Nos recettes faciles de Sirop, jus de fruits ou cocktails

Nos recettes faciles de Sirop, jus de fruits ou cocktails

Sirops, jus de fruits, vins, cocktails, avec ou sans alcool, pour un événement, une fête de famille, un apéro entre amis ou tout simplement pour le plaisir, découvrez nos recettes à boire !

Vous allez aimer dans notre boutique


Plaisirs sans alcool - apéritifs, cocktails, rafraîchissements

Plaisirs sans alcool - apéritifs, cocktails, rafraîchissements

ce que nous aimons dans les apéritifs, les dîners-fromages, les pique-niques d'été dans le jardin, ou d'hiver dans le salon, au coin du feu avec des châtaignes, c'est ce côté chaleureux et convivia...

Pour le plaisir du goût

Pour le plaisir du goût

Des fruits dans vos assiettes tout au long de l'année.Les sirops et les jus de fruits s'invitent volontiers en cuisine?! Ils y sont utilisés pour remplacer le sucre, rehausser la saveur et apporte...

Vins apéritifs maison

Vins apéritifs maison

Prélude à la convivialité d'un repas, nos vins parfumés sont, au printemps, préambule au renouveau de la nature, l'été, au jardin ou sur la terrasse, introduction aux vacances, l'automne et l'hiver...

Les recettes similaires


Cocktail sans alcool à la pastèque

Cocktail sans alcool à la pastèque

Fait chaud ! Fait soif donc ... et comme je suis en plein sevrage (dans ma tête pour le moment) du coca light, j'ai délicé de passer aux jus de fruits maison. Et pour avoir quelque chose de très rafraichissant, j'ai opté pour un mélange pastèque / pamplemousse et sirop de cerise. Et bien c'est fort

Kiflice

Kiflice

J'ai une famille.... jusque là, rien de bien extraordinaire. Mais ma famille est bien plus étendue  que ma simple famille biologique. J'ai une famille de coeur ; elle vient des Balkans, et plus exactement de Serbie. Cela fait 25 ans aujourd'hui que j'ai été adopté par cette belle et grande famille qui fait partie intégrante de mon existence. Je les aime ; j'y ai trouvé petits frères et petites soeurs qui, en plus de ma famille "de sang", me supportent au quotidien et savent être là lorsque le besoin s'en fait sentir. Cette famille de coeur a su m'apporter une richesse inestimable : une autre culture. Toutes les facettes de cette culture serbe me sont désormais familières, toutes ou presque s'entend. De cette culture, il est un aspect que je privilégie, et il ne faut pas être grand clerc pour deviner que je m'acharne encore aujourd'hui à décoder la cuisine serbe et ses mille et un trésors. Celle que je connais bien est celle du Sud de Beograd, à mi-chemin entre plaine et montagne, la région de Pozega, Uzice, Mokra Gora, Zlatibor........ C'est une cuisine que l'on pourrait qualifier - sans être péjoratif - de paysanne tant elle puise ses racines dans la terre et ses richesses. Le légume roi est avant tout le chou (kupuc) qui se décline en quelques préparations savoureuses. La meilleure d'entre elles étant - selon moi - la salade de chou. Le chou blanc, voire rouge, est émincé très finement avant d'être assaisonné de sel, poivre, vinaigre de vin et huile avec un soupçon d'eau. Cette salade qui est présente à tous les repas, est brassée à pleines mains avant d'être oubliée quelques heures. Le chou s'attendrit et devient doux tout en conservant un léger craquant. De toutes les salades, c'est la plus rafinée. A celle-ci on peut ajouter la salade serbe ( tomates concombres, oignons et parfois fromage), qui elle aussi, est de toutes les tables. En été, on assiste à des orgies de pastèques énormes ( lubenica ), de fruits savoureux et gorgés de soleil - mention toute particulière et personnelle pour la divine framboise d'Arilje ( malina ) -.Je pourrais écrire quinze pages sur mes coups de coeur et mes découvertes mais je me limiterai à celle qui m'a fait le plus chavirer. Si la culture du fromage est dit-on, française, voire néerlandaise, la  Serbie n'est pas en reste avec les deux ou trois préparations laitières qu'elle connaît. La première et la plus fameuse est le "kajmak". Le lait est mis à tièdir dès la traite et écrémé. Cette crème est réservée et salée pour être longuement affinée et donne naissance au kajmak, fromage crémeux à souhait que l'on peut difficilement comparer. Il est à mi-chemin entre le beurre et la féta. Ce kajmac, malgré son prix élevé, est présent sur les tables aux côtés des salades, des légumes crus, etc.... Il accompagne divinement les viandes grillées, sur lesquelles il fond......... on frôle le péché.... non, c'est un péché. On prépare aussi l'équivalent de la féta. Cette fois le lait est emprésuré et égoutté pour donner ce "sir" que l'on mange à toutes les sauces. On le retrouve souvent râpé grossièrement sur les légumes de la salade serbe. Lorsque je vivais au Kosovo, je m'échappais aussi souvent que possible pour une des enclaves serbes et me rassasier dans un " PESTOPAN" (restaurant). On y faisait grande table de cochonnailles de toutes sortes et grillées. Les énormes saucisses ou encore le roulé à la Karadjorjevic valaient la peine de faire de nombreux kilomètres. Dans ces restaurants, on accompagnait les viandes de bonnes grosses frites maison sur lesquelles le chef râpait du "sir". Indescriptible !!!!Ici et aujourd'hui, je vais vous donner une petite recette. C'est un petit croissant au fromage qui viendra avec succès je pense, agrémenter un buffet, voire un gros apéritif. On les appelle KIFLICE, prononcer "kiflitssé".

Ti' punch, Mojito, Daïquiri - amafacon

Ti' punch, Mojito, Daïquiri - amafacon

Mes cocktails préférés : Ti'punch, Mojito, Daïquiri 3 cocktails à base de Rhum, Sirop de canne à sucre, citron vert Ti' punch : mélangez...

Quiche de poissons marinés

Quiche de poissons marinés

Quiche de poissons marinés Une recette simple et rapide à préparer de quiche surtout si on a laissé les poissons mariner au réfrigérateur la veille pour plus de goût. Ici, je le sert avec un vin « Extra blanc » de Gérard Bertrand. C’est un vin qui a un nez frais et intense avec des arômes fermentraires et d'agrumes. Une bouche gourmande et équilibrée avec une finale longue et minérale. On le déguste entre 10-12°C en cocktail ou accompagnement de finger food, poissons marinés ou plats exotiques.

Cocktail de cactus

Cocktail de cactus

Cocktail de cactus Une recette originale de cocktail qui en plus est très bon pour la santé avec un ingrédient exotique : le nopal à croquer! Généralement, on le consomme surtout dans les plats sud américains. Chez nous on l'appelle plus communément le Figuier de Barbarie, c'est un cactus raquette originaire du Mexique, vous pouvez en trouver chez "Kajuard Plantes" en France à Bretx. En effet, c'est un spécialiste de la culture de cactus et de succulentes qui vend du nopal bio, il est producteur et transformateur, on trouve aussi chez lui d'incroyables plantes comestibles rares en pots (vanille, fruits du dragon, herbes médicinales comestibles...). Pour cette recette j'ai utilisé la variété "opuntia ficus indica", une variété rare et gélive conseillée pour les régimes minceurs et les personnes souffrant de diabète ou de cholestérol (son gel se dépose sur l'estomac et absorbe les graisses et les sucres !). Ce nopal frais possède aussi d'autres propriétés et est couramment utilisé au Mexique pour son action anti-ulcéreuse et anti-inflammatoire, en soin de beauté ou contre la chute de cheveux. Dans ce cocktail je l'ai utilisé cru pour non seulement avoir un maximum de vitamines et de nutriments mais aussi pour sa texture particulière.

Cocktail framboise litchi

Cocktail framboise litchi

Cocktail festif à base de liqueur de litchis, associée à un vin blanc pétillant et du jus de framboise, un mélange de saveur à la fois exotique et très doux, parfait pour un buffet.

Sangria blanche d’hiver

Sangria blanche d’hiver

Ha la sangria, ce cocktail évocateur de vacances au soleil et de fête, que l'on s'imagine volontiers en train de siroter tout en dégustant quelques tapas (ou en se gavant de patatas bravas, mais dit comme ça, ça sonne moins poétique). J'ai longtemps fait une overdose de cette boisson car bien qu'elle puisse être délicieuse, il est facile aussi de…

Whisky canadien sour - amafacon

Whisky canadien sour - amafacon

Whisky canadien sour Ingrédients : 6 cl de Whisky canadien (Canadian club, Crown royal, ...), 2 cl de sirop d'érable, jus d'1/2 citron...

Cocktail au prosecco, clémentines et romarin

Cocktail au prosecco, clémentines et romarin

Cocktail,prosecco,romarin,clémentine,mandarine,plante aromatique,vin pétillant italien,apéro,cocktail festif,fêtes,réveillon,noël,sirop de romarin,boisson, Elle à table, Nov-Dec 2016,rosemary prosecco cocktail,soupe au champagne,rosemary mandarin prosecco

Mai Tai

Mai Tai

Un cocktail qui ne vient pas de Thaïlande mais de Californie. Ingrédients pour un verre : 3 cl de rhum blanc 3 cl de rhum ambré 3 cl de liqueur d'orange (triple sec, cointreau ou grand marnier) 3 cl de jus de citron vert 1 cl de sirop d'amande ...

Chouchou cacahuètes de Philippe Conticini

Chouchou cacahuètes de Philippe Conticini

Chouchou cacahuètes de Philippe Conticini Je vous dévoile la recette d'un grand maître en pâtisserie car elle m'a parût être l'accompagnement idéal d'un cocktail comme le pina colada express que je vous ai mis aujourd'hui! Facile à faire , elle ne vous demandera que de la rigueur : ne rien faire d'autre en même temps (sinon votre caramel risque de devenir amer s'il cuit trop ou vous allez cramer vos cacahuètes !). La seule difficulté en réalité c'est qu'il faut avoir de bons bras : 20 minutes en train de remuer une préparation qui durcit à un certain moment lorsque le sucre sable puis redevient plus souple en caramélisant, c'est du sport. Mais justement, après vous avez méritez de déguster ces chouchous vu que vous avez dépensés des calories pour ça !! En un mot : excellent !

Découverte du Juice Expert de Magimix

Découverte du Juice Expert de Magimix

Découverte du Juice Expert de Magimix Il s'agit en fait de mon deuxième coup de cœur lors du Festival des Influenceurs Culinaires de cette année en terme d'innovation et d'originalité qui a attiré mon attention parmi toutes les marques présentes ce jour là pouvant constituer de potentiels partenariats. En effet, ce n'est pas une simple machine à smoothie ou à jus de fruits comme celles que l'on connaît tous car elle ne chauffe pas les aliments pour nous les restituer en boissons tout en versant en parallèle la moitié des fruits sous forme de déchets à transformer en compotes. Bien au contraire, elle extrait les jus à froid de façon professionnelle pour des boissons, préparations salées ou sucrées tout en préservant les vitamines, minéraux et oxydants mais surtout la différence est aussi visible à l’œil nu. Et elle est plutôt impressionnante : avec une demi pomme on a un demi verre de jus de pomme et dans le panier il ne reste que la peau ! Moi qui est relégué mon ancienne centrifugeuse au garage car j'en attendais peut-être trop et qu'elle n'était pas à la hauteur de mes espérances, je suis juste restée perplexe devant le barman qui faisait ce jour-là la démonstration du Juice Expert de Magimix comme devant un spectacle de magie en me demandant où est le trucage, où va la pulpe ? A ce moment-là, pour moi, s'il ne fallait choisir qu'un seul partenariat, ce serait celui-là, et je me disais que si je ne l'avais pas, j'avais trouvé mon cadeau de Noël. Alors autant vous dire que j'ai été vraiment super contente d'avoir été choisie pour le tester et faire part de mon expérience avec mes lecteurs (c'est comme si j'avais non seulement eu mon cadeau de Noël en avance mais en plus on m'offrait la possibilité d'en choisir un autre!). On me prête donc le Juice Expert de Magimix en échange de recettes régulières utilisant cette machine.

Mojito Au Rhum Vieux, Façon Jello Shot

Mojito Au Rhum Vieux, Façon Jello Shot

Même si le mojito reste l’une des boissons alcoolisées les plus appréciées en été, dépoussiérons-la un peu et bousculons le traditionnel cocktail. Vous connaissez très certainement les jello …

La Foire aux Vins, Netto

La Foire aux Vins, Netto

La Foire aux Vins, c'est l'évènement de rentrée pour tous les amateurs de bonnes bouteilles et surtout l'occasion de faire de belles trouvailles à des prix raisonnables. Pour vous aider à trouver les bonnes affaires, j'ai découvert quelques bouteilles de la sélection 2018 des enseignes Netto, qui a

Foire du vin de Falset et visite de la coopérative

Foire du vin de Falset et visite de la coopérative

Foire du vin de Falset et visite de la coopérative Il s'agit du salon des vins AOC qualifiée Priorat et de l'AOC Montsant qui est une grande fête de la région depuis déjà 23 années. C'est aussi une référence pour tous les amateurs "Wine Lover" et les professionnels du vins du monde entier. Ici, c'est le lieu idéal pour les découvertes de vins, de caves mais aussi des événements de la région du Priorat et de Montsant. A travers cet article je vais vous emmener avec mes photos, sous forme de reportage photographique (cliquer dessus pour les agrandir), à la découverte de quelques vins pris lors de notre passage et de certains stands alimentaires puis, je vais aussi vous montrer la coopérative de Falset que l'on a eu la chance de visiter. Par contre, je ne peux que vous inviter à surveiller leur prochaine foire pour y venir à votre tour, en famille ou entre amis passionnés, déguster leurs vins, leurs apéritifs Vermouth et vous plonger dans l'ambiance festive de ces journées où les produits gastronomiques tels les huiles d'olives, les fromages... occupent aussi une place importante.

Cocktail rouge passion "Saint-Valentin"

Cocktail rouge passion "Saint-Valentin"

Un cocktail tout rouge et sans alcool à siroter à l'apéro ! Ingrédients (3 à 4 verres) : 40 cl de jus de cranberry 40 cl d...

Cocktail feu rouge

Cocktail feu rouge

Cocktail feu rouge Une recette réalisée avec le Juice Expert de Magimix en utilisant le filtre jus. Il s'agit d'un cocktail très doux à base de jus de raisin fraîchement pressé et de sirop de fraises. Parfait pour les enfants ou pour les adultes qui veulent se faire plaisir mais ne boivent absolument aucun alcool.

Cocktail de St Valentin, au fruit de la passion, gingembre & mangue

Cocktail de St Valentin, au fruit de la passion, gingembre & mangue

Juste après les fêtes de fin d'année, j'ai reçu un nouveau jus de fruits de chez Gayelord Hauser, une marque de produits diététiques que l'on trouve en grandes surfaces, qui s'appelle "Detox au Gingembre". J'ai beaucoup de mal avec les boissons supposées

Cocktail Champagne, Verveine pour la nouvelle année !

Cocktail Champagne, Verveine pour la nouvelle année !

Déjà la fin d'année ... encore une année passée a toute vitesse ! Alors pour fêter dignement cette nouvelle année qui arrive, rien de mieux que des bulles, non ? Comme je suis fan en ce moment de ma liqueur de Verveine que je mets partout ...

Les avis


Soyez le premier à mettre un commentaire

Votre commentaire


Copyright RecettesMania ©2022. All rights reserved.