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Gâteau au chocolat végétalien, sans oeuf ni beurre….favoloso! - La fée Stéphanie

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Comme toute maman qui se respecte, je prépare régulièrement un gâteau au chocolat pour le plus grand bonheur de mes enfants. Les recettes classiques contiennent souvent oeufs, lait, beurre etc. J’ai enfin trouvé une recette fabuleuse  et complètement végétalienne. Je vous assure qu’il ne manque rien, les enfants ont adoré, même mon mari, qui en général n’en mange pas, a avoué qu’il était très bon. Temps de préparation: 15 minutes maxi Temps de cuisson: 25 minutes dans un four à 180° Ingrédients: 180 g de farine blanche 20 g de fécule de pomme de terre. (La fécule de pomme de terre est l’amidon des pommes de terre. Une fois extrait, il est séché et broyé en farine très fine et blanche. Utilisée en complément de la farine, elle permet de réaliser des gâteaux plus légers et digestes. C’est aussi un ingrédient adapté aux régimes sans gluten) 300 ml de lait de soja 150 de sucre de canne 20 g de cacao en poudre non sucré 1 g de sel 1 g de cannelle en poudre (facultatif) 70 g d’huile végétale  40 g de pépites de chocolat noir 1 sachet de levure bio extrait de vanille Préparation:  Faites chauffer le lait […]

MOELLEUX AU CHOCOLAT ET COURGETTE sans gluten, sans lait, sans sucre  - La table des intolérants

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Pour remplacer les corps gras comme le beurre, j'ai utiliser la courgette râpée, et pour lui donner ce petit goût sucré délicat de banane, la farine de banane verte séchée et de la banane écrasée. Cela donne un gâteau léger et moelleux que vous allez adorer.

Beignet express sans oeuf et sans repos

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Un beignet express facile et rapide à réaliser qui se prépare sans oeuf et surtout une recette de beignet sans repos ! beignet express sans oeuf et sans repos Aujourd’hui une superbe recette de beignet express au yaourt ou au fromage blanc ultra léger qui se prépare en 5 minutes avec seulement 3 ingrédients ou 4 si on compte la levure chimique ! Le mois de février est toujours symbole du mois des beignets de carnaval ou de bugnes moelleuses bien gonflées. Cette année, j’ai tardé à partager les recettes de beignet au sucre sur le blog car j’étais en vacances et pas facile de s’organiser pour publier quand on est en famille ! A la maison, on a tous adoré ces beignets sans oeuf, sans beurre, sans huile et sans repos ! Ils se réalisent tout simplement avec du yaourt, de la farine, du sucre et un peu de levure chimique (pas de levure fraiche boulangère). Bien entendu, le pot de yaourt fera office de mesure, vous n’aurez donc pas besoin de verre doseur gradué ni de balance pour les réaliser. Je reçois souvent du monde à l’improviste et pas mieux que cette recette de beignets sans repos pour un gouter de dernière minute, à déguster avec un bon chocolat chaud ou un café. Pour confectionner ces petits beignets tout simples, vous aurez besoin de 2 cuillères à soupe, il suffira de rouler la pâte entre les deux cuillères, comme pour faire des quenelles et les déposer dans un bain d’huile. Respectez bien la cuisson de ces boules de beignets que je vous conseille de cuire à 160° ou sur feu doux. Pas de cuisson dans l’huile trop chaude car les beignets risqueraient d’être dorés mais crus à l’intérieur. ingrédients: 2 pots de yaourts ou de fromage blanc 2 pots et demi de farine 1/2 pot de sucre en poudre 1/2 sachet de levure chimique beignets sans repos Mettre dans un saladier les yaourts ou fromage blanc puis rincer et essuyer les pots et ajouter 2 pots et demi de farine tamisée et 1/2 pot de sucre en poudre puis ajouter la levure chimique et mélanger le tout au fouet à main ou passer au mixeur d’autre part, faire chauffer un bain d’huile à 160° ou sur feu doux, pour moi plaque sur 6 puis prélever un peu de pâte et à l’aide de 2 cuillères façonner une boule et la déposer dans l’huile laisser cuire quelques minutes en la retournant souvent puis procéder ainsi jusqu’à ce qu’il n’y ai plus de pâte rouler les petits beignets dans le sucre en poudre, on peut aussi rajouter un peut de cannelle si on aime et déguster bien chaud ! beignets gâteaux algeriens carnaval goûter sucre yaourt fromage blanc  kitchenaid Sommaire : Nom de la recette : beignet express sans oeuf et sans repos SarahPublie Le : 2022-03-14Temps de preparation : 5MTemps de cuisson : 5M Temps total : 10M

GATEAU A LA COURGETTE SANS GLUTEN ET VEGAN  - Mlle Spondy Sans Gluten

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Coucou les gourmands ^^ Pour aujourd'hui je vous propose de partir à l'aventure avec un gâteau au chocolat complètement différent … Avec un ingrédient nouveau qui fait son apparition; la courgette. Un mélange entre le sucré et le salé. Au début je vous...

Muffins aux carottes végétaliens - Simplement Frais

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Ces muffins aux carottes végétaliens sont un vrai délice pour le petit-déjeuner. Légers et moelleux, ils sont sucrés naturellement par des fruits et sans gras.

Brownie vegan sans gluten, sans oeuf et sans lait - Saveur et plaisir

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Ingrédients: 200g de chocolat patissier 60g de sucre 70g de poudre d’amandes 70g de farine de riz ou de maïzena 1 brique (20cl) de lait de coco 1/2 sachet de levure chimique noix de pécan, noix, noisettes…. Préparation: Préchauffer le four à 180° Faire...

Gâteau cacao courgette sans oeuf ni beurre

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Ingrédients : 1 courgette 300 ml de lait 60g d'huile 1 cas de jus de citron 240 g de farine 120 g de sucre 80 g de cacao 60g de fécule de mais 1 sachet de levure 1 pincée de sel   Préparation :...

"Crostata alla crema di castagne e cioccolato" - Tarte à la crème de châtaignes et chocolat, un dessert vegan et sans gluten époustouflant! - La fée Stéphanie

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Chose promise, chose due! Je vous avais promis un dessert digne de ce nom, voici ma tarte à la crème de châtaignes et chocolat. La pâte brisée est réalisée sans gluten, avec de la farine de châtaigne et de sarrasin. Personne n’étant intolérant au gluten à la maison, le choix des farines s’est plus porté sur leur goût et leur propriété. Le résultat est incroyable, la pâte est parfaite! Le croustillant de la pâte contraste à merveille avec la crème de châtaignes, douce et crémeuse.  Ce dessert est un pur délice, l’apogée de la gourmandise! J’espère vous avoir tenté, vous ne le regretterez pas! Moi j’ai un peu trop fait la gourmande, le repas de ce soir sera bien léger! Temps de préparation: 20 minutes Temps de cuisson: 40 minutes dans un four à 180 Ingrédients pour un moule de 24 cm de diamètre: 500 gr de crème de châtaignes au chocolat (cliquerICI pour la recette) 100 ml de lait végétal au goût neutre Pour la pâte: 125 g de farine de sarrasin 110 g de farine de châtaigne 15 g de fécule de pomme de terre 65 ml d’huile de tournesol ou d’arachide 75 ml d’eau 50 gr de sucre […]

Gâteau au chocolat de Metz (végétalien, vegan, sans gluten) ? France végétalienne

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Grâce à Fred j?ai découvert ce gâteau que je ne connaissais pas et je dois dire que c?est un délice!! Dans cette version j?ai choisi une farine neutre de riz et de la fécule pour remplacer le gluten du blé. La compote de pommes remplace avantageusement le beurre en donnant toute sa légèreté à ce sub

Mousse au chocolat vegan

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Envie d'une mousse au chocolat légère et sans oeufs ? Testez ma recette de mousse au chocolat vegan, sans sucre ajouté. Cliquez ici.

Gâteau au cacao et au chocolat sans oeufs - Notre amour de cuisine

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Ingrédients (8 personnes): 3 verres de farine 1 verre de lait 2 verres de sucre 1 verre de huile 2 cas bombé de chocolat en poudre amère van houten 1 sachet de levure chimique 100 gr de chocolat noir Préparation: Préchauffez votre four a 180°. Faire fondre...

Fondant au chocolat ultra-léger (IG bas)

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GÂTEAU MOELLEUX CHOCOLAT BETTERAVE sans gluten, sans lait, avec ou sans sucre, sans levure - La table des intolérants

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Découvrez et régalez-vous avec ce gâteau moelleux chocolat betterave adapté au régime d'éviction au gluten, lait, sucre et levure. Facile et rapide à réaliser il se dégustera aussi bien pour le goûter que pour un repas en famille ou entre amis.

Fondant au chocolat sans beurre

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– 400 gr de courgettes – 200 gr de chocolat noir – 4 œufs – 120 gr de sucre roux – 100 gr de farine – 1/2 sachet de levure – 1 pincée de sel Préchauffer le…

Recette délicieuse crêpe (vegan) sans oeuf sans sucre ajouté sans lactose - Ouest Délices - Gourmandises de la côte ouest de la France

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Recette délicieuse crêpe vegan, sans oeuf, sans sucre ajouté, sans lactose ... et sans gluten J'ai géré une crêperie pendant 6 ans après avoir suivi une formation de maître crêpier. Pour moi une pâte à crêpe c'est donc de la farine de froment, des oeufs,...

5💚4💙💜 MOELLEUX CHOCOLAT ORANGE (de Mymie) - MaMymie en Cuisine

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De la gourmandise pour les gourmandes et gourmands😄😋 🍫 5💚4 💙💜 Ingrédients pour 8 : 4 oeufs 2cc sucre glace 1cc levure 66gr farine 80gr chocolat 70% cacao 1/2 courgette(130gr) 1 orange 1cc de zeste d'orange Réalisation allumer le four 180°: Éplucher la...

Fondant au chocolat et courgette - Quand Nad cuisine...

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  Vous le savez forcément si vous me lisez régulièrement, je poursuis ma quête de recettes en tout genre pour utiliser mes courgettes. Alors quand j’ai vu ce fondant en lisant le dernier Elle à Table, ça a fait tilt et il n’a pas fallu longtemps avant que je n’enfile mon tablier. Ce n’est pas la première fois que je croisais une recette de gâteau sucré qui contenait de la courgette mais je n’avais encore jamais osé essayer. C’est désormais chose faite et je ne regrette pas, c’était super bon. J’avoue que mon mari a eu un air légèrement blasé en découvrant que même dans le dessert j’avais glissé de la courgette! Il a néanmoins bien aimé, même s’il a été gêné de trouver les filaments de courgette (peut-être aurait-il été préférable de la mixer?). Pauline et moi, on s’est régalé! Dans la recette d’origine, il fallait du chocolat noir corsé (à 70% de cacao) que je n’avais pas, j’ai donc remplacé par du chocolat noir normal (à 52%) et réduit un peu la quantité de sucre.   Pour 6 personnes (moule rectangulaire en silicone de 26*20 cm): 200 g de courgettes 120 g de sucre de canne complet 200 g de chocolat noir 125 g de beurre 3 oeufs 2 cs de poudre d’amandes Laver, sécher et râper les courgettes au-dessus d’un bol avec une grille à gros trous. Saupoudrer avec le sucre, mélanger et laisser macérer 15 min. Pendant ce temps, faire fondre le chocolat en morceaux avec le beurre au micro-ondes (ou au bain-marie). Préchauffer le four à 250°. Bien essorer les courgettes en récupérant le jus de macération dans une casserole. Le faire réduire à feu doux, jusqu’à ce qu’il devienne sirupeux. Laisser refroidir. Dans un saladier, mélanger le chocolat fondu avec les courgettes. Ajouter les jaunes d’oeufs un à un ainsi que la poudre d’amandes. Monter les blancs en neige presque ferme et verser en filet le sirop de sucre (= jus de macération des courgettes réduit) jusqu’à ce que le mélange soit satiné et très ferme. Incorporer délicatement à la préparation aux courgettes. Verser dans un moule (beurré si nécessaire) et enfourner pendant 10-12 min. Le gâteau doit former une légère croûte tout en restant bien moelleux à l’intérieur. Laisser refroidir et placer au réfrigérateur pendant 1h au minimum avant de déguster.       Fondant au chocolat et courgette 2013-09-30T06:30:00+02:00

Le meilleur des cake au chocolat!!! - Le Sucré Salé d'Oum Souhaib

Le meilleur des cake au chocolat!!! - Le Sucré Salé d'Oum Souhaib

Le meilleur des cake au chocolat!!! Pour aujourd’hui c’est un cake hyper gourmand que je vous propose, un cake tout chocolaté avec plein de pépites de chocolat pour le gouter !! sans aucune prétention, je croix que c’est le meilleur cake au chocolat que j’ai mangé et que j’ai testé…un gâteau hyper léger puisque j’ai remplacé la farine par de la fécule de pomme de terre et cette fécule est connue pour rendre les gâteaux moelleux et légers!! bref, sans plus attendre, je vous poste ma recette et tenez-moi au courant si vous testez…à la maison on a tous craqué  !! ingrédients: 4 œufs 150 gr de chocolat noir 140 gr de sucre en poudre 70 gr de fécule de pomme de terre 1 càc de levure 120 gr de beurre 70 gr d’amande en poudre 80 gr de chocolat( pour les pépites)   faire fondre le chocolat au bain-marie hors du feu ajouter le beurre bien travailler au fouet ajouter le sucre et les jaunes un à un puis ajouter les amandes en poudre et la levure mélangée à la fécule de pomme de terre monter les blancs en neige très fermes avec une pincée de sel les incorporer délicatement en 3 fois dans la préparation chocolatée mettre le chocolat dans un sac congel l’écraser plusieurs fois avec le rouleau à patisserie afin d’obtenir des pépites ajouter-les à la préparation en soulevant bien la masse verser la pate dans un moule à cake beurré et fariné et enfourner 50 mn à 150° laisser refroidir avant de démouler  

Brioche à la butternut - Quand Nad cuisine...

Brioche à la butternut - Quand Nad cuisine...

  Et oui, vous avez lu, brioche à la butternut! C’est bien la courge qui donne à cette brioche sa jolie couleur orangée! J’ai été très intriguée en découvrant la recette alors il a fallu que je teste! Après tout on met bien de la courgette dans les gâteaux au chocolat ou dans le pain, du jus de pois chiche dans la mousse au chocolat, etc. alors pourquoi pas! Le résultat est bluffant: la brioche a beaucoup levé et la mie est hyper douce et moelleuse. On ne sent pas du tout le goût de la courge, personne n’a su deviner l’ingrédient mystère! Pour une grosse brioche: 380 g de butternut (poids net sans la peau) 500 g de farine 2 cc de levure sèche de boulanger 1 cc de sel 80 g de sucre 3 cs de lait en poudre 2 œufs 80 g de beurre mou J’ai comme dans la recette de Mélie Melo utilisé mon Thermomix pour cuire ma courge et préparer la pâte mais bien sûr vous pouvez cuire la butternut à la vapeur et faire la pâte à la main ou dans un robot pâtissier. Placer la butternut pelée et coupée en morceaux dans le varoma. Ajouter 1/2 l d’eau dans le bol du Thermomix et cuire 15 min, température varoma, à vitesse 2 (vérifier la cuisson avec la pointe du couteau, si besoin prolonger la cuisson de 5 min). Vider l’eau du bol et à la place mettre la courge: mixer 30 sec à vitesse 4. Ajouter dans le bol la farine, la levure, le sucre, le sel, le lait en poudre et les oeufs. Mélanger 5 min en fonction pétrin. Ajouter le beurre et pétrir encore 5 min. La pâte est très collante (c’est normal). Laisser doubler de volume dans le bol fermé (ou dans un saladier couvert d’un film) pendant 1h environ. Sortir la pâte sur le plan de travail fariné et la dégazer. Elle est toujours très collante et difficile à façonner. Faire 4 boules et les déposer dans un grand moule à cake ou comme moi dans un cadre ovale extensible tapissé de papier cuisson. Laisser de nouveau doubler de volume. Badigeonner la brioche de lait (ou d’oeuf battu) pour dorer. Enfourner dans le four froid et laisser cuire 25 à 30 min à 180° (chaleur tournante). Sans chaleur tournante, préchauffer le four à 180°.   J’ai réalisé cette brioche dans le cadre du challenge « Test de recettes entre blogueurs« , dont l’un des thèmes du mois est « brioche du petit déjeuner ».  

Recette de Gâteau Chocolat et Courgette - Nosrecettesfaciles.com

Recette de Gâteau Chocolat et Courgette - Nosrecettesfaciles.com

Un gâteau vraiment délicieux dans lequel la courgette remplace le beurre pour plus de légèreté - Préparation : 15 min - Cuisson : 30 min - pour 8 à 10 personnes - 20 g de cacao en poudre non sucré, 30 g de maïzena ou de farine, 40 g de stévia ou 80 g de sucre, 200 g de chocolat, 200 g de courgette râpée,...

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