Les sous catégorie de "Soupe froide"


Gaspacho

Gaspacho

318 recettes

Toutes les recettes de "Soupe froide"


Soupe froide courgettes-poivrons à la marocaine | GOURMANDISE SANS FRONTIERES

Soupe froide courgettes-poivrons à la marocaine | GOURMANDISE SANS FRONTIERES

Recette d'une soupe épicée froide avec des courgettes cuites et du poivron cru, des épices marocaines

Ajo blanco, velouté froid espagnol aux amandes | GOURMANDISE SANS FRONTIERES

Ajo blanco, velouté froid espagnol aux amandes | GOURMANDISE SANS FRONTIERES

Recette de l'ajo blanco, un gaspacho velouté froid d'Andalousie avec des amandes et de l'ail

Tarator: soupe froide de concombres lait fermenté-Albanie | GOURMANDISE SANS FRONTIERES

Tarator: soupe froide de concombres lait fermenté-Albanie | GOURMANDISE SANS FRONTIERES

Recette d'Albanie : le tarator, une soupe froide de concombres au lait fermenté, menthe, aneth, ail

Gaspacho et glace au chèvre

Gaspacho et glace au chèvre

      J’avais eu un véritable coup de coeur pour cette recette  de Gaspacho et glace au chèvre du blog La Cuisine facile de Chris.espérant lors de sa réalisation retrouver le g…

Gaspacho Andalou (tomate, poivron et concombre)

Gaspacho Andalou (tomate, poivron et concombre)

Aujourd'hui, je vous propose une recette Espagnole qui ira très bien comme entrée froide au Printemps ou en été. Un gaspacho Andalou à base de tomate, poivron et concombre.Le gaspacho est une soupe froide à base de légumes crus et mixés qui est très répandu dans le sud de l'Espagne en Andalousie.Ses origines remontent au Moyen-Âge lorsque l'Andalousie faisait encore partie du monde Arabe. Plat du pauvre, à l'époque, les paysans andalous utilisaient les restes de pain de la veille pour en faire une soupe épaisse en les broyant et en les mélangeant avec du vinaigre, de l'ail et parfois des fruits secs. Ce n'est que beaucoup plus tard que les légumes (tomate, poivron et concombre) y seront ajoutés pour donner le gaspacho que l'on connait aujourd'hui.J'ai utilisé du pain dans cette recette mais je préfère avec du pain de mie. Si vous n'avez jamais mangé de gaspacho, je vous recommande cette recette. C'est délicieux et plein de vitamines.

Gaspacho petit pois et lait de chamelle

Gaspacho petit pois et lait de chamelle

Temps de préparation : 30 Minutes Temps de cuisson : 25 Minutes Nombre de parts : 4 Personnes

Gaspacho Andalou - Les Ordonnances Culinaires Des P'tits Loups

Gaspacho Andalou - Les Ordonnances Culinaires Des P'tits Loups

Ça y est, fini les vacances, c’est la rentrée. Mais cela ne nous empêche pas de continuer les plats d’été, il fait encore beau. Et quand bien même, ça nous fait plaisir pour prolonger l’été jusqu’au bout. L’année dernière, nous vous avons présenté la recette du Salmorejo de Cordoue, une soupe froide délicieuse à consommer... Lire plus

Salmorejo de Cordoue - Les Ordonnances Culinaires Des P'tits Loups

Salmorejo de Cordoue - Les Ordonnances Culinaires Des P'tits Loups

Le Salmorejo est une soupe froide à base de tomates d’origine espagnole (la soupe, pas les tomates, nous on les prend chez un producteur local qui cultive selon le principe bio, même s’il n’est pas labellisé. C’est pour ça que ses tomates parfois ne ressemblent à rien 🙂 ), donc selon moi, de la famille... Lire plus

Soupe de courgette froide au lait de coco - Le Sucré Salé d'Oum Souhaib

Soupe de courgette froide au lait de coco - Le Sucré Salé d'Oum Souhaib

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Soupe froide : Gaspacho tomate concombre

Soupe froide : Gaspacho tomate concombre

Quand il fait chaud, une soupe froide tomate concombre, rien de tel pour se rafraîchir et se plaisir avec peu de calories, c'est ça le gaspacho !

Gaspacho de Concombre à la Menthe et Chèvre frais

Gaspacho de Concombre à la Menthe et Chèvre frais

Blog de cuisine simple et gourmande pour gourmets en quête de découvertes culinaires!

Soupe froide au concombre et à la menthe façon gaspacho - Eldorami

Soupe froide au concombre et à la menthe façon gaspacho - Eldorami

Testez notre soupe froide concombre, yaourt grec et menthe fraîche. Gaspacho healthy parfait pour lutter contre la canicule et faire le plein de vitamines.

Soupe froide d'avocat et pousses d'épinards crues - Les menus plaisir

Soupe froide d'avocat et pousses d'épinards crues - Les menus plaisir

C’est une entrée vitaminée et légère à préparer au dernier moment. Un blender est indispensable.

Le gaspacho andalou - Les menus plaisir

Le gaspacho andalou - Les menus plaisir

C’est un potage froid à base de légumes crus mixés très répandu en Espagne et au Portugal. Personnellement, j’adore et en plus il se congèle très bien…

Gaspacho de tomates et poivrons - In Tartiflette I Trust

Gaspacho de tomates et poivrons - In Tartiflette I Trust

Recette de gaspacho aux tomates et aux poivrons. Une recette très simple et rapide à faire, avec une touche de douceur grâce au ketchup.

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