Les meilleures recettes sans œuf

Blanc et jaune d’œuf, protéine d’œuf, protéine animale, ovalbumine, lécithine…

Que de nom pour un œuf. Pourtant il est très souvent présent dans nos aliments et sous des noms parfois trompeurs. Pour vous aider à trouver une recette sans œuf, nos blogueurs vous ont concocter des petits plats délicieux.  

Avertissement : contrôler les recettes et les ingrédients que vous utilisez avant de la faire. Malgré le soin que nous apportons à notre système de filtration de recette, certaines d'entre elles peuvent contenir des œufs ou des ingrédients contenant des traces d’oeuf. Merci de rester vigilant et de nous informer d'une éventuelle erreur. 

Toutes les recettes de "Sans oeuf"


Mouhallabieh du Liban, crèmes parfumées sans oeufs | GOURMANDISE SANS FRONTIERES

Mouhallabieh du Liban, crèmes parfumées sans oeufs | GOURMANDISE SANS FRONTIERES

Recette des Mouhallabieh, un dessert libanais, des crèmes au lait épaissies à la fécule ou farine, à la fleur d'oranger et miel

Recette de pâte à crêpes sans oeuf

Recette de pâte à crêpes sans oeuf

Pour les bébés, les enfants allergiques aux oeufs ou pour changer de style UneCuillereenBois vous présente sa recette de crêpes sans oeuf !

Meringues SANS OEUF !!!

Meringues SANS OEUF !!!

Surpris ??? Eh bien moi aussi je vous l’avoue le jour où j’ai appris qu’on pouvait faire des meringues sans oeuf ! Très septique sur ce coup là, car je me demandais quel goût cela…

Brioche sans beurre et sans oeuf de Christophe Michalak

Brioche sans beurre et sans oeuf de Christophe Michalak

    Parce qu’à la maison, la brioche c’est aussi sacré que le pain, je suis toujours à la recherche de nouvelles recettes qui pourraient venir nous titiller les papilles. Gros coup…

Mayonnaise vegan Sauces - Recettes vegan

Mayonnaise vegan Sauces - Recettes vegan

Voilà une recette toute simple qui ne prends que 5 minutes à réaliser ! Tellement facile et rapide qu’il n’est plus possible de douter qu’une mayonnaise sans oeufs soit possible. La recette est finalement classique à la différence qu’on va remplacer les oeufs par de la crème de soja. Ensuite, c’est l’huile qui permet l’émulsion. Un jour où je n’avais pas de crème de soja sous la main j’ai tenté avec du lait de soja et ça a très bien fonctionné également. Elle est idéale pour une base de sandwich, dans des salades ou juste pour tremper des légumes à croquer. Sans oeufs, cette mayonnaise est donc également sans cholestérol (mais pas sans gras pour autant !).     Ingrédients : – 5 c. à soupe de crème de soja – 1 c. à soupe de jus de citron – 3 c. à soupe de vinaigre de cidre – 1 c. à soupe de moutarde – sel et poivre – 10cl d’huile de colza (ou un mélange huile de colza, huile d’olive)   Préparation : – Dans le bol d’un mixeur plongeur, verser la crème de soja, le jus de citron, le vinaigre de cidre, la moutarde, du poivre et […]

Tortilla espagnole sans oeufs Recettes du monde, Tartes - Recettes vegan

Tortilla espagnole sans oeufs Recettes du monde, Tartes - Recettes vegan

Il y a quelques temps, j’ai écrit un article sur les méthodes pour remplacer les oeufs dans les recettes. J’ai voulu ici reprendre une recette où les oeufs paraissent indispensables afin de la végétaliser. La tortilla espagnole est une recette qui s’apparente à une épaisse omelette aux pommes de terre. Pour réussir cette recette sans oeufs, j’ai utilisé deux alternatives : du tofu soyeux et un mélange farine de pois chiche / lait végétal. Le résultat visuel est à s’y méprendre ! Niveau goût, n’ayant mangé que des tortillas toutes prêtes du commerce, il n’y a pas photo celle-ci est bien meilleure ! N’hésitez pas à donner votre avis.       Ingrédients : – 700g de pommes de terre – 2 oignons – 1 gousse d’ail – 2 + 2 c. à soupe d’huile d’olive – 200g de tofu soyeux – 125g de farine de pois chiche – 50g de fécule de maïs – 10cl de lait de soja – 20cl d’eau – 1 c. à café de levure ou de bicarbonate alimentaire – 2 c. à café de curcuma ou de paprika (pour la couleur) – sel, poivre   Préparation : – Eplucher les pommes de terre. Les […]

Crêpes vegan simplissimes {sans lait, sans oeufs} Crêpes - Recettes vegan

Crêpes vegan simplissimes {sans lait, sans oeufs} Crêpes - Recettes vegan

Recette de pâte à crêpes vegan ultra simple. Sans lait, sans oeufs et customisable à souhait.

Spécial chandeleur : 3 recettes de crêpes végétales Crêpes - Recettes vegan

Spécial chandeleur : 3 recettes de crêpes végétales Crêpes - Recettes vegan

Le week-end prochain ce sera la chandeleur. Et pour l’occasion, j’ai décidé de vous gâter ! Ce n’est pas une, ni deux, mais bien 3 recettes de pâtes à crêpes que je vous propose ! 3 recettes qui sont entièrement sans lait, sans oeufs et sans gluten ! Oui oui ! Mais alors heu… c’est de l’eau ?!Même pas ! De vraies crêpes comme on les aime et pour le monde. Appelez vos amis et sortez les crêpes party ! Pour quelques curiosités, la chandeleur, ou fête des chandelles, se fête chaque année le 2 février. Elle aurait des origines à la fois païennes et religieuses. Plusieurs histoires entourent cette tradition. L’une d’elle rapproche la crêpe au soleil de part sa forme et sa couleur, cela célébrerait le retour du printemps. Rosée à la Chandeleur, l’hiver à sa dernière heure     Saviez-vous également (moi non, mais heureusement Wikipedia est là !) que c’est la chandeleur qui sera renommé jour de la marmotte outre-Atlantique ? Selon de quelle manière on observe la marmotte dans son terrier, cela prédirait, ou non, la fin de l’hiver. Alors, qu’en dites-vous, bientôt le retour du printemps ?!?   Trêve de bavardages, voici les recettes […]

Madeleines nature Desserts - Recettes vegan

Madeleines nature Desserts - Recettes vegan

L’une de mes collègue adore les madeleines ! J’ai donc profité du week-end pour lui faire une petite surprise et préparer des madeleines pour le goûter. Evidemment, j’attendrai la fin de la dégustation pour lui dévoiler le secret de la fabrication : des madeleines végétales, sans oeufs ni lait ! En attendant, moi je les adore 🙂 Et vous ? Comment les trouvez-vous ?   Ingrédients : (pour 12 madeleines) – 100g de tofu soyeux– 50g de sucre– 60g de farine– 30g de fécule de maïs – 50g de margarine végétale– 7g de levure/poudre à lever– 5cl de lait végétal   Préparation : – Préchauffer le four à 180°.– Battre le tofu soyeux. Vous pouvez le faire au mixeur. Personnellement je conserve la bonne vieille méthode du fouet à main ça fonctionne très bien aussi.– Le mélanger dans un saladier avec le sucre, toujours au fouet.– Faire fondre la margarine et l’ajouter à la préparation.– Ajouter ensuite la farine, la fécule et la levure. Bien remuer encore.– Verser enfin le lait végétal et mélanger une dernière fois.– Tapisser une couche de margarine dans le fond des moules à madeleines. Puis répartir la pâte dans chacun des 12 moules.– Enfourner pour […]

Pain-cake VEGAN sans gluten, sans oeuf pour petit-déjeuner

Pain-cake VEGAN sans gluten, sans oeuf pour petit-déjeuner

Blog de recettes de cuisine sans gluten : des recettes gourmandes salées et sucrées, dessert souvent sans lactose, gâteaux pâtisseries pain ...

Petits fondants au caramel beurre salé - Le Sucré Salé d'Oum Souhaib

Petits fondants au caramel beurre salé - Le Sucré Salé d'Oum Souhaib

Petits fondants au caramel beurre salé, biscuit sablé au caramel beurre salé fondant et inratable, sablé sans oeuf ou petits fondants

Sablés en forme de coeur à la confiture - Le Sucré Salé d'Oum Souhaib

Sablés en forme de coeur à la confiture - Le Sucré Salé d'Oum Souhaib

Sablés en forme de coeur à la confiture, sablés sans oeuf et sans levure à la confiture, sablés en forme de coeur à la confiture ou chocolat

Les falafels...les vrais!!!

Les falafels...les vrais!!!

Les falafels...les vrais, falafel recette originale libanais (les vrais falafels), falafel libanais aux pois chiches sans oeuf sans farine

Galette pomme de terre courgette (sans oeuf) - Le Sucré Salé d'Oum Souhaib

Galette pomme de terre courgette (sans oeuf) - Le Sucré Salé d'Oum Souhaib

Galette pomme de terre courgette (sans oeuf), galette pomme de terre sans oeuf et sans gluten recette de rosti facile aux courgettes curry

Tiramisu kinder bueno nutella (sans oeuf) - Le Sucré Salé d'Oum Souhaib

Tiramisu kinder bueno nutella (sans oeuf) - Le Sucré Salé d'Oum Souhaib

Tiramisu kinder bueno nutella (sans oeuf), recette tiramisu sans oeuf au mascarpone et chantilly avec des kinder bueno, nutella et spéculos

Gâteau au cacao sans oeufs - la cuisine de juju

Gâteau au cacao sans oeufs - la cuisine de juju

Voici une jolie recette gourmande pour satisfaire ceux qui ont une intolérance aux œufs ou tout simplement pour les gourmands qui n'en ont plus chez eux !! Ingrédients 100 g de cacao en poudre 150 g de farine 100 g de beurre 100 g de sucre en poudre 30...

Cookies aux smarties sans oeufs - la cuisine de juju

Cookies aux smarties sans oeufs - la cuisine de juju

Une grosse envie de faire des Cookies aux smarties ..mais ... pffff.... plus d’œufs ! J'avais tout utilisé dans les crêpes la veille.... mais attention ! Quand j'ai envie, j'ai envie !! J'ai donc chercher sur internet et j'ai trouvé qu'on pouvait remplacer...

Mousse au chocolat vegan

Mousse au chocolat vegan

Envie d'une mousse au chocolat légère et sans oeufs ? Testez ma recette de mousse au chocolat vegan, sans sucre ajouté. Cliquez ici.

Copyright RecettesMania ©2021. All rights reserved.