez utilisez curry, curcuma… ici j’ai mis un mélange d’épices Elixir du potager) sel farine chapelure huile pour friture Hacher l’échalote et la carotte et les faire revenir 5 min dans l’huile d’olive. Hacher le jambon blanc et le mélanger au riz cuit, avec l’échalote et la carotte. Ajouter l’oeuf entier et les épices. Saler légèrement. Préparer 3 assiettes avec dans chacune, de la farine, le blanc d’oeuf légèrement battu à la fourchette et enfin la chapelure. Façonner des boulettes de la taille d’une balle de ping-pong et les passer successivement dans la farine, le blanc d’oeuf et la chapelure. Faire chauffer l’huile de friture dans une poêle et y faire dorer les boulettes. Les égoutter sur du papier absorbant et servir avec de la sauce nuoc mam. Une bonne idée pour terminer un reste de riz cuit! Vous pouvez aussi varier les sauces d’accompagnement et proposer pourquoi pas un coulis de tomate ou encore du ketchup épicé. 2010-10-13T07:11:00+02:00

Poêlée cabillaud courgettes

Poêlée cabillaud courgettes

Ingrédients : 2 filets de cabillaud 3 courgettes 200 g de tomates cerises 2 échalotes 1 c. à s. d'huile d'olive sel, poivre, herbes de provence   Faire revenir les échalotes hachées dans...

Tartelettes carottes et Vache Qui Rit® - Quand Nad cuisine...

Tartelettes carottes et Vache Qui Rit® - Quand Nad cuisine...

  Toujours dans mes cartons, je ne vous oublie pas pour autant! Voici une recette de tartelettes toutes simples, parfaites accompagnées d’une salade verte pour un dîner léger. J’ai ajouté des petits dés de jambon à la recette d’origine pour en faire un plat plus complet. Par ailleurs, je n’ai pas eu assez de pâte pour garnir mon dernier cercle (cela dit ils sont assez grands, 10 cm de diamètre), j’ai donc réparti la garniture qu’il me restait dans deux petits moules à tarlettes en silicone (7 cm de diamètre). Pour 6 tartelettes: Pour la pâte: 150 g de farine 60 g de beurre 50 g d’eau 1/2 cc de levure chimique 1/2 cc de sel Pour la garniture: 1 oignon 2 carottes 1 pincée de cumin (ajout personnel!) des dés de jambon (≈ 6 cs) 6 portions de Vache Qui Rit® 3 oeufs 25 cl de crème liquide sel, poivre Dans le bol du robot (ou à la main), sabler la farine avec le beurre puis ajouter l’eau dans laquelle ont été préalablement incorporés le sel et la levure. Mélanger de façon à obtenir une pâte homogène. Filmer et placer au frais le temps de préparer les légumes. Peler l’oignon et l’émincer. Peler les carottes et les tailler en fines rondelles. Faire revenir les légumes dans une poêle antiadhésive quelques instants en remuant et saupoudrer de cumin et saler. Ajouter un peu d’eau et laisser cuire à couvert une dizaine de minutes (les carottes doivent être tendres). Laisser tiédir. Préchauffer le four à 180° (chaleur tournante). Étaler la pâte au rouleau et garnir les moules (ou cercles) à tartelettes. Répartir sur les fonds de tarte, les légumes cuits, les dés de jambon ainsi que le fromage coupé en petits morceaux. Battre les oeufs avec la crème, saler et poivrer. Verser sur la garniture et enfourner les tartelettes. Laisser cuire 25 min (à surveiller). Servir chaud (ou tiède).       Tartelettes carottes et Vache Qui Rit® 2013-03-18T07:00:00+01:00

Galettes de quinoa aux légumes - Quand Nad cuisine...

Galettes de quinoa aux légumes - Quand Nad cuisine...

Voici des galettes croustillantes aux légumes râpés, qui, accompagnées d’une salade, sont parfaites pour un dîner léger. Pour environ 8 galettes: 75 g de quinoa ETHIQUABLE* 1 petite carotte 1/2 courgette 1 oeuf 1 cs de fromage blanc 1 bonne cs de farine sel, poivre 1 cs de ciboulette ciselée (surgelée pour moi) 1 cs d’huile de noix d’Amazonie ETHIQUABLE 2 cs d’huile d’olive Mettre le quinoa dans une casserole avec 2 fois son volume d’eau froide salée. Porter à ébullition, couvrir et laisser cuire environ 10 min. Réserver. Râper la carotte et la courgettes puis les faire revenir dans 1 cs d’huile de noix d’Amazonie pendant 10 min. Saler et poivrer. Mélanger avec le quinoa. Dans un saladier, mélanger l’oeuf avec le fromage blanc et les légumes au quinoa. Ajouter la ciboulette puis saupoudrer de farine. Faire chauffer 2 cs d’huile dans une poêle et y étaler 4 cuillerées de préparation, suffisamment espacées pour qu’elles ne collent pas entre elles. Laisser dorer 3-4 min puis retourner pour cuire l’autre face. Procéder de même avec le reste de la préparation. Servir chaud avec une salade. (*) Ce quinoa est cultivé dans les Andes équatoriennes jusqu’à 3000 m d’altitude. Considérée comme une graine sacrée par les Incas, cette plante millénaire n’est pas une céréale contrairement à ce qu’on pourrait penser, mais une plante de la même famille que les épinards ou la betterave.

Timbale de légumes - cccuisine

Timbale de légumes - cccuisine

Ingrédients 5 carottes, 3 courgettes, 3 pomme de terre, huile d'olive,2 gousses d'ail, 2 échalotes, ciboulette, 3 œufs, 6 c à s de philadelphia nature, curry, sel, poivre. Pour 6 pers prêt en Râper les carottes(épluchées) et les cuire dans une poêle chaude...

Quiche boeuf carottes - Quand Nad cuisine...

Quiche boeuf carottes - Quand Nad cuisine...

  Non seulement, cette quiche est rapide à préparer mais en plus elle est délicieuse, c’est tout ce qu’il me faut en ce moment! La recette vient du site de Nestlé, je n’y ai pas changé grand chose (pour une fois!) si ce n’est 1 carotte de plus et un peu de cumin pour parfumer le tout… et bien sûr une pâte brisée maison (parce que c’est quand même meilleur et pas beaucoup plus long que de sortir la pâte toute prête de son emballage!). Pour un moule de 24 cm de diamètre: 1 pâte brisée (si maison: 240 g de farine, 110 g de beurre, une bonne pincée de sel, environ 3 cs d’eau) 200 g de viande de boeuf hachée 2 belles carottes 1/2 poireau 3 oeufs 20 cl de crème liquide 1 cs bombée de moutarde à l’ancienne 2 cc de fond de veau déshydraté ≈ 50 g de fromage râpé cumin en poudre sel, poudre Préparer la pâte brisée en mélangeant tous les ingrédients (au robot, c’est plus rapide!). Former une boule et la filmer. Laisser reposer 1h au réfrigérateur. Peler et râper finement les carottes. Émincer le poireau et le placer avec les carottes et la viande émiettée dans une poêle antiadhésive (sans matière grasse). Laisser revenir l’ensemble environ 5 min. Saler, poivrer et saupoudrer de cumin. Préchauffer le four à 180° (chaleur tournante). Étaler la pâte et foncer le moule. Répartir le mélange à la viande sur le fond de tarte. Dans un grand bol, battre les oeufs avec la crème, la moutarde et le fond de veau. Poivrer. Verser sur la garniture et saupoudrer de fromage râpé. Enfourner et laisser cuire 35 min (selon les fours, le temps de cuisson peut varier). Servir chaud avec une salade, par exemple.       Quiche boeuf carottes 2013-04-11T07:04:00+02:00

Petits Flans à la carotte & curcuma

Petits Flans à la carotte & curcuma

Salut Salut !!  J’espère que vous allez bien ! Le beau temps n’est pas très présent dans le Cortenais.. alors on en profite pour cuisiner un petit peu !! La recette du jour : « Des petits flans à la carotte & curcuma » Comme d’habitude, c’est une recette très facile à réaliser. Ces petits flans sont parfaits pour un apéro mais ils peuvent également être dégustés en entrée avec une petite salade ou même en accompagnement avec une viande.  Allez hop … en cuisine !!  Pour réaliser ces petits flans, il vous faut :  Pour 12 petits flans 6 grosses carottes  3 gros œufs  20 cl de crème fraîche épaisse à 30% MG 70 g de gruyère râpé Un oignon frais  1 CS d’ail et 1 CS de persil surgelés  2 CS de curcuma en poudre Sel & Poivre  PRÉPARATION  Préchauffer le four à 200 °C  Peler les carottes et les râper. Il faut obtenir environ 350 g de carottes râpées. Peler l’oignon frais et l’émincer finement. Dans une poêle avec un peu d’huile d’olive, faire revenir les carottes avec l’oignon émincé et les cuillères d’ail et de persil jusqu’à ce que les carottes soient fondantes.  Dans un cul-de-poule, casser les […]

Galettes carottes-chèvre

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Mettre dans un saladier les flocons avec le lait de soja. Écraser le fromage de chèvre (ou râper le brebis). Râper les carottes. Ajouter dans le saladier : fromage, carottes, œufs battus en omelette. Assaisonner avec le sel aux herbes, le poivre et deux ou trois pincées de graines de carvi ou fenouil. Bien mélanger tous les ingrédients et, si possible, laisser en attente au frais pendant une à trois heures. Déposer par grosses cuillerées à soupe dans une grande poêle légèrement huilée, aplatir pour…

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8 feuilles de brick 3 carottes 2 petits poireaux 5 pommes de terre moyennes Couper les poireaux, en julienne. Éplucher les carottes et les pommes de terre et les râper. Mettre tous les légumes à cuire dans une poêle avec un peu d’huile d’olive et de sel...

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400 g de carottes 1 oignon haché 1 càc de cumin 70 g de poudre d'amandes 4 œufs 20 cl de crème liquide sel 1 càs d'huile d'olive 150 g d'allumettes de bacon 2 cabécous 1 càs d’emmental râpé Chauffer le four à 200°. Faire blondir l’oignon dans un poêle...

Omelette aux cèpes et poireaux cuite au four - Shukar Cooking

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6 œufs 330 g de cèpes en boite ou fraiches 1 poireau huile d’olive sel Couper le poireau et le nettoyer. Mettre un peu d’huile d’olive dans une poêle et faire suer le poireau. Égoutter les cèpes, les couper en gros morceaux. Les mettre dans le poêle et...

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500 g de pommes de terre 1 ou 2 poireaux 80 g de fromage râpé (ici comté) sel huile d’olive 4 œufs Laver et tailler les poireaux en rondelles très fines. Le faire cuire dans une poêle avec un peu d’huile d’olive, sans le faire colorer. Saler. Éplucher...

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