Mexicain
394 recettes
TA&CO, la street food mexicaine authentique à Marseille
A deux pas de l'arrêt de métro Baille, il y a un petit restaurant mexicain : le TA&CO. On pousse la porte et les effluves nous transportent tout de suite au Mexique ! Ça sent bon les épices, la musique est entraînante et la gérante a un accent chantant qui nous fait voyager.
Bol mexicain au poulet
Bol mexicain au poulet J’aime bien le principe des bols : d’abord, c’est appétissant, ensuite, il y a un peu de tout ce qui permet de picorer çà et là, puis on y trouve souvent un mélange inté…
Guacamole Mexicain
La célèbre sauce mexicaine à base d’avocat, de tomate, piment et poivrons. A tartiner généreusement sur des tortillas de maïs ou de blé.
Croustade de poulet à la mexicaine +
J’ai transformé hier une partie des restes du poulet aux pommes à l’indienne en une appétissante croustade mexicaine. À la sauce abondante, ...
Salsa fermentée (et nachos) - Cook'n'Roll
Je voue depuis longtemps un amour gourmand pour la cuisine mexicaine et ses salsa fraîches, savoureuses et piquantes! J’ai voulu en...
Bouchées fromage frais mexicain
Une autre recette de bouchées apéritives au fromage frais ici avec un mélange d'épices mexicain qui donne beaucoup de goût.
Tortilla de Maïs
La tortilla ou la baguette du mexicain ! Amanger telle qu’elle, séchée en chips ou en tacos ou burritos. Elle est confectionnée à partir de farine de maïs nixtamalisée (à vos souhaits).…
Guacamole Mexicain
Difficulté ★ Direction le Mexique !! Le guacamole ! Classique de la gastronomie sud-américaine, qui a fini par devenir mondial ( c’est tellement bon :P !!). Il existe plusieurs variétés de Gu…
Poêlée de légumes, quinoa et mini bouchées de poulet Mexican chili
Les papilles voyagent loin de chez nous avec ce plat gourmand plein de saveurs, idéal pour un déjeuner plein de fantaisie.
Chili sin carne
Le chili sin carne, c’est quoi ? C’est tout simplement la version du chili con carne vegan, c’est à dire sans viande ! C’est un délicieux petit plat mexicain composé de…
Riz « Mexicain » au Cookéo
Une recette qui se refile dans ma famille depuis plusieurs années et qui a fait le bonheur de beaucoup d’entre nous depuis que ma grande soeur nous l’a confiée… Elle se fait habit…
AIGUILLETTES DE POULET A LA MEXICAINE - " Du jardin et du marché à l'assiette et à la bouche ! "
Une nouvelle recette pour la plancha... Attention, çà chauffe avec le piment ! AIGUILLETTES DE POULET A LA MEXICAINE A LA PLANCHA Pour...
PENNE AU CHILI GRATINEES AU CHEDDAR - " Du jardin et du marché à l'assiette et à la bouche ! "
Encore une manière très sympa de varier ou de détourner le chili con carne ! Avec le cheddar, c'est moins mexicain mais très, très bon ! ...
GUACAMOLE MEXICAIN EPICE - " Du jardin et du marché à l'assiette et à la bouche ! "
La belle saison revient et les apéritifs ou buffets refont surface depuis la fin du confinement avec un nombre de convives limité bien...
AUTHENTIQUE GUACAMOLE MEXICAIN - " Du jardin et du marché à l'assiette et à la bouche ! "
J'ai acheté un gros avocat tropical, je trouve cette taille idéale pour réaliser un guacamole. J’utilise cette préparation à l'apéritif avec...