La Marinade au Vin Rouge Parfaite pour Votre Viande
- Temps de préparation15 minutes
- Temps de cuisson
- Portion6
- DificultéFacile
Le secret d'une viande juteuse et savoureuse réside souvent dans la préparation. Depuis des générations, la marinade est utilisée non seulement pour rehausser le goût de la viande mais aussi pour l'attendrir. Bien qu'à une époque, la marinade était un moyen de conserver la viande, aujourd'hui elle sert principalement à infuser les viandes de délicates saveurs et à les rendre plus tendres. Si vous vous demandez comment faire une marinade pour viande, laissez-vous guider par cette recette de marinade au vin rouge, parfaite pour donner à votre viande une saveur profonde et riche.
Ingrédients de la recette
Étape 1
Dans un grand récipient, versez le vin rouge.
Étape 2
Ajoutez-y les grains de genièvre et de poivre écrasés.
Étape 3
Incorporez les carottes en rondelles et les échalotes entières.
Étape 4
Intégrez ensuite les feuilles de laurier, l'oignon piqué de clous de girofle, l'huile d'olive et le vinaigre de vin.
Étape 5
Salez selon vos préférences et saupoudrez d'une pincée de sucre pour équilibrer la saveur.
Étape 6
Mélangez bien tous les ingrédients pour que la viande soit bien imprégnée lorsqu'elle sera ajoutée.
Étape 7
Laissez mariner votre viande dans cette préparation pendant au moins 4 heures, ou encore mieux, toute une nuit pour une saveur plus profonde.
Toutes les recettes de RecettesMania
Voir toutes les recettes du blogLes recettes similaires
Marinade au vin rouge pour viande de porc
Une saveur raffinée et subtile attend votre viande de porc avec cette marinade à base de vin rouge.
L'Elégance Française : Marinade au Vin Blanc pour Poisson
Pour les fins gourmets, rien ne dit élégance comme une marinade au vin blanc.
Marinade pour viande au sirop de bouleau
Cette marinade pour la viande parfumée au sirop de bouleau et à la marjolaine est très douce.
Moules à la plancha marinade au vin blanc
Recette pour 8 personnes : 1) nettoyez 4 kg de moules 2) allumez votre plancha 3) jetez kg par kg sur celle ci bien chaude et laissez ouvrir un peu 4) versez une marinade (ail huile d'olive vin blanc persil) sur les moules 5) lorsqu'elles sont bien ouvertes,.
Marinade aux épices pour viande de porc
Pour ceux qui aiment une saveur pimentée, cette marinade aux épices est idéale.
Marinade pour Viande et Volailles
Cette recette peut s'utiliser pour mariner la viande rouge et les volailles.
Marinade asiatique pour viande de porc
Si vous êtes amoureux des saveurs de l'Asie, alors cette marinade est faite sur mesure pour vous! Un mélange délicieux et exotique de sauce soja, d'huile de sésame, d'ail, de gingembre, de moutarde et de sucre donne à votre viande un goût asiatique incomparable.
Marinade aux agrumes pour viande de porc
Pour une viande de porc savoureuse et fruitée, essayez cette marinade aux agrumes.
Marinade aux herbes pour viande de porc
Les amateurs de saveurs fraîches et aromatiques trouveront leur bonheur avec cette marinade à base d'herbes.
Recette de la marinade au miso pour viande ou poisson
Recette de la marinade au miso et cinq parfums chinois pour des viandes, poissons
La meilleure recette de marinade au vin rouge pour les steaks!
Est-ce qu’il y a quelque chose de meilleur qu’un bon steak avec un verre de vin rouge? Si vous aimez le mélange, vous adorerez cette marinade super facile à faire…
Pavés de saumon grillés, marinade lime et vin blanc
Des saveurs de fenouil, de gingembre et d’érable s’ajoutent à une marinade qui contient juste assez d’acidité pour révéler la chair fine .
Recette facile des maquereaux en marinade de vin blanc
Dans mon colis Poiscaille j'avais 2 jolis maquereaux cette semaine.
Marinade à base de paprika (pour viande blanche ou rouge)
Ingrédients: pour 1 kg de viande 10 cuillères à soupe d’huile d’olive 5 cuillères à café rase de paprika doux 1 pincée de pimet d"espellette 3 cuillères à café de ketchup 1 cuillère à café rase de poivre 1 cuillère à café rase de sel Recette: Mélanger.
Marinade pour viande blanche
Les ingrédients : - vinaigre blanc - huile - moutarde - jus de citron - moutarde - sel - piment de cayenne -.
Marinade à base de moutarde pour viande blanches
Ingrédients: 1 cuillère à soupe de miel liquide 4 cuillères à soupe d'huile d'olive 3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique 1 grosse cuillère à soupe de moutarde 1 cuillère à café rase d'herbes de Provence.
P'tite biche en cocotte au four, marinade au vin rouge
Mes beaux-parents m'ont gentiment offert deux beaux morceaux de biche aux dernières vacances.
Brochettes de porc, marinade vin blanc et sauge fraîche
Délicieuses, ces brochettes, juste un peu déçue de ne pas retrouver le goût de la sauge qui se marie si bien avec le porc.
Filet mignon au barbecue,marinade miel et vin blanc
Merci au blog Dans la cuisine d'Audinette pour son partage.
Sauce beurre marchand de vin, 2 variantes (vin rouge ou vin blanc)
Vous aimez la sauce au poivre vert.
Copyright RecettesMania ©2024. All rights reserved.
Les avis