Gaspacho - Mon Epicerie Fine de Terroir

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Le Gaspacho, une recette typiquement espagnole, mais tellement elle est tellement appréciée qu'elle s'est expatriée dans le monde entier! Délicieuse en été, elle est aussi originale en verrine lors d'un apéritif! Recette du Gaspacho Ingrédients pour 4...

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Je ne l’ai pas encore créée mais je compte le faire: une catégorie pour les recettes de mes « invités » virtuels ou non. Des amis et des connaissances qui

Green gaspacho

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Gaspacho melon-tomate et basilic façon basque

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Quand il fait aussi chaud qu'aujourd'hui où on a frôlé les 28°C cet après midi, pas envie de manger des trucs trop lourds. Le gaspacho est une entrée espagnole, mélange de légumes comme une soupe froide... j'aime beaucoup en préparer l'été, mais cette fois ci j'ai eu envie d'innover un peu. Tomate et melon sont les fruits de l'été... oui, oui... on l'oublie trop souvent, mais la tomate est bien un fruit, même si on la consomme essentiellement en salade ou en garniture de plats salés... et le mel

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Le gaspacho est un potage froid de légumes variés, essentiellement de la tomate, mais dans lequel on peut retrouver du poivron, du concombre. Spécialité de la presqu'île ibérique, on le retrouve maintenant sur toutes les tables en été car c'est un plat rafraîchissant et peu calorique. J'aime bien le préparer de différe

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Pas tout à fait un gaspacho, mais plutôt une soupe, mais sans cuisson. Bref un mix de mon imagination, du contenu du bac à légumes pour arriver à en faire quelque chose de bon. Allez c'est parti pour la recette ! Ingrédients (6 personnes) : 1 concombre 2 poivrons rouges 1 poivron jaune 1 oignon

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