Tourte aux cailles à la normande

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Je ne cuisine pas souvent ces petits oiseaux, Monsieur les petits plats estime qu'il n'y a pas grand chose à manger.

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De la caille farcie à la normande

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Rognons de porc à la normande - balade normande : les plages du débarquement

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Je sais que je prends le risque aujourd'hui de déplaire à quelques un(e)s d'entre vous.

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La Tourte bigourdane, un délicieux gâteau : Il est moelleux, terriblement parfumé, accompagné d'un café ou d'un thé il vous régalera!

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Désosser les cailles (voir l'excellent site du chef Simon).

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Mini tourte légère au saumon ( 205 cal/ par tourte)

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  Ingrédients pour 10 minis tourtes: Pour la pâte: 220 gr de farine blanche  80 gr d’huile de coco .

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