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Pour 3 à 4 personnes Ingrédients: 8 C à S d'huile d'arachide 1 C à C de sucre en poudre 1/2 C à C de sel fin 1/2 C à C de poivre 1 C à S rase d'ail déshydraté 2 C à S rase de paprika doux 20 tours de moulin Saveurs épicées (*Cigalou) 2 C à S Bombées de...

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Pain hamburger maison ultra moelleux Pain hamburger maison ultra moelleux, bonjour à tous mes amis!! Aujourd’hui je partage avec vous ma recette inratable de pain hamburger maison rapide et ultra moelleux, ma recette chouchou qui donne des petits buns que j’aime souvent garnir de poulet curry ou comme aujourd’hui de kefta en steak haché! La pâte nécessite qu’une seule poussée et donne des hamburgers maison ultra moelleux et absolument délicieux que vous pourrez aussi congeler!! C’est tout simplement une recette de pain hamburger de chef, celle de Brice, candidat au 1er top chef que j’ai testé et largement adopté depuis quelques années maintenant!! La pâte à burger se travaille parfaitement bien et les pains hamburger maison sont briochés et moelleux à souhait!! Avec ce pain hamburger maison vous pourrez réaliser des buns à la viande hachée, des mini burgers ou bien le burger de brice !! La version d’aujourd’hui est un hamburger classique avec steak aux épices et fromage kiri fondant! On peut également garnir ces hamburgers de sauce fromagère et c’est une tuerie! Avec cette recette, je participe au défi « Recette autour d’un ingrédient » et l’ingrédient star de ce mois est ” les graines de sésame”! Ingrédients: 500 gr de farine T 55 10 grs de levure boulangère fraiche 1 càs de sucre 2 petites càc de sel 270/280 ml de lait légèrement tiédi 2 jaunes d’œuf 50 grs de beurre pommade pour dorer:1 jaune +1 càs de lait graines de sésame blanche   pour les steaks: 500 gr de bœuf hachée 1/2 botte de persil et de coriandre haché des oignons nouveaux hachés 1 petit œuf paprika doux 1 càc d’épices pour grillade sel et poivre pour les burgers: masdaam ou cheddar en tranches oignon nouveau batavia, roquette… sauce au choix, mayonnaise , ketchup… Préparation et recette du pain hamburger maison: mettre dans le bol du robot ou dans un saladier la faine, le sel ainsi que le sucre puis mélanger rapidement puis ajouter la levure fraiche émiettée ou la levure type briochin et mélanger à nouveau et ajouter les jaunes d’œuf puis verser ensuite le lait tiédi progressivement et pétrir position 1/2 du kitchenaid ou pétrir à la main puis ajouter le beurre pommade (beurre mou) en 3 ou 4 fois tout en pétrissant bien car le beurre doit bien s’incorporer et pétrir la pâte jusqu’à ce qu’elle forme une boule souple et non collante puis déposer la pâte sur un plan de travail diviser la pâte en plusieurs boules égales bouler les pâtons avec le creux de la main les déposer sur une plaque recouverte de papier cuisson puis aplatir chaque petit pain légèrement avec la main les déposer sur une plaque recouverte de papier cuisson les recouvrir d’un linge propre et laisser pousser 1h/ 1h30 dans un endroit chaud à l’abri des courants d’air puis à l’aide d’un pinceau, badigeonner les burgers de jaune d’œuf mélangé au lait et saupoudrer de sésame blanc ou doré puis les enfourner 10 à 15 mn à 180 °(à surveiller) et laisser légèrement tiédir puis couper les pains en deux et mélanger tout les ingrédients de la viande et former des steaks à l’emporte-pièce de la même taille que les pains puis les faire cuire à la poêle dans un beurre mousseux quelques minutes de chaque côté puis déposer sur les pains un peu de sauce et de la salade, une tranche de fromage puis un steak bien chaud et pour les enfants j’ai déposé 1/2 ou 1 carré kiri ou vache qui rit selon les goûts de chacun et régalez-vous!! sandwich ramadan hamburger burger viande hachée  pain steak algerie La liste des inscrites au jeu #19 entre blogueuses : Soulef du blog Amour de Cuisine avec des demi-lune aux grains de sésame et tahini Calinhorley du blog J’ai toujours aimé le jaune moutarde avec Noix de cajou caramélisées au sésame Annabelle du blog  Merveilles et gourmandises avec biscuits à la pâte de sésame (Tahini) (sans gluten, sans farine, sans sucre raffiné, sans huile) Kelly du blog pause gouter avec des shortbreads millionnaire au praliné de sésame Christelle du blog Toque de choc avec beignets de feta panés au sésame Rosa du blog Rosa culinaire  avec COOKIES AU CHOCOLAT, GRAINS DE LIN ET PAVOT Hélène du blog  Keskonmangemaman avec  tataki de saumon au sésame noir , concombre à l’huile de sésame grillé Gabrielle du blog Petite cuillère et Charentaises avec oeuf cocotte sésame et wasabi. Chris du blog  La cuisine facile de chris avec Saumon grillé et crevettes épicées en croûte de sésame les gralettes du blog  Les gralettes  avec  Barres de céréales sesame et flocons d’avoine Corrine du blog Mamou & Co avec Crackers à la tomate et aux graines de sésame  Michelle du blog Plaisirs de la maison avec pain maison au four Natly du blog cuisine voozenoo avec Cookies au graines de sésame Isabelle du blog quelques grammes de gourmandise avec Torsades à l’emmental gratiné & aux graines de sésame. Salima du blog c’est Salima qui cuisine avec Montécaos aux graines de sésame Christelle du blog la cuisine de poupoule avec  chou vert au sésame au thermomix ou sans Delphine du blog oh la gourmande del avec Crackers aux graines de Sésames et tomates séchées Michèle du blog croquant fondant gourmand avec sa recette: Croustillant de saumon au sésame Julia du blog cooking julia avec Croquants au sésame. coco de Nice du blog cuisine en folie Brochettes de poulet au sésame doré et riz épicé Samar du blog mes inspirations culinaires avec ghribia aux grains de sésames Catalina du blog  le blog de cata avec Sablés au miel et graines de sésame Yasmina du blog  a l’orée des douceurs avec les krachels  Saleha du blog aux delices du palais avec babouches gâteau  au sésame et miel Maman ça déborde du blog maman ça deborde avec nougat chinois Amal du blog la cuisine de amal avec salade d’aubergine au taratore Cécile du blog mes gateaux rigolos avec camembert pané aux graines de sésame Sarah du blog Le sucré salé d’Oum souhaib avec pain hamburger maison ultra moelleux bénédicte du blog douceurs maison avec cookies sésame noir chorizo Sandra du blog encore un gateau avec mousse au chocolat dulcey et nougatine de sésame Malika du blog Safran Cannelle avec des petits pains aux sésames Enregistrer Enregistrer Sommaire : Nom de la recette : pain hamburger maison ultra moelleux SarahPublie Le : 2016-07-15Temps de preparation : 1HTemps de cuisson : 15M Temps total : 1H15MAverage rating 3.5 Based on 13 Review(s)

Courgettes farcies aux graines de couscous recette ramadan - Le Sucré Salé d'Oum Souhaib

Courgettes farcies aux graines de couscous recette ramadan - Le Sucré Salé d'Oum Souhaib

Selem alaykoum/Bonjour De délicieux petits farcis que j’ai choisi de garnir au veau haché et à la graine de couscous pour changer un peu,pas besoin de vous dire que c’était un vrai délice!! j’ai utilisé des courgettes rondes mais vous pouvez très bien farcir d’autres légumes,le résultat sera le même! le petit plus:j’ai agrémenté l’huile d’olive de sel,poivre,ail et de quelques épices et j’ai arrosé régulièrement mes courgettes tout au long de la cuisson…un plat parfait  pour le ramadan!!!!! ingrédients: pour 5 courgettes rondes: pour la farce: 300 grs de veau haché avec un peu de gras 3 càs de graines de couscous 1 échalotte finement coupée 1 petit bouquet de coriandre 2 càs de persil plat ciselé 1/2 càc de paprika doux 1 oeuf 5 courgettes rondes 1 bon filet huile d’olive 1 gousse d’ail 1 càc de paprika doux sel et poivre 2 ou 3 brins de thym quelques feuilles de laurier 20 grs de beurre découper des chapeaux sur les courgettes puis les creuser en laissant 1 cm sur les bords et 2 dans le fond plonger les courgettes et les chapeaux 4 mn environ dans une eau salée en ébullition égoutter et retourner les courgettes réserver pendant ce temps ,mélanger tous les ingrédients de la farce;j’ai utilisé des graines de couscous d’un reste de couscous mais vous pouvez utiliser les graines  du commerce que l’on prépare en express saler et poivrer légèrement l’intérieur des courgettes les déposer sur un plat allant au four farcir généreusement les courgettes puis recouvrir des petits chapeaux mélanger l’luile d’olive avec l’ail,le thym,le paprika,le laurier,le sel et le poivre puis arroser les petits farcis de ce mélange déposer une noisette de beurre sur chaque légume et enfourner à 180 ° pendant environ 1h 15 afin que les courgettes soient bien moelleuses en les arrosant toutes les 10 mn de leur jus et régalez-vous…c’est tellement bon!!!!! BON APPETIT!!!! courgette farcis veau couscous algerie maroc four legume plat ramadan viande hachée

Pavé de saumon à la plancha - Les plaisirs de la bouche

Pavé de saumon à la plancha - Les plaisirs de la bouche

Ingrédients: 3 pavés de saumon 5 cuillères à soupe d'huile d'olive 2 gousses d'ail écrasés sel / poivre 1 cuillère à soupe d'aneth haché 5 tours de moulin de mélange épicé Préparation Dans un récipient ,mélangez tous les ingrédients Faites y mariné les...

Escalope de dinde au paprika et aux herbes - Le Sucré Salé d'Oum Souhaib

Escalope de dinde au paprika et aux herbes - Le Sucré Salé d'Oum Souhaib

Escalope de dinde au paprika et aux herbes escalope de dinde au paprika et aux herbes,selem/bonjour à tous,encore une petite recette rapide et super bonne qui accompagnera merveilleusement vos salades et vos petites entrées estivales!Je vous propose de délicieuses escalopes de dinde au paprika marinées avec des herbes de Provence,de l’origan et de l’aïl!Vous pouvez les faire mariner la veille,le matin ou même une heure avant la cuisson,c’est selon l’organisation et l’envie de chacun!On peut aussi les préparer en brochettes et les cuire à la poêle ou en barbecue,c’est toujours un vrai régal! Petit conseil:vous pouvez aussi bien réaliser cette recette avec des escalopes de poulet. ingrédients: 6 escalopes de dinde 3 ou 4 càs d’huile d’olive extra 1 càs de paprika 1/2 càc d’origan 1 càc d’herbes de Provence 1 càc d’ail en poudre sel et poivre   mettre les escalopes dans un saladier saler,poivrer ajouter toutes les épices et saupoudrer d’ail en poudre terminer par l’huile d’olive bien mélanger le tout avec les mains,toutes les escalopes doivent être bien imprégnées couvrir avec un papier film alimentaire et réserver au réfrigérateur laisser mariner une nuit ou quelques heures si le temps presse(on peut aussi les préparer le matin pour le soir) cuire les les escalopes de dinde avec leur marinade 4/5 minutes au barbecue ou sur une poêle en les retournant 3 à 4 fois(on peut aussi les cuire à la plancha) BON APPETTIT!!! cuisine facile algerie  entree escalope de dinde plat cuisine rapide ramadan escalopes de poulet  Enregistrer Sommaire : Nom de la recette : escalope de dinde au paprika et aux herbes Publie Le : 2016-08-03Temps de preparation : 5MTemps de cuisson : 5M Temps total : 10MAverage rating 3.5 Based on 10 Review(s)

Crevettes marinées accompagnées de riz  et réduction de la marinade - Les plaisirs de la bouche

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Ingrédients pour deux personnes : 6.5 cl de jus de citron jaune (65 g) 6.5 cl d'huile d'olive (65 g) 3 ails écrasés 1 c à café rase de sel fin. 1/2 c à café de poivre 1 c à café de tabasco 3 c a soupe de sucre cassonade. 1 c à café de paprika doux 1 grosse...

Dos de cabillaud et ses tagliatelles de légumes en papillotte - Le Sucré Salé d'Oum Souhaib

Dos de cabillaud et ses tagliatelles de légumes en papillotte - Le Sucré Salé d'Oum Souhaib

Selem alaykoum/bonjour Voici une succulente recette de cabillaud que je vous conseille vivement de tester!! très facile à réaliser,et rapide puisqu’elle vous prendra en tout 1/2 heure entre la préparation et la cuisson!! j’ai choisi le  dos du cabillaud car c’est la meilleur partie du poisson mais vous pouvez prendre un autre poisson si vous le désirez cette recette je l’ai réalisée tout particulièrement pour le concours de lilouina link du sublime blog ” FAIT MAISON” http://recetteslilouina.canalblog.com/ pour 2 papillotes: 2 dos de cabillaud choisissez des légumes longs afin de  bien réaliser les tagliatelles 1 carrotte 1 pomme de terre 1 courgette quelques tomates cerises ou 2 tomates coupées en cubes 1 gousse d’ail huile d’olive jus de citron épice indienne pour poisson estragon sel et poivre 2 feuilles d’aluminium épluchez les légumes ,rincez-les et essuyez-les pour réaliser les tagliatelles ,servez-vous d’un économe comme si vous epluchiez vos légumes dans une poele,faites revenir 5 mn les tagliatelles  et les tomates dans un peu d’huile d’olive ,puis ajoutez l’ail écrasée épicez votre poisson salez,poivrez déposez-le sur 1 feuille d’alu ajoutez tout autour vos légumes arrosez d’un filet d’huile d’olive et d’un jus de citron bien refermez la papillote et cuire 22 mm à 160° REGALEZ-VOUS!!!!!

Boeuf sauté au cumin et poivrons

Boeuf sauté au cumin et poivrons

INGRÉDIENTS : 250 gr de boeuf "roti" 1 cac de cumin en grain 45 gr de poivron rouge 60 de poivron vert 10 gr de gingembre 1 gousse d'ail 25 gr de poireau 3 gr de sel 1 pincée de poivre 15 gr de fécule de pomme de terre 17 cas d'huile d'arachide 1 cas de sauce soja eau #boeuf

TOUFFE GIRAUMON (Cookéo) - Blog cuisine Thermomix avec recettes pour le TM5 & TM31

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Ingrédients : 1 oignon 1/2 1 c à c de pâte de gingembre 1 c à c pâte d'ail 1/2 c à c de thym 10 g d'huile d'olive 600 g de giraumon coupé en cubes 2 c à c de sucre roux 4 feuilles de caripoulé 1 c à c de sel poivre du moulin coriandre frais 200 g d'eau Préparation:...

Escalope à la Kiev

Escalope à la Kiev

INGREDIENTS : 2 filets de dinde 75 gr Beurre 1/2 échalote 1 gousse d’ail 1 jus d’un 1/2 citron 25 gr persil ½ cac Paprika Farine 2 jaunes d’œuf beurre clarifié ou à défaut de l’huile d’arachide chapelure cures dents en bois Sel poivre PREPARATION : préparation du beurre : Eplucher et mixer l’ail et échalote. Lave

Brochettes Terre et Mer Poulet et seiches - Les plaisirs de la bouche

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Recette N°681 Brochettes poulets marinade mexicaine: Ingrédients: 2 c à soupe de vinaigre balsamique de modène 4 c à soupe d'huile d'olive 4 c à café (10 g) de mélange mexicain 1 ail écrasé 2 jus de citron vert (=10 cl) Sel et poivre 800 g de filets de...

Souris d’agneau à la bière ambrée - Le blog de Michelle - Plaisirs de la Maison

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Ingrédients : pour 2 à 3 personnes 2 souris d’agneau ½ tête d’ail 1 oignon 750 ml de bière ambrée (Bière ambrée locale « Parisis » Epinay Sous Sénart Essonne) 1 cuillerée à soupe d’huile d’arachide Sel et poivre du moulin Préparation : Préchauffez le...

Sauté de porc à l'orange - Shukar Cooking

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Pour 5 ou 6: 2 filets de porc Marinade : le jus d’une orange 2 càs de sauce Tamari sauce soja pauvre en sel 1 gousse d'ail hachée 1 càc de maïzena© Sauce: du gingembre frais râpé 1 petit oignon haché huile d'arachide 2 càs de sauce Hoisin 1 càc de vinaigre...

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Pour 4 personnes Ingrédients pour la sauce : 20 cl d'huile d'arachide 1 C à soupe de moutarde 1 jaune d'œuf 2 traits de Tabasco 2 C à soupe de ketchup 1 C à soupe de whisky 1 C à café rase de paprika doux. 4 C à soupe de crème fraîche liquide Sel et poivre...

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Pour 4 personnes Ingrédients: 3 petits poivrons 2 échalotes 2 ails écrasés 300 g de crevettes cuite et décortiquées 1 tomate 20 cl de coulis de tomate 2 cuillères à café bombées d'épice Mexicaine sel/poivre3 ou 4 cuillères à soupe d'huile 'olive 4 wraps...

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Ingrédients 300 g de crevettes ou de Gambas 10 cuilleres à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à soupe de persil haché 1 grosse échalote 2 ails écrasés 3 cuillères à soupe de whisky 1 cuillère à soupe rase de paprika doux sel / poivre Préparation Dans un...

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J'aime beaucoup les ailes de poulet à toutes les sauces. Aujourd'hui je vous propose une recette avec une marinade à base de bière et de moutarde. Ingrédients (pour 4 personnes) : 12 ailes de poulet (1.25 kg) Sel, poivre Quelques filets d'huile d'olives...

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