Soupe à la tomate, fèves et risoni - Les petits plats de Béa

Soupe à la tomate, fèves et risoni - Les petits plats de Béa

Je pensais en avoir terminé avec la publication de recettes de soupe mais avec le retour de soirées fraîches cette soupe réconfortante aux saveurs italiennes nous a régalé pour le dîner. Une soupe avec des légumes en morceaux et des pâtes qui donne vraiment...

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Salade de lentilles au poivrons grillés et tomates confites

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Mardi, je vous ai parlé de la recette de mes délicieuses tomates confites au four maison. Ces tomates je les adore sur des salades de blé, de pâtes ou de riz avec plein d'herbes, des morceaux de jambon cru et d'autres légumes grillés. Mais comme dimanche soir j'avais envie de terminer ce fond de paq

Macaronis aux légumes grillés & coulis de basilic

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J'aime beaucoup la cuisine Italienne et j'ai la chance d'avoir sur le chemin entre la maison et mon bureau une très bonne épicerie Italienne dans laquelle je peux acheter aussi bien des pâtes fraîches que sèches, de la charcuterie Italienne, des fromages, des sauces et tous les ingrédients pour cuis

Soupe rustique aux légumes et saucisses de Toulouse

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J'aime bien les soupes avec plein de bonnes choses, garnies de légumes, de morceaux de viande fondants et de légumes secs. Un peu comme un minestrone (la viande en moins, les pâtes en plus) ou comme une garbure (sans un délicieux confit de canard), bref vous voyez le genre de plat, complet, généreux

Aiguillettes de poulet aux champignons sauce crème fraîche et curcuma - sucreetepices.over-blog.com

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C'est un délicieux plat, facile à faire, économique et qui plaît à tout le monde. Il peut être servi au quotidien, mais il a sa place sur une table de fête également. Vous pouvez l’accompagner de pâtes, purée ou riz et des légumes, c'est au choix. Ingrédients...

Pesto d'asperges vertes - Italie, Orvieto - Les petits plats de Béa

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Ce matin, je vous propose un pesto original pour accompagner un bon plat de spaghetti aux fèves fraîches. Comme j'adore les légumes, pour moi c'est le top, le printemps dans une assiette italienne. Recette pour 4 personnes : Pour ce pesto : 500 g d'asperges...

Soupe Thenthuk aux nouilles - Balico & co.

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Potage de pâtes et légumes du Tibet La thenthuk soup est une soupe traditionnelle de la cuisine tibétaine, en particulier dans l’Amdo, au Tibet où elle est servie au dîner et parfois au déjeuner. Les principaux ingrédients sont de la pâte de farine de blé, des légumes et des morceaux de viande de mouton ou […]

One pot pasta butternut poulet champignons

One pot pasta butternut poulet champignons

Ingrédients : 200 g de pâtes 1 courge butternut en morceaux 2 blancs de poulet  en lanières 1 oignon émincé 1 petit boîte de champignons de Paris en morceaux 3 càs de crème liquide...

Conchiglie 5 couleurs au loup de mer et noix

Conchiglie 5 couleurs au loup de mer et noix

Quoi de plus réconfortant qu'un plat de pâtes ? Celles-ci ont en plus le bon goût d'être toutes colorées et jolies... de quoi imaginer une recette gourmande non ? Les conchiglie (coquilles) sont des pâtes d'origine italienne, en forme de coquille. Elles peuvent être striées ou non, natures, ou comme ici aux légumes : c

Salade de pâtes au nopal

Salade de pâtes au nopal

Une recette originale de salade de pâtes froides au fromage et aux légumes pour un repas sain. J'ai utilisé des pâtes aux légumes en papillons car elles sont colorées mais ce n'est pas obligé. De même, j'ai mis de la feta aux herbes de Provence et poivrons préalablement égouttée car elle a plus de goût, bien entendu on peut mettre de la feta nature. Pour la préparation du nopal à croquer je vous met le lien dans les ingrédients vers mon article précédent pour savoir comment le préparer et où en trouver cultivé en France. Pour le reste des légumes, les tomates peuvent être remplacées par des tomates cerises (en couleur si vous voulez, sur le moment je n'avait que des grosses tomates) et les poivrons par des morceaux de différentes couleurs (vert, jaune, rouge, orange, pour moi il me restait une moitié de poivron rouge au frais donc je l'ai mis pour ne pas gâcher!).

Soupe de pâtes aux légumes

Soupe de pâtes aux légumes

Soupe de pâtes aux légumes Une recette traditionnelle italienne de soupe à base de petites pâtes italiennes (Pevide Risone) que vous pouvez tout à fait remplacer par d'autres petites pâtes si vous n'en trouvez pas et de différents légumes (carotte, céleri, tomates et pois chiches). Simple, rapide et équilibré pour commencer un repas ou même en plat complet.

Spaghettis aux crevettes

Spaghettis aux crevettes

Spaghettis aux crevettes Une recette de pâtes simple et rapide à faire surtout si on utilise des crevettes surgelées déjà décortiquées ! Certes en utilisant des crevettes fraîches elles auront beaucoup plus de saveur mais si c'est pour de la cuisine rapide de tous les jours et non pas pour des invités, c'est tout de même très bon et surtout prêt en quelques minutes.

Pâtes fraîches fait maison

Pâtes fraîches fait maison

Pâtes fraîches fait maison Faire ses propres pâtes peut paraître démodé ou vraiment exagéré étant donné le prix ridicule des pâtes en supermarché. Néanmoins, le savoir n'occupant pas de place dans le cerveau et les traditions se perdant de plus en plus, j'estime qu'il est parfois intéressant de faire un retour en arrière et de savoir comment certaines choses sont faîtes. Ainsi, faire ses pâtes fraîches maison, c'est long mais très amusant et on se prend vite au jeu de la pâte à modeler pour adulte !! C'est certain, je n'en ferais pas tous les jours mais j'aime beaucoup en faire et en plus elles sont très bonnes... Personnellement, ma machine à pâte je l'adore, elle est à portée de main car je m'en sert régulièrement et en plus elle n'est pas chère !

Tarte à la provençale - Les plaisirs de la bouche

Tarte à la provençale - Les plaisirs de la bouche

Ingrédients: 1 pâtes brisé 3 oeufs 40 cl de crème fraîche liquide ou épaisse 1 pincée d'herbes de Provence 3 courgettes 2 aubergines 2 tomates 1 poivron 6 cuillères à soupe d'huile d'olive Préparation: Lavez les légumes et essuyer les Coupez les en morceaux...

Pâtes à la stridulla

Pâtes à la stridulla

 Pâtes à la stridulla Voici une petite recette de pâtes délicieuses, ce plat est complet avec les poivrons qui apportent la touche légumes. Ingrédients pour 4 personnes (marmiton) 500g de penne rigate (ou tagliatelle) 1 poivron rouge 1 poivron vert  1 oignon rouge 25 cl de crème fraîche 2 belles escalopes de poulet  basilic frais  huile d'olive sel/poivron   Laver et couper les poivrons en lamelle, les passer 5 minutes au micro ondes. Couper les blancs de poulet en petits morceaux. Hacher l'oignon et le faire blondir dans le huile d'olive à feu doux.Lorsque l'oignon a blondi, ajouter le poulet et remuer pour qu'il dore. Ajouter les poivrons et faire revenir 10 minutes. Ajouter la crème fraîche, sel, poivre et basilic frais haché. Laisser mijoter à feu très doux.Faire cuire les pâtes "al dente", égoutter, verser la préparation et remuez. Servir très chaud.

Gnocchi de fonio à la sauge - Mariatotal

Gnocchi de fonio à la sauge - Mariatotal

La spécialiste de la cuisine italienne, dans “Saveurs magazine”, c’est Laura Zavan. Dans le numéro 253, de mars 2019, elle nous fait partager la recette de gnocchi de semoule de son enfance. Ce plat simple et réconfortant se cuisine à l’avance. Il est délicieux avec un beurre fondu à la sauge (et pecorino pour les amateurs) ou une sauce tomate, une sauce bolognaise… J'ai voulu adapter la recette au fonio, une céréale africaine sans gluten qui se cuisine comme la semoule. L'expérience peut surprendre, mais elle a été parfaitement concluante.

Cazuela de Pantrucas (Cassoulet ou Soupe Chilienne) | Je cuisine donc je suis

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Les pantrucas, pancutra o pancucha, est un plat à base de pâtes typiquement chilien. Il se compose aussi d'un bouillon, de légumes auquel parfois on rajoute des morceaux de viande ( de boeuf, de dinde ou de poulet)

Dos de saumon et sauce au roquefort - Le blog de Michelle - Plaisirs de la Maison

Dos de saumon et sauce au roquefort - Le blog de Michelle - Plaisirs de la Maison

Ingrédients : pour 2 personnes 2 morceaux de dos de saumon frais ou surgelé 100 g de fromage de Roquefort 100 g de crème fraîche liquide entière 150 g de tagliatelles ou d’autre sorte de pâtes 1 cuillerée à soupe d’huile d’olive Sel et poivre du moulin...

Gigot d’agneau légumes de saison et son jus de cuisson  - Le blog de Michelle - Plaisirs de la Maison

Gigot d’agneau légumes de saison et son jus de cuisson - Le blog de Michelle - Plaisirs de la Maison

Ingrédients : pour 4 personnes 1 petit gigot d’ 1 kg environ 3 gousses d’ail 1 branche de thym 20 cl d’eau + 2 cuillerées à soupe de bouillon de veau déshydraté Sel et Piment d’Espelette 200 g de fèves pelées ( fraîches de préférence) 200 g de flageolets...

Lasagnes aux légumes - Le blog de Michelle - Plaisirs de la Maison

Lasagnes aux légumes - Le blog de Michelle - Plaisirs de la Maison

Un plat de lasagnes maison facile et délicieux. Lasagnes aux légumes Recette inspirée du livre « 30 recettes de pâtes » Editions Dormonval 2005 Ingrédients : pour 4 à 5 personnes 4 courgettes 1 petite aubergine 5 tomates 2 cuillerées à soupe d’huile d’olive...