Couscous végétarien - Made-in-Lou

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Bonjour ! Ce weekend j'ai eu la chance d'avoir un "estomac sur talon haut" à venir manger chez moi et afin de combler ces attentes, un plat riche en saveur et en proportion était de mise ! Quoi de mieux qu'un couscous ?! Ma variante de ce plat est plus...

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Couscous aux Epices et Courgettes

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        Un petit accompagnement que j'adore ! La semoule de coucous pour moi c'est avec des légumes et en particulier avec les courgettes  Avec la fleur de sel aux épices et le curcuma c'est un joli mariage de saveurs  Pour 4 personnes 1 courgette verte 1 courgette jaunes 250 g de coucous moyen 25 cl d'eau Fleur de Sel aux épices  (RECETTE ICI) 1 cc de curcuma 1 cs d'huile d'olive 10 g de beurre Lavez les courgettes Les couper en fines lamelles avec une mandoline ou un épluche légumes large Faites les revenir 5/6 minutes dans 10 g de beurre Réservez dans la poêle Faites chauffez l'eau avec le curcuma, l'huile et un pincée de sel aux épices Versez le couscous en pluie et couvrez 3 min hors du feu Remettez sur feu doux et égrainer pendant 5 min à l'aide d'une fourchette en ajoutant un noix de beurre (vous obtenez une semoule parfaite ! ) Dressez la semoule dans un plat au centre Remettez vos courgettes 2 min sur le feu et dressez les [...]

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