Gratin Dauphinois : le meilleur gratin de pommes de terre
- Temps de préparation15 minutes
- Temps de cuisson50 minutes
- Portion4 personnes
Afin de réussir la recette, il est important de mesurer précisément les ingrédients et de les préparer avant de commencer la préparation. Il est également crucial de respecter le temps et la température de cuisson en suivant attentivement les instructions ci-dessous. Le gratin dauphinois est un plat traditionnel de la cuisine française, généreux, savoureux et délicieux, qui convient à toutes les occasions. Que ce soit en famille ou entre amis pendant l'hiver, il est parfait pour régaler tout le monde. Cette recette est simple et rapide à réaliser, et plaira à tous les amateurs de bonne cuisine.
Ingrédients de la recette
Étape 1
Éplucher les pommes de terre, les laver et les couper en tranches à l’aide d’une mandoline. Ne pas laver après la coupe.
Étape 2
Hacher l’ail très finement ou utiliser un presse-ail.
Étape 3
Mettre un peu d’huile d’olive ou de beurre dans une poêle.
Étape 4
Faire dorer l’ail quelques minutes, puis ajouter la crème, le poivre, la muscade râpée et les pommes de terre.
Étape 5
Faire cuire à feu moyen pendant environ 15 minutes.
Étape 6
Préchauffer le four à 180 ° C.
Étape 7
Ajouter les pommes de terre dans un récipient allant au four et cuire 30 à 35 minutes à 160 ° C. Le temps dépendra de l’épaisseur des pommes de terre.
Étape 8
Quand il reste 10 minutes, mettre deux ou trois noisettes de beurre sur le dessus pour obtenir un beau brunissage. Le gratin dauphinois est prêt à être servi.
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