Préchauffez le four à th.6 (180°C) durant 10 min.
Faites fondre les 30 g de beurre dans une poêle sur feu doux, retirez du feu et réservez.
Séparez les blancs d’œufs des jaunes. Réservez les blancs pour plus tard.
Placez les jaunes dans un grand bol et incorporez le sucre. Blanchissez le mélange à l’aide d’une batteuse électrique pendant 3 min, afin qu’il double de volume.
Ajoutez la farine, la poudre d’amande, le beurre fondu et une pincée de sel puis fouettez de nouveau.
Montez les blancs en neige et versez-en le quart dans la préparation. Mélangez intensément la pâte pour qu’elle soit souple et lisse. Ajoutez le reste de blancs d’œuf avec une spatule.
Placez une feuille de papier cuisson sur une plaque et beurrez-la. Coulez-y la pâte et lissez la surface, puis enfournez 15 min.
Pendant ce temps, disposez la crème liquide dans un bol et fouettez-la avec un batteur électrique. Réservez au réfrigérateur 30 min.
Versez l’eau et le sucre dans une poêle et portez à ébullition. Retirez du feu et placez le sirop au frais. Ajoutez le rhum et mélangez, puis réservez.
Une fois que le biscuit est cuit, faites-le glisser sur un torchon humide sans enlever le papier cuisson. Recouvrez le dessus de la génoise avec du papier cuisson et enroulez ensemble le torchon, les papiers et le biscuit. Laissez reposer 30 s puis déroulez.
Retirez le papier du dessus et imbibez le biscuit avec le sirop. Enroulez de nouveau la génoise et laissez refroidir.
En attendant, sortez la crème du réfrigérateur et fouettez-la avec un batteur électrique pendant 5 min. Ajoutez la crème de marrons et le rhum, fouettez bien.
Déroulez la génoise et nappez-la de crème de marrons. Roulez en serrant le biscuit et coupez les extrémités. Couvrez la préparation avec un film alimentaire et placez-la au réfrigérateur.
Faites fondre le chocolat au bain-marie et mélangez jusqu’à avoir une texture lisse et brillante. Incorporez la crème fraîche et le mascarpone, mélangez.
Sortez la bûche du réfrigérateur et retirez le film. Décorez la bûche avec la crème au chocolat. Striez-la avec une fourchette puis ajoutez des billes de sucre at saupoudrez de sucre glace.
Réservez au frais.
Purée de marron, pâte de marron, crème de marron : différences et utilisation de ces trois recettes de base en pâtisserie !
Avant le grand jour, entraînez-vous à réaliser cette bûche façon tarte au citron meringuée.
La recette de la Bûche Ferrero Kinder est à votre disposition pour vous permettre de la préparer facilement chez vous pendant les festivités de Noël.
Oui les copains et copines la suite de notre menu de noel,la buche au chocolat facile et surtout super super bonne ,avis des copains,allez direction la kichnette hihihih….
Voici une recette simple de bûche choco-marrons à réaliser chez vous pour Noël, en utilisant votre thermomix.
Un dessert simple et facile à base de crème de marron , en période hivernale j'ai toujours un pot de crème de marron dans mon placard.
A l’automne dernier, j’avais réalisé de la crème de marron avec les belles châtaignes que nous avions ramassées pendant une ballade en forêt.
Bûche à la mousse de marron et biscuit viennois, bûche mousse de marron à base de biscuit viennois pour bûche léger garni de crème de marron.
Essayez cette recette de bûche de Noël au tiramisu qui est facile à préparer à la maison pendant les fêtes de fin d'année.
Je vous présente ma bûche cela faisait un moment que je n'avais pas fait de pâtisserie avec autant de préparation cette bûche est composé d'un biscuit madeleine, pommes caramélisée, insert crème de marron et mousse vanille marron elle a eu du succès.
<<Cette alliance de marron et de litchi peut paraitre surprenante mais elle fonctionne vraiment bien.
Une nouvelle version de bûche aux douces saveurs marron/praliné/chocolat! Niveau: moyen / délicat Pour 8 personnes Ingrédients: Pour la crème marron/praliné: 350 g de crème de marron 100 g de pralinoise Pour la ganache: 250 g de chocolat noir dessert.
La bûche Raffaello est une option de dessert de Noël délicieuse que je vous recommande, surtout si vous êtes fan des chocolats Raffaello.
Cette recette présente la Bûche de Noël au chocolat WW, une bûche de Noël roulée au chocolat à la fois délicieuse et attrayante, qui est facile à préparer pour un dessert gourmand après un repas de Noël satisfaisant.
Comment préparer une bûche tiramisu avec Thermomix Vous pouvez facilement préparer une bûche tiramisu avec Thermomix.
La traditionnelle Bûche de Noël est un incontournable pendant les festivités de fin d'année.
Préparez une délicieuse bûche légère au chocolat en un rien de temps pour Noël ! Cette recette est extrêmement facile et ne nécessite pas beaucoup de temps de réfrigération.
J’avais envie de faire plaisir à mon beau père avec une bûche aux marrons, mais qui dit marron dit pour moi, souvent le coté « pouf pouf » de la classique bûche de mon enfance… Puis j’ai découvert cette recette de Hugues Pouget et j’ai décidé d’essayer.
Parce que les classiques sont des valeurs sûres, voici une recette de bûche roulée aux saveurs douces de vanille et de crème de marron.
Vous recevez pour Noël, ou vous êtes invités, mais chargés du dessert ? Vous aimeriez réaliser une bûche de Noël, mais vous n'êtes pas experts en pâtisserie ? J'ai ce qu'il vous faut ! Cette bûche à la crème de marron est d'une simplicité enfantine à.
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