Chou-fleur rôti au curry : La recette d'automne incontournable
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- Temps de préparation35 minutes
- Temps de cuisson15 minutes
- Portion4
- DificultéFacile
À l'approche de l'automne, les saveurs épicées et chaleureuses sont à l'honneur dans nos cuisines. Les feuilles dorées qui tombent, les soirées qui se rafraîchissent, tout cela nous rappelle l'importance de réconforter nos palais et nos âmes avec des mets simples mais savoureux. Parmi ces délices, le chou-fleur rôti au curry se démarque comme l'une des recettes d'automne les plus réconfortantes. Riche en goût, avec une texture tendre et un extérieur légèrement croustillant, cette recette transforme un légume humble en un plat principal ou un accompagnement impressionnant. Suivez cette recette facile pour un voyage gustatif mémorable.
Ingrédients de la recette
Étape 1
Préchauffez votre four à 200°C.
Étape 2
Dans un bol, combinez l'huile d'olive, le thym, le curry et l’ail râpé. Salez selon votre goût et bien mélanger.
Étape 3
Dans une grande cocotte remplie d'eau bouillante salée, blanchissez les fleurettes de chou-fleur pendant 5 minutes. Assurez-vous qu'ils restent croquants.
Étape 4
Égouttez soigneusement le chou-fleur et disposez-le dans un plat à four préalablement huilé.
Étape 5
Badigeonnez généreusement le chou-fleur du mélange d'huile parfumée.
Étape 6
Enfournez pendant environ 30 minutes, en veillant à arroser régulièrement le chou-fleur pour qu'il ne sèche pas.
Étape 7
Vérifiez la cuisson en piquant une fleurette avec la pointe d'un couteau. Elle doit être tendre.
Étape 8
Une fois cuit, sortez du four et parsemez de persil haché pour apporter une touche de fraîcheur.
Dégustez ce chou-fleur rôti au curry chaud, accompagné éventuellement d'une petite sauce yaourt-curry pour encore plus de saveurs. Cette recette d'automne saura, à coup sûr, réchauffer vos soirées !
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