Cocotte

Cocotte

920 recettes

Les recettes de cuisine comportant le tag "Cocotte"


Patacons

Patacons

Ingrédients : 500g de pommes de terres 200g de lardons 4 saucisses fumées 2 gros oignons 4 gousses d'ail 2 c.à s. d'huile sel, poivre, thym Huilez une cocotte, y alterner des couches de pommes de...

Filet mignon en cocotte

Filet mignon en cocotte

Une recette de plat complet en cocotte à base de filet mignon au chorizo et de riz. De plus c'est une préparation qui se fait en seulement 30 minutes de cuisson donc c'est très rapide.

OSSO BUCCO

OSSO BUCCO

 OSSO BUCCO Cette recette Italienne est un vrai bonheur ! Un peu coûteuse c'est vrai, mais Se faire plaisir de temps en temps est très important ! Alors essayez cette recette avec en accompagnement des tagliatelles ou du riz. Encore une fois, vous pouvez le préparer la veille et le réchauffer le lendemain c'est encore meilleur ! Ingrédients pour 6 personnes 600g Jarret de veau 2 carottes coupées en rondelles 1 branche de céleri coupée en morceaux 400g de tomate (ou une grande boite de tomates concassées) 1 orange 2 oignons 2 gousses ail, écrasées 1 bouquet garni 200 ml Vin blanc Persil hâché Huile d'olive 1 càs bombée de farine Poivre et sel Mettre l'huile dans une cocotte et faire dorer les morceaux de jarret à feu vif. Retirer les morceaux et réserver sur une assiette. Faire blondir les oignons puis rajouter les jarrets, saupoudrer le tout avec la cuillère à soupe de farine. Mouiller avec le vin blanc et porter à ébullition puis [...]

Filet mignon de porc en cocotte lutée cuisson au four

Filet mignon de porc en cocotte lutée cuisson au four

Le filet mignon de porc est un morceau de choix, partie la plus tendre de la bête.Faire cuire le filet mignon en cocotte lutée cuisson au four

Daube de boeuf aux carottes ~ Litchi & Vanille

Daube de boeuf aux carottes ~ Litchi & Vanille

Quand la météo fait grise mine, la cocotte de litchi vanille fait son grand retour, daube de boeuf aux carottes… le réconfort est vite retrouvé.

Cocotte de lotte et homard en sauce crémée

Cocotte de lotte et homard en sauce crémée

Si la dinde et le chapon ont fait les honneurs des tables du réveillon de Noël , j'aime bien proposer pour le réveillon du Nouvel An, un plat ou une entrée à base de poisson. Cette cocotte de lotte et de homard sera parfaite pour un réveillon de la nouvelle année en petit comité, servie en plat principal, ou pour une a

Coquelet de Noël aux saveurs du Sud

Coquelet de Noël aux saveurs du Sud

Je vous propose cette recette gourmande, sortie tout droit de mon imagination 🙂. J’ai souhaité faire une recette sucrée pour être dans l’esprit de Noël. Pour cela, j’ai mis des pr…

Pintade à la truffe blanche d'été sous peau - Les petits plats de Béa

Pintade à la truffe blanche d'été sous peau - Les petits plats de Béa

Voici un plat bien festif qui nous a bien régalé l'année dernière durant les fêtes. Ici la pintade cuit en deux temps d'abord rôtie au four dans une cocotte puis en deuxième partie on couvre la cocotte et la pintade finit sa cuisson dans son jus. La viande...

Cocotte pommes de terre chorizo - Le blog de Michelle - Plaisirs de la Maison

Cocotte pommes de terre chorizo - Le blog de Michelle - Plaisirs de la Maison

Une recette de légumes pour accompagner un poisson ou une viande. Cocotte de pommes de terre au chorizo Recette inspirée « Des cocottes d'artichauts et chorizo » du magazine Bienvenue chez Sophie Gourmande du mois de mars avril 2011, revue avec des restes...

OEUFS COCOTTE QUINOA AU POTIMARRON - Thermomix en Famille

OEUFS COCOTTE QUINOA AU POTIMARRON - Thermomix en Famille

Le potimarron c’est bon et on en a pour tout l’hiver, parmi les courges d’hivers, c’est à mon avis une des meilleures alors le marier avec plein d’ingrédients permettra de le cuisiner de toutes les façons imaginables aujourd’hui j’ai choisi le quinoa qu’il sortira de sa timidité une petite recette sympathique a faire aussi bien […]

Mijoté de poulet aux cèpes

Mijoté de poulet aux cèpes

Le Gers est producteur de volailles, et nous avons la chance d'avoir de beaux poulets dodus à souhait. Rôti au four, un poulet de la ferme voisine rassasiera facilement 6 personnes. Mais quand nous ne sommes que nous deux à la maison, je préfère préparer ma gallinacée en cocotte (jeu de mots ^^) En préparant un poulet

Oeuf cocotte en nid de tomate et ratatouille

Oeuf cocotte en nid de tomate et ratatouille

En cette fin d'été les dernières grosses tomates de la saison finissent de rougir et les légumes d'été prolifèrent dans les potagers. Il est encore temps d'en profiter et de réaliser de nouvelles recettes, qui changent de la classique ratatouille, des tomates farcies de grand-maman ou encore des salades de tomates... P

Oeufs cocotte au bacon

Oeufs cocotte au bacon

Ramequin carré Quadrato - Luminarc Jeudi nous partons en vacances pour d'abord une p'tite journée et soirée sur Paris, et ensuite pour une semaine à Dakar. Je profite donc des quelques jours avant les vacances pour vider au maximum mon frigo, mes placards et mon cong&eacu

Faisan en cocotte au Porto - Le Palais des Saveurs

Faisan en cocotte au Porto - Le Palais des Saveurs

Merci à Christine et à son mari (sans oublier Réglisse, sans qui le volatile serait toujours au milieu des broussailles!!!!) pour nous avoir...

Gâteau de pommes de terre au chèvre - Le Palais des Saveurs

Gâteau de pommes de terre au chèvre - Le Palais des Saveurs

Excellent gratin du livre "La mini bible des cocottes". Pour 4 personnes: 1/  Couper 4 tranches de fromage dans une bûche de chèvre...

Œufs en cocotte (pas à pas en photos)

Œufs en cocotte (pas à pas en photos)

Œufs en cocotte Idéal pour une entrée légère qui fait tout de même son effet de surprise... Ou un repas minute accompagné de pain et de fromages et d'un fruit en dessert.

Pâtés, feuilletés, soufflés, nos recettes d'entrées chaudes

Pâtés, feuilletés, soufflés, nos recettes d'entrées chaudes

Pâtés à la viande, feuilletés au saumon, vols au vent maison, tourtes aux champignons, soufflés au fromage, oeufs cocotte, chaussons au chèvre, bricks au chorizo,...nous régalent dès le début du repas.

Souris d'agneau au paprika et carottes (à la cocotte minute SEB)

Souris d'agneau au paprika et carottes (à la cocotte minute SEB)

Blog de recettes de cuisine sans gluten : des recettes gourmandes salées et sucrées, dessert souvent sans lactose, gâteaux pâtisseries pain ...

Paupiettes de veau aux champignons

Paupiettes de veau aux champignons

Ma recette préférée mijotée dans une cocotte en fonte : les paupiettes de veau aux champignons

Soupe de tous les légumes

Soupe de tous les légumes

Samedi, en fin de journée, je faisais la liste des choses dont j'avais besoin d'acheter au marché le lendemain matin. J'ai vu dans mon frigo quelques légumes qui commençaient à fatiguer, alors je les ai tous mis dans ma cocotte pour en faire une soupe. J'ai utilisé du tapioca pour épaissir la soupe,