Pétoncles ou St-Jacques sur nouilles à la chinoise, sans gluten et sans lactose - Les carnets de Miss Diane

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L'autre jour, chez mon poissonnier, je suis tombée en extase devant de gros pétoncles, ou St-Jacques comme disent nos cousins français,...

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Miss Diane et son Curieux sont de la génération à qui on servait cette petite soupe en sachet chaque fois qu'on était malade. Rhume et...

Pétoncles et crevettes sur mousse de chou-fleur, sans gluten et sans lactose - Les carnets de Miss Diane

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Voilà ma version d'une recette de la Di Stasio qui, pour elle, était une "coquille St-Jacques revisitée" mais je n'ai pas osé lui donner ce...

Salade chinoise au poulet, sans gluten et sans lactose - Les carnets de Miss Diane

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Cette salade est une pure merveille! Légère et bien assaisonnée, elle peut être servie en entrée, elle peut faire partie d'un buffet...

Boeuf au brocoli à la chinoise, sans gluten et sans lactose - Les carnets de Miss Diane

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Comme il était bon ce boeuf au brocoli que nous avions l'habitude de manger au restaurant chinois! Malheureusement, lorsque l'on doit...

Velouté d'épinards et ses trois pétoncles, sans gluten et sans lactose - Les carnets de Miss Diane

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Me revoici, me revoilà après deux belles semaines en Toscane et en Ombrie où nous avons parcouru les petites routes de campagne dans notre...

Porc et aubergine sautés à la chinoise, sans gluten et sans lactose - Les carnets de Miss Diane

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J'ai ce livre sur la cuisine asiatique depuis un certain temps déjà mais je ne l'ai vraiment découvert que récemment. J'ai déjà publié ce...

Crêpes à la farine de pois chiches, sans gluten et sans lactose - Les carnets de Miss Diane

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Hier, c'était la Chandeleur ou le jour des crêpes. Nos bons amis Français, Ghislaine et Jean-Pierre, nous ont initiés à ce rite il y a déjà...

Nouilles Singapour, sans gluten et sans lactose - Les carnets de Miss Diane

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Depuis qu'un collègue de travail m'a fait connaître les nouilles Singapour, c'est un de mes plats préférés lorsque je vais dans un...

Crêpes au bacon, sans gluten et sans lactose - Les carnets de Miss Diane

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Le 2 février, jour de la Chandeleur, nous avons pris l'habitude de faire comme les Français et de manger des crêpes. Mais entendons-nous,...

Poulet et légumes à la chinoise, sans gluten et sans lactose - Les carnets de Miss Diane

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Les poitrines de poulet, sans la peau ni les os, sont un excellent choix lorsqu'on veut manger santé, sans gras, et que l'on veut...

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La duxelles de champignons est une recette créée au XVII siècle par le chef français François-Pierre La Varenne pour son employeur, Nicolas...

Sauté de légumes à la chinoise, sans gluten et sans lactose - Les carnets de Miss Diane

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Après les coeurs, les desserts, les gâteaux au chocolat, il faut revenir aux choses sérieuses. Dans mon cas, j'ai pris la décision de manger...

Filets de saumon à la chinoise, sans gluten et sans lactose - Les carnets de Miss Diane

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L'autre jour, je n'ai pu résister devant ces petits "bok choy" bien frais. Je n'en avais jamais cuisinés auparavant et je me suis dit que...

Parfums d'Asie, deuxième partie - Soupe chinoise aigre-douce, sans gluten et sans lactose - Les carnets de Miss Diane

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Comme deuxième plat, j'ai servi une soupe aigre-douce. Il aurait fallu sentir les effluves qui émanaient de la cuisine au moment de sa...

Nouilles de riz ou pâtes aux crevettes citronnées, sans gluten et sans lactose - Les carnets de Miss Diane

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Une autre recette simple et rapide à préparer avec ce qu'on a sous la main. Pour ma part, j'ai toujours des pâtes de riz dans mon armoire,...

Pétoncles au gingembre avec un air printanier, sans gluten et sans lactose - Les carnets de Miss Diane

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Aujourd'hui, il a fait très beau sur le Québec, enfin sur Laval car je ne suis pas sortie de mon île. Ça m'a donné un petit regain de vie,...

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Lors de ma récente virée dans le Quartier chinois de Montréal, j'ai enfin trouvé les petites cuillères dont j'avais envie depuis un bon...