Tarte aux légumes - La table de Vio

Tarte aux légumes - La table de Vio

Préparation : 30min + 20min au réfrigérateur Cuisson : 1h Pour 6 personnes Ingrédients : Pâte : - 1 tasse ¼ de farine - 90g de beurre en morceaux - 2 à 3 cs d’eau glacée Farce aux légumes : - 1 petit poivron rouge - 1 petit poivron vert - 200g de potiron...

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Mug cake chocolat banane - Le Sucré Salé d'Oum Souhaib

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Mug cake chocolat banane Mug cake chocolat banane, bonjour ! Voilà une idée de mug cake chocolat banane hyper rapide pour une gourmandise prête en moins de cinq minutes !! La mode mug cake est un peu passée, elle avait fait un vrai carton sur le net il y a quelques temps, mais je n’avais encore jamais partagé de recette sur le blog jusqu’à aujourd’hui ! Je vais être sincère avec vous, je n’accrochais pas du tout avec ce cake au chocolat cuit au micro-ondes, j’avais déjà testé plusieurs versions mais aucune ne me plaisait ! Et quand je ne suis pas satisfaite, je ne partage pas ! Et bien là le coup de cœur est enfin tombé !! Ah ah ah !! Le voilà gâteau express, un mug cake chocolat banane, tout simple ,mais qui s’apprécie enfin ! Bien entendu, il faut aussi aimer les bananes puisque cette version est au chocolat avec des rondelles de bananes, j’ai aussi rajouté du pralin maison pour le côté gourmand et j’ai remplacé le beurre doux par du demi-sel ! Cette recette de mug cake chocolat, je l’ai prise chez la ligne gourmande, une version crémeuse et fondante réalisée avec du petit suisse, une petite douceur qui ne demande qu’à être testée et dégustée ! Ce dessert est idéal pour couper une petite faim. Il n’est pas trop sucré et avec un fruit frais et un verre de thé, c’est le goûté express parfait! J’ai réalisé ce mug cake chocolat banane pour notre petit jeu “recettes autour d’un ingrédient”!Et ce mois c’est Viane du blog Les vagabondages de Viane qui est la marraine,elle a choisi comme ingrédient star la banane.Le jeu « Recette autour d’un ingrédient » jeu crée par nos chères blogueuses Soulef du blog Amour de cuisine et Samar du blog Mes inspirations culinaires, un jeu sans gagnant,ni perdant, juste pour le plaisir de partager des recettes dans une ambiance bon enfant. Ingrédient: pour 2 mugs cakes cuits dans des ramequins 25 gr de beurre demi-sel 1 petit suisse 10 gr de cacao en poudre 1 banane 1 oeuf 20 gr de sucre en poudre 30 gr de farine pralin maison pour décorer gâteau au chocolat au micro ondes (mug cake) couper la banane en rondelle et la cuire dans un bol au micro onde pendant 1 minute déposer les rondelles de bananes dans les 2 ramequins faire fondre le beurre au micro-ondes dans un bol ajouter ensuite le sucre, l’oeuf et bien mélanger et ajouter le petit suisse terminer par la farine et le cacao tamisés verser la préparation dans des moules à ramequins et cuire 2 minutes puissance max à 1000 Watts Et régalez-vous!! BON APPETIT!!! cake cacao banane gâteaux algériens mug cake gouter gâteaux pralin cuisine rapide Liste des participantes : Michèle, du blog “Croquant..Fondant…Gourmand“, avec sa confiture de bananes Rosa, du blog “La cuisine de Rosa“, avec ses yaourts banana split Michelle, du blog “Plaisirs de la maison“, avec sa pavlova banane-chocolat Catalina, du blog “le blog de Cata“, avec ses banana candy bark Delphine, du blog “Oh, la gourmande..je cuisine donc je suis..“, avec son Brownie au chocolat, banane et noix de Pécan Sarah, du blog “Le Sucré-Salé d’Oum Souhaib“,  avec son mug cake chocolat-banane Sophie, du blog “La tendresse en Cuisine“, avec ses papillottes de bananes plantains Soulef, du blog “Amour de cuisine“avec son cheese banana cake Lili, du blog “Aux Délices de Lili“avec sa tarte gourmande à la banane et à la crème de noix Mel, du blog “Melencuisines“avec ses moëlleux banane-chocolat et leur sorbet banane Nath, du blog “Les délices et tambouilles de Nath’s” et son cake à la banane Christelle, du blog “La cuisine de Poupoule“, avec ses verrines façon banana split Virginie, du blog “çà ne sent pas un peu le brûlé là ?” avec son trifle banane-chocolat-spéculos Hélène, du blog “Keskonmangemaman ?“, avec sa confiture de bananes au rhum et au gingembre Séverine, du blog “Maman…çà déborde !“, avec ses makis nutella-banane Corinne, du blog “Mamou&Co“, avec ses brioches à la banane et au chocolat Céline, du blog “RécréaNature“, avec sa pâte à tartiner, banane-chocolat, recette express Cécile, du blog “La cuisine de Cécile“, avec ses mini tartelettes au roquefort et à la banane Irisa, du blog “Cuisine et Couleurs“, avec sa terrine de banane au sucre complet, mousse de petits suisses Aurélie, du blog “J’ai toujours aimé le jaune moutarde“, avec son velouté de butternut à la banane Christine, du blog “Mes p’tites idées pour bien manger !“, avec sa tentation choc’o banane Joana, du blog “la table des saveurs“, avec ses saveurs exotiques xxx, du blog, “Une Maman Puissance 4” recette en attente Fabienne, du blog “Famoh Saveurs antillaises orientales“, avec son banana bread Samia, du blog “Nuances Culinaires“, avec sa tatin de bananes Babeth, du blog “Babeth’s cuisine” et son yaourt au granola et à la banane Samar, du blog “Mes inspirations culinaires“, avec son cake à la banane Viane, du blog “Les Vagabondages de Vi@ne“, avec sa tarte au café, bananes et noix de pécan Sommaire : Nom de la recette : Mug cake chocolat banane SarahPublie Le : 2016-01-03Temps de preparation : 3MTemps de cuisson : 2M Temps total : 5MAverage rating 2.5 Based on 2 Review(s)

Tarte au potiron salée de la grand-mère Sander

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  Tarte au potiron, 1 er Version  Préparation : 25 min Cuisson : 1 h 20 Ingrédients pour 8 Personnes: Pour la pâte : 200 g farine  100 g beurre  2 c. à s eau froide  25 g sucre en poudre  1 œuf 1 pincée sel  Pour la crème au potiron : 500 ...

Tarte au potiron et aux lardons - Quand Nad cuisine...

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Voilà un petit moment que je ne vous ai pas proposé de tartes salées pour vos petits plats du soir. Il faut dire que je les avais laissées de côté mais avec l’arrivée dans ma cuisine d’un nouveau joujou, je n’arrête de les mettre au menu du jour! En effet, j’ai reçu en cadeau d’anniversaire le « tarte réussite » (en vente sur le site de teleshopping), un appareil de cuisson qui permet de réaliser bien sûr des tartes mais aussi bien d’autres préparations comme des bricks, pizzas, flans et même des viandes (pas encore testé!). Il réchauffe aussi en un clin d’oeil les plats surgelés. L’avantage c’est que cela consomme beaucoup moins qu’un four et chauffe en un rien de temps de temps! Très pratique pour les petites cuisines ou même à emporter en vacances!  Voici l’appareil en question: Mais bon je ne suis pas là pour vous faire la promo de cet appareil! C’était juste pour vous dire que désormais je cuisais mes tartes dedans et que c’était très pratique! Revenons plutôt à la recette! Cette tarte au potiron était très bonne mais la prochaine fois je pense que j’augmenterai la quantité de potiron (1kg serait pas mal) car il faut reconnaître que ça réduit beaucoup à la cuisson. J’ai fait une pâte brisée aux graines de cumin mais une pâte classique fera l’affaire.  Pour 4 à 6 personnes (moule de 26 cm de diamètre): Pour la pâte: 175 g de farine 85 g de beurre froid 1 pincée de sel 2-3 cs de lait 1 cs de graines de cumin Mettre la farine, le sel et le beurre dans le bol du robot et faire tourner en ajoutant progressivement le lait jusqu’à atteindre la bonne consistance. Placer 1h au réfrigérateur, enveloppé de film étirable. Pour la garniture: 600 g de chair de potiron 2 oeufs 2-3 cs de crème liquide 1 cs de farine 150 g de d’allumettes de lardons fumés 1 petit oignon ≈ 50 g d’emmental râpé noix de muscade râpée Délices d’épices sel, poivre Cuire le potiron à la vapeur (7 min dans le panier de la cocotte minute) et bien laisser égoutter dans une passoire. Préchauffer le four à 200°. Écraser le potiron en purée et y ajouter les oeufs, la crème liquide et la farine. Saler, poivrer et « muscader ». Faire revenir les lardons avec l’oignon émincé. Égoutter sur du papier absorbant. Étaler la pâte au cumin et foncer le moule. Répartir le mélange lardons-oignon sur le fond de tarte et verser la préparation au potiron. Répartir le fromage râpé et enfourner pendant 35-40 min (25-30 min dans le « tarte réussite »). Servir avec une salade.   Tarte-potiron-lardons1.pdf 2009-12-03T08:08:00+01:00

Tarte aux poivrons grillés et chèvre, pâte sablée aux crottins de chèvre - Shukar Cooking

Tarte aux poivrons grillés et chèvre, pâte sablée aux crottins de chèvre - Shukar Cooking

100 g de farine 80 g de beurre froid 2 crottins de chèvre bien secs 1 œuf 1 poivron rouge 1 poivrons rouge, 1 jaune, 1 vert 200 g de chèvre frais 2 crottins de chèvre Pour la pâte sablée : Passer les crottins secs au mixer, pour obtenir une poudre. (mes...

Tarte Petits Pois frais Poulet à la Crème d’Amande

Tarte Petits Pois frais Poulet à la Crème d’Amande

    Une petite tarte improvisée avec ce que j'ai trouvé dans mon frigo et mes placards J'adore les quiches et les tartes qui se déclinent à l'infini   Pour 6 personnes 1 rouleau de pâte feuilletée ou une pâte feuilletée maison (perso là c'est maison j'ai fouiné dans mon congélateur )  300 g de restes d'un  poulet  cuit 1 gros oignon 300 g de petits pois frais (une fois épluchés) 25 cl de crème d'amande liquide bio 50 g de parmesan râpé Poivre, gomasio (mélange 20 % de sel et 80 % de sésame grillé) 2 oeufs Si vous avez le courage et le temps de faire la pâte feuilletée express de chef Simon je vous mets le lien pour 2 pâtons  de pâte  feuilletée (on congèle le deuxième) 500 g de farine 400 gr de beurre spécial feuilletage ou 400 g de beurre manié (dans ce cas 300 g de beurre et 100 g de farine) 300 g d’eau 1 cc de sel RECETTE DE LA PÂTE FEUILLETÉE EN 8 MIN DE CHEF SIMON      Qu'elle soit maison ou pas [...]

Tarte Pie Fraise-Rhubarbe - Quand Julie Patisse

Tarte Pie Fraise-Rhubarbe - Quand Julie Patisse

Dimanche dernier, comme mon petit frère était chez moi, nous l’avons emmené aux Jardins de Meslay. Pour les tourangeaux c’est une cueillette bio et vraiment pas cher !! Comme il y avait de la rhubarbe et que je n’en avais jamais mangé mon amoureux a décidé d’en ramasser !! J’ai donc découvert via cette recette le délicieux goût acidulé de la rhubarbe !! Ingrédients pour deux tartelettes: Pâte sucrée (pour les quantités d’une pâte sucrée pour une grande tarte c’est par là) : – 60g de farine – 30g de farine – 25g de sucre glace – 10g d’œuf – Une petite pincée de sel Garniture : – 80 g de rhubarbe – 80g de fraises – 40g de cassonade – 10g de Maïzena Si comme moi vous congelez vos restes de pâte sucrée, vous allez gagner du temps puisqu’il suffit d’en sortir du congélateur. Sinon suivez la recette… Crémez le beurre mou et le sucre glace (à la main ou au robot), ajoutez la farine et la pincée de sel puis l’œuf. Mélangez jusqu’à ce que votre pâte soit bien homogène et filmez là. Laissez la reposer au frigo une bonne heure. Préchauffez votre four à 180°C. Lavez et …

Tarte au potiron et au chocolat - Quand Nad cuisine...

Tarte au potiron et au chocolat - Quand Nad cuisine...

  Un peu de douceur pour débuter cette semaine! On m’avait donné la moitié d’un gros potiron (merci Françoise!) et après avoir dégusté un délicieux velouté, j’ai opté pour une tarte sucrée. Pour la première fois, j’ai associé ma courge au chocolat et je dois dire que le mariage était réussi. Je vous conseille néanmoins de diminuer la quantité de chocolat pour éviter que celui-ci ne masque trop le goût du potiron.     Pour un moule à tarte (de 26 cm ici mais choisissez-en un plus petit pour une tarte plus épaisse): 1 pâte brisée sucrée 800 g de potiron 10 cl de crème liquide 100 g de sucre 1 cc de cannelle 4 oeufs environ 80 g de chocolat noir concassé en pépites (50 g devraient suffire) Préparer la pâte et la laisser reposer au frais au moins 1h. Peler le potiron et retirer les graines. Détailler la chair en gros cubes et la cuire une dizaine de minutes dans le panier de l’autocuiseur. Laisser tiédir. Préchauffer le four à 210° (chaleur tournante). Etaler la pâte sur le plan de travail fariné et en tapisser le moule. Mixer la chair du potiron cuite avec la crème, le sucre et la cannelle. Ajouter les oeufs et mixer de nouveau. Verser sur le fond de tarte. Répartir les pépites de chocolat. Enfourner et laisser cuire 30-35 min. Déguster à température ambiante.       Tarte au potiron et au chocolat     D’autres idées avec le potiron: Velouté de potiron aux châtaignes Flan de potiron au caramel Tarte au potiron et aux lardons Tarte au potiron (pumpkin pie) Velouté de potiron 2013-12-02T06:36:00+01:00

Tarte aux mirabelles et aux amandes - Quand Nad cuisine...

Tarte aux mirabelles et aux amandes - Quand Nad cuisine...

Et oui, c’est la pleine saison des mirabelles, alors on ne se prive pas! Et puis c’est tellement bon! Aujourd’hui un classique: la tarte à la mirabelle. Oui mais avec une pâte savoureuse à l’amande et un fond de tarte saupoudré de poudre d’amande qui accueille le jus rendu par les fruits et se transforme en couche moelleuse et goûteuse. Pour la pâte, je me suis servie de la recette de Christophe Michalak que Mamina nous proposait ici. Pour un moule rectangulaire de 35×11 cm: Pour la pâte: 200 g de farine 20 g de fécule de pomme de terre 90 g de sucre glace 130 g de beurre 35 g de poudre d’amandes 1 pincée de sel 1 oeuf Avec ces quantités j’obtiens 2 pâtes pour ce moule. Pour la garniture: des mirabelles (je n’ai pas pesé mais de quoi garnir votre fond de tarte) 3 cc bombées de poudre d’amandes 1 cs de miel de ronces Quai Délices 1 pincée de cannelle Préparer la pâte en tamisant d’abord les ingrédients secs puis incorporer le beurre et l’oeuf (vous pouvez bien sûr la faire au robot). Rouler la pâte en boule et réserver entourée de film au réfrigérateur pendant 1h. Pendant ce temps, couper les mirabelles en 2 et retirer le noyau. Préchauffer le four à 180° (chaleur tournante ou 200°). Étaler la pâte finement et foncer le moule. Piquer avec une fourchette avant de saupoudrer de poudre d’amandes. Répartir les mirabelles, face coupée vers le haut. Laisser couler la cuillerée de miel sur toute la surface de la tarte et saupoudrer de cannelle. Cuire 25-30 min.   Tarte-mirabelles-amandes1.pdf 2009-08-21T09:23:00+02:00

Tarte à la rhubarbe de Philippe Conticini

Tarte à la rhubarbe de Philippe Conticini

Ingrédients pâte sucrée : – 92 gr de farine – 56 gr de beurre mou – 36 gr de sucre glace – 16 gr de poudre d’amandes – 1 jaune d’œuf – 1/2 blanc d&rs…

Tarte fine poivrons et mozzarella - Le blog de Michelle - Plaisirs de la Maison

Tarte fine poivrons et mozzarella - Le blog de Michelle - Plaisirs de la Maison

Ingrédients : pour 4 personnes La pâte brisée (de préférence maison) 100 g de Maïzena 100 g de farine type 55 (ou type 45) 100 g de beurre doux 1 pincée de sel fin 6 à 8 cuillerées à soupe de lait ½ écrémé La garniture 4 poivrons (2 verts et 2 rouges)...

Tarte melon et Porto - Le blog de Michelle - Plaisirs de la Maison

Tarte melon et Porto - Le blog de Michelle - Plaisirs de la Maison

Ingrédients : pour 8 personnes 1 beau melon (Cantaloup charentais) La pâte sucrée 125 g de farine type 55 ou type 45 65 g de beurre doux 35 g de sucre glace 1 jaune d’œuf 1 cuillerée à soupe d’eau 1 pincée de sel fin La crème d’amande 50 g de beurre mou...

Ma galette des rois à la frangipane - Quand Nad cuisine...

Ma galette des rois à la frangipane - Quand Nad cuisine...

Et bien oui, hier jour d’épiphanie, j’ai fait ma galette… et pour une fois, avec ma propre pâte feuilletée! Évidemment, maintenant que j’ai mon super thermomix, c’est un vrai jeu d’enfant, ce n’est pas Kashyle qui dira le contraire! D’habitude je la fais à la crème d’amande mais cette fois j’ai fait une vraie frangipane, c’est-à-dire une crème d’amande additionnée de crème pâtissière. C’est vrai que je n’ai pas un grand mérite puisque mon thermomix chéri a pas mal travaillé à ma place: une crème pâtissière en 7 min, une crème d’amandes en quelques secondes… mais euh bon, c’est quand même moi qui a procédé au montage final, non mais! Pour une belle galette (8-10 personnes, facile!) 2 rouleaux de pâte feuilletée ou l’équivalent en pâte feuilletée maison 1 (ou plusieurs) fève(s) 1 oeuf pour dorer sucre glace pour la crème frangipane: 100 g de beurre mou 100 g de sucre glace 100 g de poudre d’amandes 1 cc de Maïzena 2 oeufs quelques gouttes d’arôme d’amande amère 125 g de crème pâtissière (réalisée avec un oeuf, 25 g de farine, 250 g de lait, 50 g de sucre, 1cc de vanille liquide mais vous n’utiliserez pas la totalité de la crème obtenue) Si vous optez pour une pâte industrielle, passez directement à la réalisation de la crème, sinon voici comment procéder. Si vous n’avez pas le thermomix, je vous invite à consulter la recette de la tarte feuilletée pommes de terre et reblochon dans laquelle j’explique les étapes de la préparation de la pâte feuilletée. Si vous avez la chance d’avoir le super robot, il suffit de mixer 30 secondes à vitesse 6: 300 g de farine, 300 g de beurre en morceaux préalablement congelés, une pincée de sel et 150 g d’eau. Ensuite 10 secondes en fonction sens inverse vitesse 2 afin de décoller la pâte du bol. On sort la pâte du robot, on lui donne au minimum 3 tours, et c’est tout! réserver au frais. Préparer la crème pâtissière: fouetter l’oeuf entier avec le sucre, puis ajouter la farine et la vanille. Délayer avec le lait chaud. Mettre dans une casserole et chauffer sur feu doux jusqu’à épaississement sans cesser de remuer. Retirer du feu et laisser refroidir. Avec le thermomix, rien de plus simple, on met tous les ingrédients dans le bol du robot et on programme 7 min à 90°, vitesse 4. A l’arrêt de la minuterie, on mixe 5 sec à vitesse 9. Préparer la crème à l’amande: fouetter au batteur le beurre mou avec le sucre glace, la poudre d’amandes, la Maïzena, les oeufs et l’arôme. Incorporer la crème pâtissière. Préchauffer le four à 210°. Abaisser la pâte feuilletée en 2 parts quasi égales, l’une légèrement plus grande que l’autre, soit en rond, soit en rectangle (comme moi!). Déposer la plus petite sur la plaque du four tapissée de papier sulfurisé, étaler la crème frangipane en laissant un bord de 2 cm. N’oubliez pas la (ou les) fève(s)! Badigeonner le pourtour d’oeuf battu et déposer la seconde pâte. Découper le surplus de pâte à l’aide d’un couteau bien aiguisé pour ne pas gêné le feuilletage. Faire quelques arabesques sur la galette et dorer la surface avec l’oeuf battu (en évitant les bords, toujours pour ne pas gêner le développement du feuilletage)   Enfourner et laisser cuire 20 min. Sortir la galette, la saupoudrer de sucre glace et enfourner de nouveau pour 10 min. Sortir la galette et la laisser refroidir sur une grille. La pâte est bien feuilletée et la crème a un bon goût d’amande, je dirais donc que c’était très réussi!… même si ce n’est pas moi qui a été la reine…   Galette-des-rois—la-frangipane1.PDF Pour une version de galette qui change un peu, allez voir ma galette aux poires et au pain d’épices! 2009-01-05T08:48:00+01:00

Cheesecake aux crêpes

Cheesecake aux crêpes

Ingrédients : 125g de crêpes dentelles 80g de beurre 500g de fromage blanc 150g de sucre en poudre 4 oeufs 50g de farine Mélangez les crêpes en morceaux et le beurre fondu Tassez cette pâte au...

La tarte à la rhubarbe de "Mamie Caillou" - Le blog de Michelle - Plaisirs de la Maison

La tarte à la rhubarbe de "Mamie Caillou" - Le blog de Michelle - Plaisirs de la Maison

Ingrédients : pour 6 à 8 personnes La pâte à tarte 250 g de farine type 55 (ou farine type 45) 50 g de sucre glace 1 œuf entier 125 g de beurre doux à température ambiante 10 ml d’huile de tournesol ou d’arachide 1 pincée de sel fin 1 cuillerée à café...

Tarte poire pralinoise - Le Sucré Salé d'Oum Souhaib

Tarte poire pralinoise - Le Sucré Salé d'Oum Souhaib

Tarte poire pralinoise, Selem alaykoum/Bonjour,Tarte poire pralinoise,j’aime les tartes sous toutes leur forme,c’est simple à préparer et si bon,que je ne me lasse jamais d’en faire!Et pour le nouveau défi de recette autour d’un ingrédient,j’ai décidé de réaliser cette excellente tarte aux poires avec de la pralinoise,une recette que j’ai trouvé dans le magazine “fou de pâtisserie” du mois de septembre dernier.Voilà un moment que ces tartelettes me faisaient de l’oeil!Les poires s’associent parfaitement bien avec le chocolat praliné et la pâte sablée aux noisettes,une petite douceur qui régalera tout les gourmands de dessert aux poires!Pour la pâte j’ai mit du beurre demi-sel à la place du doux,aïe aïe aïe…c’est encore meilleur!Vous pouvez très bien choisir de réaliser une grande tarte,je les ai réalisées en individuelles,comme sur le magazine,c’est un peu plus long mais plus esthétique!Et ce mois c’est Michèle du blog Croquant fondant gourmand qui est la marraine,elle a choisi comme ingrédient star la poire.Le jeu « Recette autour d’un ingrédient » jeu crée par nos chères blogueuses Soulef du blog Amour de cuisine et Samar du blog Mes inspirations culinaires, un jeu sans gagnant,ni perdant, juste pour le plaisir de partager des recettes dans une ambiance bon enfant. ingrédients: pour la pâte: 280 grs de farine 200 grs de beurre demi-sel ou doux froid coupé en dés 100 grs de sucre glace 100 grs de poudre de noisettes ou d’amandes éventuellement 1 jaune d’oeuf 1 bonne pincée de sel   pour  la garniture: 4 belles poires 90 grs de sucre 50 grs de beurre demi-sel 150 ml de lait 150 ml de crème liquide 1 gousse de vanille 3 oeufs +1 blanc 160 grs de pralinoise 50 grs de noisettes entières mettre dans un saladier ou le bol d’un robot la farine et le beurre en dés bien froid travailler du bout des doigts,le mélange doit être sableux puis ajouter le sucre glace,les noisettes  en poudre,le jaune d’oeuf et le sel travailler rapidement la pâte en rabattant les bords vers le centre avec la paume de la main afin de former une boule l’aplatir en un petit rectangle recouvrir d’un papier film et réserver au frais 1h minimum (ou une nuit entière si vous avez le temps!)   pendant ce temps,éplucher les poires,enlever les trognons et les couper en deux faire fondre le beurre dans une poêle et faire dorer les poires pendant dix minutes en les retournant bien réserver   préparer la crème: faire bouillir la crème et le lait avec la gousse de vanille fendue et gratée laisser ensuite infuser 10 minutes hors du feu fouetter les oeufs avec le sucre verser le mélange lait/crème sur le mélange sucre/oeufs(n’oublier pas d’enlever la gousse de vanille) faire fondre la pralinoise au bain-marie l’ajouter à la crème et bien fouetter   étaler la pâte sur 5 mm d’épaisseur foncer des moules à tartelettes ou des cercles de 10 cm de diamètre piquer la pâte avec une fourchette et déposer une feuille de cuisson sur chaque tartelette y déposer des haricots secs et enfourner 10 mn à 180 ° four préchauffé retirer du four et baisser le thermostat à 150 ° ôter les haricots et le papier et badigeonner la pâte de blanc d’oeuf enfourner à nouveau pour 3 mn déposer sur chaque tartelette une demie poire verser la préparation à la crème tout autour et enfourner pour 30 mn laisser refroidir et démouler décorer avec des noisettes torréfier et concassées et quelques morceaux de pralinoise et régalez-vous!! BON APPETIT!! gateaux poires dessert tarte pralinoise gâteaux algériens pâtisserie noisette praliné LES PARTICIPANTES: 1 – Carole – Les p’tits plats d’une Bretonne Charlotte aux poires & crème pâtissière 2 – Viane – Les vagabondages de Viane poires farcies au foie gras 3 – Rosa – La cuisine de Rosa Gâteau chocolat-poire 4 – Laeti – Laeti cuisine Financiers noisette à la poire 5 – Séverine – Maman… ça déborde Bavarois aux poires 6- Michelle – Plaisirs de la maison Le poirier 7 – Nath – Délices de Nath Tarte tatin aux poires 8 – Soulef – Amour de cuisine Fondant chocolat poires 9 – Catalina – Le blog de Cata Gâteau aux poires et raisins secs 10 – Corinne – Mamou & Co Tarte aux poires, gorgonzola et feuilles de blettes 11 – Samar – Mes inspirations culinaires Tarte aux poire et au bleu 12- Lili – Aux délices de Lili Gâteau aux poires rapide à préparer 13 – Coco – Cuisine en folie Pop mousse Gianduja aux poires Passe-crassane et pop corn caramélisés 14 – Gaelle – La gourmandise est un joli défaut… Charlotte aux poires et crème de marron 15 – Delphine – Oh la gourmande Poires pochées, sauce caramel au beurre salé 16 – Mélanie – Melencuisines flan minutes poires – coco 17 – Brigitte – Les filles à table Canette aux poires et laurier 18 – Patty – Je cuisine donc je suis Tarte Bourdaloue 19 – Marion – Marmotte cuisine tiramisu à la poire et à la crème de marrons 20 – Oumleila – halawiyat-maghribiya mini fondants aux poires et chocolat 21 – Sarah – Le Sucré Salé d’Oum souhaib « Tarte poire pralinoise » 25 – Michèle – Croquant – Fondant… Gourmand Bombe à la poire Sommaire : Nom de la recette : Tarte poire pralinoise Publie Le : 2015-12-03Temps de preparation : 15MTemps de cuisson : 45M Temps total : 1HAverage rating 0 Based on 1 Review(s)

Tarte Rhubarbe Fraise Meringuée

Tarte Rhubarbe Fraise Meringuée

L' association que je préfère en pâtisserie et peu de temps dans l'année pour la faire !  Hier je vous ai donné la recette du Rhubarbe Curd et c'est pour cette tarte que je l'ai réalisé  J'ai choisi une pâte brisé qui je trouve s'accorde bien mieux avec la Rhubarbe et elle n'a pas d’œuf ni de sucre, mais vous pouvez utiliser de la pâte sablée ou de la pâte sucrée  Pour 4/5 personnes (un moule à tarte rectangulaire) La pâte brisée et le rhubarbe curd doivent être préparés minimum deux heures à l'avance  Pour la pâte brisée  125 g de farine 80 g de beurre demi sel pommade 2.5 cl de lait 1 rhubarbe curd  ICI 200 g de fraises  Pour la meringue 120 g sucre glace 2 blancs d’œuf La pâte brisée  Mettez le beurre mou en petits morceaux dans un saladier et travailler le à la cuillère en bois pour qu'il devienne pommade Incorporez le lait petit à petit toujours à la cuillère en bois Incorporez ensuite la farine [...]

Tarte Frangipane aux Abricots

Tarte Frangipane aux Abricots

Ceux qui me suivent et me connaissent ont certainement compris que je craque pour les tartes quelles soient sucrées ou salées Si vous aimez la frangipane et les fruits qui à la sortie du four sont encore des fruits je vous conseille vivement cette recette ! Et si la version pêche blanches vous tente c'est ici  C'est l'occasion de participer au défi #18 initié par Cook by Flo. Ce mois-ci l'auteur du jolie blog Cuisine en folie  a choisi un thème très sympa et  facilement réalisable avec les fruits et légumes de saison ! "Jaune ou orange" Pour 6 personnes (pour un plat rectangulaire ou un plat rond de 20 cm de diam) La pâte sucrée ( nous avons besoin de la moitié l’autre sera congelée  )  70 g de beurre à température ambiante  40 g de sucre glace  12 g d’amandes en poudre  1 pincée de fleur de sel  1/2 œuf (pour facilité la chose je le bat en omelette)  125 g de farine La frangipane 80 g de poudre d’amande brutes 80 [...]

Tarte aux légumes du soleil - La Cuisine de Jackie

Tarte aux légumes du soleil - La Cuisine de Jackie

L’Été se poursuit et le jardin regorge de légumes. Comment ne pas résister à la réalisation d’une tarte gourmande tout en saveur. Ingrédients : Pour 4 personnes pâte brisée 200g farine 100g beurre 5cl d’eau 1 pincée de sel garniture 2 courgettes 2 petites aubergines 2 poivrons verts 2 tomates thym frais, origan ½ oignon […]

Gaufres au potiron

Gaufres au potiron

Ingrédients pour environ 20 gaufres : 1 potiron (+/- 500g) 4 oeufs 500 ml de lait 300 g de farine 75 g de sucre 100 g de beurre 1 sachet de levure chimique sel   Faire cuire le potiron en dés à...

Tarte fine aux poivrons et au chèvre frais - Quand Nad cuisine...

Tarte fine aux poivrons et au chèvre frais - Quand Nad cuisine...

  Voilà une tarte fine aux poivrons et au chèvre frais, aussi jolie que gourmande qui nous a régalé cet été. En plus elle n’est pas très longue à préparer:  j’ai réalisé une pâte aux petits suisses (parfaite ici car bien croustillante) sans la laisser reposer. Ensuite pâte et garniture ont cuit séparément, l’une au four, l’autre à la poêle. Le temps de réunir les deux, d’ajouter un peu de ci et de ça et hop, on passe à table!   Let’s go en cuisine préparer cette tarte fine aux poivrons et au chèvre frais! Pour 5-6 personnes:Pour la pâte: 180 g de farine 3 petits suisses 90 g de beurre  1 bonne pincée de sel Pour la garniture: 2 poivrons jaunes 1 poivron rouge 1 poivron vert  1 oignon 1 gousse d’ail 2 bonnes cs de pesto 100 g de chèvre frais quelques feuilles de basilic 1 poignée de pignons  Commencer par préparer la pâte: préchauffer le four à 180° (chaleur tournante).Placer tous les ingrédients de la pâte dans le bol du thermomix ou dans un saladier et mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène (pas plus). Sur une feuille de cuisson en silicone ou sur du papier sulfurisé, étaler la pâte sur un rectangle d’environ 35 * 25 cm. Replier les bords sur 1 cm pour obtenir une bordure plus épaisse. Piquer la pâte. Enfourner et laisser cuire 20 min.  Pendant ce temps, peler les poivrons avec un économe spécial peaux fines (c’est facultatif mais je les préfère pelés), les épépiner et les tailler en lanières. Émincer finement l’oignon. Placer les légumes dans une grande poêle avec un filet d’huile d’olive et laisser revenir environ 15 min en remuant de temps en temps. Ajouter l’ail écrasé, du sel et du poivre.  Une fois la pâte cuite et sortie du four, la badigeonner de pesto. Répartir la poêlée de poivrons et parsemer de fromage de chèvre émietté, de basilic ciselé et de pignons. On peut si on veut repasser la tarte 5 min au four ou la déguster directement ainsi (pour apprécier le contraste des légumes chaud et du fromage frais).   Retrouvez ici une autre recette de tarte aux poivrons, au chorizo cette fois.

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