Sandwiches froids à l'italienne comme des hamburgers

Sandwiches froids à l'italienne comme des hamburgers

Pour 4 gourmands : 4 pains ciabatta aux graines 2 tomates rouges 2 poignées de mâche 1/2 pain de mozzarelle 8 fines tranches de jambon cru italien 8 cs de sauce street food basilic et tomates séchées de Heinz Couper les pains en deux pour avoir un chapeau...

Voir la recette sur le site de l'auteur

Vous allez aimer dans notre boutique


Vive les Pâtes !

Vive les Pâtes !

56 recettes mettent à l'honneur les pâtes et mêlent les grands classiques à des idées originales pour tous les amoureux de la cuisine italienne et...

Simplissime 10, 15, 20 à table

Simplissime 10, 15, 20 à table

Voici le livre de cuisine pour les tribus d'amis, les tribus familiales, d'enfants. Les 130 recettes - toujours simplissimes - vous permettront de...

Les recettes similaires


Burger Little Italy - Quand Nad cuisine...

Burger Little Italy - Quand Nad cuisine...

  Parfaits pour un repas du soir à manger avec les mains, ces burgers ont été bien vite dévorés! Il faut dire que les saveurs de la mozzarella, du pesto et du jambon italien se mêlent délicieusement aux steaks maison aux câpres. Encore une recette tout droit sortie de « Food truck » (que je vous présentais ici) qui vaut le détour. Je regrette juste de ne pas avoir eu le temps de faire moi-même mes petits pains ciabatta pour un burger 100% maison.       Pour 4 burgers: 4 pains type ciabatta ou burger 600 g de viande de boeuf hachée 2 cs de pesto 3 cc de câpres 1 boule de mozzarella 4 cs de sauce tomate 4 tranches de jambon cru italien 1 poignée de roquette (pas mis) 1 cs d’huile d’olive sel, poivre Couper les petits pains en 2 et les déposer sur la plaque du four, mie tournée vers le haut. Couper la mozzarella en tranches. Allumer le gril du four. Dans un saladier, mélanger à la fourchette la viande hachée, 1 cs de pesto, les câpres. Poivrer et façonner 4 steaks. Chauffer l’huile dans une poêle et faire cuire les steaks (selon la cuisson désirée). Saler. Une minute avant la fin de la cuisson, répartir la mozzarella sur chaque steak. Pendant ce temps, faire légèrement griller les pains. Mélanger la sauce tomate avec le reste de pesto et en tartiner les 4 moitiés de pain inférieures. Déposer un steak sur chacune ainsi qu’une tranche de jambon coupée en deux et quelques feuilles de roquettes. Courvrir avec la seconde moitié des pains et servir aussitôt.       Burgers Little Italy 2013-09-19T07:01:00+02:00

45 idées de recettes fraîcheur

45 idées de recettes fraîcheur

Au vu des températures qui n’en finissent pas de grimper, je suis à peu près certaine que vous ne rêver que de fraîcheur, je me trompe? Et comme il faut bien manger quand même, je vous ai fait une petit compil’ (ça date pas un peu ce terme? 🤔😅 ) des recettes à préparer pendant cette période de chaleur intense. On y retrouve bien évidemment des salades, des glaces, mais aussi des entrées fraîches, des en-cas froids et des desserts réalisés sans four. Certains recettes sont faites au cookeo, car il ne faut pas oublier que dans pas mal de cas, il se substitue volontiers au four, sans pour autant dégager trop de chaleur. Et si en plus vous avez la chance d’avoir comme moi une terrasse, le bon plan c’est de cuisiner dehors (à l’ombre bien sûr!). Des entrées fraîcheur Aspics thon crevettes Cheesecakes au chèvre frais et saumon fumé Couronne de riz au saumon Couronne fraîcheur à l’avocat, thon et surmi Dômes fraîcheur au thon Mousse de crevettes et de surimi Oeufs au thon façon mimosa Oeufs mimosa au jambon Pain de thon (cuisson au cookeo) Rolls au jambon cru et au chèvre Terrine de courgettes au thon et au chèvre frais Des salades repas Salade aux deux riz et au saumon Salade césar au poulet Salade croquante de quinoa aux poivrons Salade de lentilles maquereaux et feta Salade de pâtes aux 2 tomates thon et burrata Salade de pois chiches et carottes Salade de pommes de terre au citron Salade de quinoa à la dinde Salade de semoule au thon et tomates séchées Des en-cas froids Bagels au saumon fumé Bagels de Moscou (avocat surimi) Bagels New Delhi (au poulet) Focaccias au poulet et crudités Rouleaux de printemps Wraps au poulet Wraps de poulet gribiche Des glaces et sorbets Bâtonnets glacés melon pêche Bâtonnets glacés pêche framboise Frozen tiramisu Frozen yogurt Glace au chocolat au lait et au mascarpone Sorbet à la fraise Viennetta maison Des desserts sans four Clafoutis pomme-cannelle (à la multidélices) Coupes fraîcheur aux fraises Flan au caramel (cuisson au cookeo) Gâteau de semoule (cuisson au cookeo) Mousses d’ananas Panna cotta au chocolat blanc et coulis de fraises Panna cotta coco mangue Petits flans légers à la vanille Petits pots de crème au citron Tiramisu à la rhubarbe, parfum des champs Verrines de mousse de fraises et mascarpone

Hamburgers du sud-ouest - Quand Nad cuisine...

Hamburgers du sud-ouest - Quand Nad cuisine...

Aujourd’hui mercredi je vous propose un plat qui met tout le monde d’accord: des hamburgers!!! Oui mais version sud-ouest! avec de délicieux produits comme du jambon de Bayonne, de la tommette pur brebis Arradoy et de la sauce Sakari, tout un programme! Pour 2 hamburgers: 220 g de viande de boeuf hachée 1/2 oignon finement émincé 1 gousse d’ail écrasée 1 bonne pincée de mélanges d’herbes pour grillades de la Maison Petricorena sel, poivre 2 tranches de tommette Arradoy de la Maison Petricorena 1 tranche de jambon de Bayonne de la Maison Petricorena 2 pains à hamburgers (achetés tout prêts ou maison) 1 petite tomates de la sauce Sakari douce de la Maison Petricorena quelques feuilles de salade Préparer les steaks: mélanger la viande haché, l’oignon émincé, l’ail écrasé et les herbes. Saler et poivrer. Mélanger le tout intimement (à la main c’est mieux!).  Façonner les steaks en enfermant le fromage à l’intérieur (retailler la tommette si besoin). Placer au frais environ 30 min. Tartiner les pains à hamburgers avec la sauce Sakari et les placer sous le gril du four quelques minutes. Dans une poêle, faire légèrement griller la tranche de jambon coupée en deux à sec, sur les deux faces. Réserver. A la place, faire cuire les steaks. Monter les hamburgers: sur un demi-pain, déposer quelques rondelles de tomates, un steak au fromage, le jambon grillé et recouvrir avec le haut du petit pain. Procéder de même pour le 2ème hamburger et déguster sans attendre avec la salade (vous pouvez choisir de mettre la salade dans le burger). Inutile de préciser qu’on s’est régalé, j’ai bien failli oublié la photo de coupe! La sauce Sakari dite « douce » est tout de même bien relevée! Pour info, elle se compose d’huile végétale, de vinaigre, de piment doux, de poivre, de sel, d’ail, de persil, de thym et d’aromates. Quant à la tommette, elle est tout simplement délicieuse! C’est un fromage pur lait de brebis, sous forme de tomme à pâte pressée non cuite. Il est affiné au minimum 3 mois ce qui lui confère une saveur inimitable et un goût de terroir inoubliable!   Hamburgers-du-sud-ouest1.pdf 2009-04-08T08:51:00+02:00

Bruschetta Tomate Ail Basilic Et Jambon - L'Eau à la Bouche

Bruschetta Tomate Ail Basilic Et Jambon - L'Eau à la Bouche

Bruschetta Tomate Ail Basilic Jambon Italien (pour 4 personnes) Ingrédients : 4 tranches de pain (baguette) 4 tranches de jambon italien (ici Parme) 2 ou trois petites tomates cerises 1 tomate Quelques feuilles de basilic 1 gousse d'ail mariné 1 filet...

Burger Italia | Captain Slip : blog culinaire & confrérie du Slip !

Burger Italia | Captain Slip : blog culinaire & confrérie du Slip !

Les burgers maison sont déclinables à l'infini. Et ce n'est pas ce nouvel exemple qui me contredira. Je vous présente le burger Italia composé d'un

Bruschetta jambon cru-chèvre - Gateauxandco

Bruschetta jambon cru-chèvre - Gateauxandco

Une "petite" tartine pour un déjeuner sur le pouce. Ingrédients pour 4 bruschettas : 4 tr de pain 4 tr de jambon cru 1 bûche de chèvre 60 g de râpé 1 petit pot de sauce tomate ail huile d'olive herbes de Provence Préparation : Frotter le pain avec de...

Bruschetta à l'Italienne - Délicimô ! Blog de Recettes de Cuisine et Pâtisserie

Bruschetta à l'Italienne - Délicimô ! Blog de Recettes de Cuisine et Pâtisserie

Pour 4 personnes : 4 tranches de pain de campagne 4 tranches de jambon cru 4 cuillères à soupe de sauce tomate 1 courgette 1 grosse tomate 1 boule de mozzarella di bufala 1 gousse

Burger à la milanaise - Le Palais des Saveurs

Burger à la milanaise - Le Palais des Saveurs

Une idée du livre "Burgers! hot-dogs et bagels entre potes" que j'ai trouvée plutôt originale. 1/  Toaster les pains burger. Les...

Salade de concombre à l’Italienne

Salade de concombre à l’Italienne

Bon, ce n’est pas avec le beau temps que nous avons ces 2 dernières semaines que nous avons envie de manger des salades ET pourtant j’ai eu envie de mettre du soleil dans nos assiettes …

Panzerotti à la viande hachée

Panzerotti à la viande hachée

Panzerotti à la viande hachée et sauce tomate panzerotti à la viande hachée et sauce tomate,selem/Bonjour, Aujourd’hui,c’est un voyage en Italie que je vous propose avec ces délicieux panzerottis à la viande hachée et sauce tomate des chaussons frits italiens à base de pâte à levain,un vrai délice!Les panzerottis sont généralement fourrés de mozzarella fondante et de sauce tomate mais on peut décliner les farces à l’infini!J’y ai ajouté ma petite touche perso comme d’hab lol…un peu de viande hachée,et ça a été une vrai réussite!!Une recette que je garde précieusement pour le mois de ramadan où les petites entrées de ce genre sont toujours très appréciées sur nos tables!! ingrédients: pour la pâte au levain: 250 gr de farine 100 ml d’eau+ 100ml 25 grs de levure fraiche 1 càc de sel 3 càs d’huile d’olive sauce tomate: 1 petite échalote finement hachée 3 càs d’huile d’olive 1 boite de chaire de tomate ou 400 grs de tomates fraiches basilic 1 gousse d’ail sel et poivre 300 grs de boeuf haché 2 boules de  mozzarellas pour le levain: mettre la farine tamisée dans un saladier faire un puis au centre diluer la levure dans 100ml d’eau tiède et la verser dans le puis saupoudrer légèrement de farine laisser lever 15mn dans un endroit bien chaud puis rajouter 100 ml d’eau au levain,le sel et l’huile et bien pétrir la pâte pendant 10mn environ elle doit être souple,fariner légèrement si elle colle couvrir et laisser lever 1h pendant ce temps,préparer la sauce tomate: faire revenir l’échalote dans l’huile puis ajouter la chair de tomate laisser revenir un peu et ajouter l’ail,le basilic,sel et poivre laisser diminuer 10mn en ajoutant 1 peu d’eau si necessaire réserver faire revenir la viande hachée dans une poêle antiadhésive sans ajout de matière grasse écraser bien la viande à l’aide d’une fourchette réserver étendre la pâte sur 5 mm d’épaisseur sur un plan de travail fariné découper des ronds à l’aide d’un emporte-pièce de 10 cm de diamètre y déposer sur la moitié de chaque rond,1 càs de sauce,1 càs de viande et 2 tranches épaisses de mozzarella rabattre la partie restante de pâte sur la farce et bien souder les bords en appuyant bien avec les doigts faire frire les panzerottis à la viande dans une huile chaude les retourner 1 à 2 fois les égoutter sur un papier absorbant et  les déguster bien chauds!!!! BON APPETIT!!!! pains italie algerie ramadan sandwichs chaussons entrée viande hachée Enregistrer Sommaire : Nom de la recette : panzerotti à la viande hachée Publie Le : 2016-08-30Temps de preparation : 1HTemps de cuisson : 5M Temps total : 1H05MAverage rating 1.5 Based on 12 Review(s)

Saltimbocca au fromage , sauce tomate et sauge et polenta croustillante  - AnneSoGood

Saltimbocca au fromage , sauce tomate et sauge et polenta croustillante - AnneSoGood

Une recette du trés joli blog un déjeuner de soleil , qui me met toujours l'eau à la bouche !! simple et délicieux ! Pour 4 personnes 800 g d'escalope de veau 100 g de Pecorino ou fromage de brebis 4 tranches de jambon de Bayonne ou de PARME 20 feuilles...

Pain hamburger maison ultra moelleux - Le Sucré Salé d'Oum Souhaib

Pain hamburger maison ultra moelleux - Le Sucré Salé d'Oum Souhaib

Pain hamburger maison ultra moelleux Pain hamburger maison ultra moelleux, bonjour à tous mes amis!! Aujourd’hui je partage avec vous ma recette inratable de pain hamburger maison rapide et ultra moelleux, ma recette chouchou qui donne des petits buns que j’aime souvent garnir de poulet curry ou comme aujourd’hui de kefta en steak haché! La pâte nécessite qu’une seule poussée et donne des hamburgers maison ultra moelleux et absolument délicieux que vous pourrez aussi congeler!! C’est tout simplement une recette de pain hamburger de chef, celle de Brice, candidat au 1er top chef que j’ai testé et largement adopté depuis quelques années maintenant!! La pâte à burger se travaille parfaitement bien et les pains hamburger maison sont briochés et moelleux à souhait!! Avec ce pain hamburger maison vous pourrez réaliser des buns à la viande hachée, des mini burgers ou bien le burger de brice !! La version d’aujourd’hui est un hamburger classique avec steak aux épices et fromage kiri fondant! On peut également garnir ces hamburgers de sauce fromagère et c’est une tuerie! Avec cette recette, je participe au défi « Recette autour d’un ingrédient » et l’ingrédient star de ce mois est ” les graines de sésame”! Ingrédients: 500 gr de farine T 55 10 grs de levure boulangère fraiche 1 càs de sucre 2 petites càc de sel 270/280 ml de lait légèrement tiédi 2 jaunes d’œuf 50 grs de beurre pommade pour dorer:1 jaune +1 càs de lait graines de sésame blanche   pour les steaks: 500 gr de bœuf hachée 1/2 botte de persil et de coriandre haché des oignons nouveaux hachés 1 petit œuf paprika doux 1 càc d’épices pour grillade sel et poivre pour les burgers: masdaam ou cheddar en tranches oignon nouveau batavia, roquette… sauce au choix, mayonnaise , ketchup… Préparation et recette du pain hamburger maison: mettre dans le bol du robot ou dans un saladier la faine, le sel ainsi que le sucre puis mélanger rapidement puis ajouter la levure fraiche émiettée ou la levure type briochin et mélanger à nouveau et ajouter les jaunes d’œuf puis verser ensuite le lait tiédi progressivement et pétrir position 1/2 du kitchenaid ou pétrir à la main puis ajouter le beurre pommade (beurre mou) en 3 ou 4 fois tout en pétrissant bien car le beurre doit bien s’incorporer et pétrir la pâte jusqu’à ce qu’elle forme une boule souple et non collante puis déposer la pâte sur un plan de travail diviser la pâte en plusieurs boules égales bouler les pâtons avec le creux de la main les déposer sur une plaque recouverte de papier cuisson puis aplatir chaque petit pain légèrement avec la main les déposer sur une plaque recouverte de papier cuisson les recouvrir d’un linge propre et laisser pousser 1h/ 1h30 dans un endroit chaud à l’abri des courants d’air puis à l’aide d’un pinceau, badigeonner les burgers de jaune d’œuf mélangé au lait et saupoudrer de sésame blanc ou doré puis les enfourner 10 à 15 mn à 180 °(à surveiller) et laisser légèrement tiédir puis couper les pains en deux et mélanger tout les ingrédients de la viande et former des steaks à l’emporte-pièce de la même taille que les pains puis les faire cuire à la poêle dans un beurre mousseux quelques minutes de chaque côté puis déposer sur les pains un peu de sauce et de la salade, une tranche de fromage puis un steak bien chaud et pour les enfants j’ai déposé 1/2 ou 1 carré kiri ou vache qui rit selon les goûts de chacun et régalez-vous!! sandwich ramadan hamburger burger viande hachée  pain steak algerie La liste des inscrites au jeu #19 entre blogueuses : Soulef du blog Amour de Cuisine avec des demi-lune aux grains de sésame et tahini Calinhorley du blog J’ai toujours aimé le jaune moutarde avec Noix de cajou caramélisées au sésame Annabelle du blog  Merveilles et gourmandises avec biscuits à la pâte de sésame (Tahini) (sans gluten, sans farine, sans sucre raffiné, sans huile) Kelly du blog pause gouter avec des shortbreads millionnaire au praliné de sésame Christelle du blog Toque de choc avec beignets de feta panés au sésame Rosa du blog Rosa culinaire  avec COOKIES AU CHOCOLAT, GRAINS DE LIN ET PAVOT Hélène du blog  Keskonmangemaman avec  tataki de saumon au sésame noir , concombre à l’huile de sésame grillé Gabrielle du blog Petite cuillère et Charentaises avec oeuf cocotte sésame et wasabi. Chris du blog  La cuisine facile de chris avec Saumon grillé et crevettes épicées en croûte de sésame les gralettes du blog  Les gralettes  avec  Barres de céréales sesame et flocons d’avoine Corrine du blog Mamou & Co avec Crackers à la tomate et aux graines de sésame  Michelle du blog Plaisirs de la maison avec pain maison au four Natly du blog cuisine voozenoo avec Cookies au graines de sésame Isabelle du blog quelques grammes de gourmandise avec Torsades à l’emmental gratiné & aux graines de sésame. Salima du blog c’est Salima qui cuisine avec Montécaos aux graines de sésame Christelle du blog la cuisine de poupoule avec  chou vert au sésame au thermomix ou sans Delphine du blog oh la gourmande del avec Crackers aux graines de Sésames et tomates séchées Michèle du blog croquant fondant gourmand avec sa recette: Croustillant de saumon au sésame Julia du blog cooking julia avec Croquants au sésame. coco de Nice du blog cuisine en folie Brochettes de poulet au sésame doré et riz épicé Samar du blog mes inspirations culinaires avec ghribia aux grains de sésames Catalina du blog  le blog de cata avec Sablés au miel et graines de sésame Yasmina du blog  a l’orée des douceurs avec les krachels  Saleha du blog aux delices du palais avec babouches gâteau  au sésame et miel Maman ça déborde du blog maman ça deborde avec nougat chinois Amal du blog la cuisine de amal avec salade d’aubergine au taratore Cécile du blog mes gateaux rigolos avec camembert pané aux graines de sésame Sarah du blog Le sucré salé d’Oum souhaib avec pain hamburger maison ultra moelleux bénédicte du blog douceurs maison avec cookies sésame noir chorizo Sandra du blog encore un gateau avec mousse au chocolat dulcey et nougatine de sésame Malika du blog Safran Cannelle avec des petits pains aux sésames Enregistrer Enregistrer Sommaire : Nom de la recette : pain hamburger maison ultra moelleux SarahPublie Le : 2016-07-15Temps de preparation : 1HTemps de cuisson : 15M Temps total : 1H15MAverage rating 3.5 Based on 13 Review(s)

Sandwich italien  - Une toquée en cuisine

Sandwich italien - Une toquée en cuisine

Encore une idée de garniture pour vos pains surprises. Retrouvez toutes les recettes dans la rubrique "sandwichs croques et pizzas" Ingrédients: - Tranches de pain - Quelques feuilles de roquette - 1 tranche de jambon cru - 2 pétales de tomates séchées...

Grilled cheese caprese mozzarella, tomate séchée basilic

Grilled cheese caprese mozzarella, tomate séchée basilic

Vous avez sans doute remarqué que je  ne suis pas un bec à salade. Un bec à sucre, un bec à fromage, un bec à burgers, ou plein d'autres choses encore, mais pas à salade.  Je fais bien un petit essai de ci de là, et je sais qu'il existe des salades plus gourmandes que…

Bruschetta au Thon & Nepita - A Cantina di Poluccia | Cuisine, Voyages, Photographies

Bruschetta au Thon & Nepita - A Cantina di Poluccia | Cuisine, Voyages, Photographies

Salut Salut !! On se retrouve aujourd’hui avec une recette très simple. Une bruschetta au thon et à la Nepita. Lors de mon passage chez « Grand Frais », un petit tour par le rayon italien et j’ai acheté des pains à bruschetta. J’essaie d’en avoir toujours dans le placard, car ça me dépanne dès que je ne sais pas quoi faire à manger. Et là… c’est ce qu’il s’est passé ce midi… Alors ni une, ni deux … Bruschetta Party !! Pour réaliser ces bruschette, il vous faut : Pour deux bruschette 2 pains spécial bruschetta 4 CS de crème fraîche épaisse 150 g de thon au naturel 5 tomates cerises 2 tranches de jambon cru 60 g de gruyère râpé 3 CS de Nepita Poivre Préparation Préchauffer le four à 200 °C Égoutter le thon, découper les tomates cerises en quatre. Recouvrir une plaque à pâtisserie de papier cuisson. Déposer deux pains. Tartiner de crème fraîche épaisse les deux pains. Poivrer. Parsemer de thon les deux pains. Saupoudrer de Nepita. Sur le pain de gauche : découper grossièrement les tranches de jambon cru et les placer sur le thon. Sur le pain de droite : déposer les morceaux de tomates […]

Bruschetta au Thon & Nepita

Bruschetta au Thon & Nepita

Salut Salut !! On se retrouve aujourd’hui avec une recette très simple. Une bruschetta au thon et à la Nepita. Lors de mon passage chez « Grand Frais », un petit tour par le rayon italien et j’ai acheté des pains à bruschetta. J’essaie d’en avoir toujours dans le placard, car ça me dépanne dès que je ne sais pas quoi faire à manger. Et là… c’est ce qu’il s’est passé ce midi… Alors ni une, ni deux … Bruschetta Party !! Pour réaliser ces bruschette, il vous faut : Pour deux bruschette 2 pains spécial bruschetta 4 CS de crème fraîche épaisse 150 g de thon au naturel 5 tomates cerises 2 tranches de jambon cru 60 g de gruyère râpé 3 CS de Nepita Poivre Préparation Préchauffer le four à 200 °C Égoutter le thon, découper les tomates cerises en quatre. Recouvrir une plaque à pâtisserie de papier cuisson. Déposer deux pains. Tartiner de crème fraîche épaisse les deux pains. Poivrer. Parsemer de thon les deux pains. Saupoudrer de Nepita. Sur le pain de gauche : découper grossièrement les tranches de jambon cru et les placer sur le thon. Sur le pain de droite : déposer les morceaux de tomates […]

Salade d'asperges poêlées et œuf mollet

Salade d'asperges poêlées et œuf mollet

Ingrédients pour 4 personnes: 20 petites asperges vertes 10 tranches de jambon italien 4 œufs  4 tomates coupées en quartiers 2 gousses d'ail, coupée en très fines lamelles 2 branches de thym émiettée copeaux de parmesan  Salade mesclun 5 c à ...

Bagel italien - Le Palais des Saveurs

Bagel italien - Le Palais des Saveurs

"50 best bagels": Voilà une délicieuse idée vite préparée. Moi, j'ai fait avec des pains à burgers. Bien sûr, c'est selon vos goûts. Dans...

Les avis


Soyez le premier à mettre un commentaire

Votre commentaire


Copyright RecettesMania ©2022. All rights reserved.