Quiche au thon et aux trois légumes verts - La table de Vio

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Ingrédients : - 2 courgettes - 1 poivron vert - 2 poignées de brocolis surgelés - 3 oeufs - 300ml de lait - 1 pâte prête à l'emploi - 200g de thon (en boîte) - 100g de râpé L'autre soir, j'avais envie d'une quiche aux légumes. Voilà ce que j'ai fait avec...

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Salut Salut !! On se retrouve en cette fin de semaine avec une nouvelle recette… Aujourd’hui au menu une tarte salée.. La dernière recette de tarte salée remonte à quelques mois.. Alors hop … voici « une tarte au brocoli et poivrons » ! Une recette super facile à réaliser et très bonne que l’on peut manger soit en entrée ou en plat. À vous de choisir 😉 Allez hop … en cuisine !! Pour réaliser cette tarte, il vous faut : 1 pâte brisée prête à l’emploi 200 g de brocoli 150 g de mélange de poivrons surgelés Picard® 1/2 oignon rouge 1 CS d’huile de coco 40 g de gruyère râpé Sel & Poivre 1 CS de persil surgelé 1 CS d’ail surgelé 3 gros œufs 4 CS de crème fraîche épaisse à 7% de MG 1 CS de curcuma Préparation Étaler la pâte brisée dans un moule à tarte puis mettre au frais durant 20 minutes. Rincer le pied de brocoli et le sécher avec un chiffon propre. Détailler le pied de brocoli en bouquets. Porter une casserole d’eau à ébullition. Plonger les bouquets et les faire cuire 10 min. Les égoutter puis les réserver. Dans une casserole, faire […]

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Pour 4-6 personnes : 1 pâte à tarte sans gluten (de type brisé, par exemple) 1 grande boîte de thon au naturel 1 œuf 33 cl de lait végétal onctueux type lait de soja 2 poignées de fromage râpé sans lactose (gruyère sans lactose de marque Heirler pour...

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Je continue avec la suite de mon apéro dînatoire d’anniversaire! Vous avez pu le constater avec ma liste d’hier, j’ai fait en sorte de faire des petites choses facilement transportables, il fallait qu’elles tiennent le coup sur plus de 100 kilomètres! d’où cette série de mini-muffins… Mini-muffins à la courgette et au chèvre C’est une recette que j’avais repérée sur plusieurs blogs avant de me rendre compte qu’elle était en fait Marie-Laure du site Odélices. Pour environ 35 mini-muffins: 1 courgette 100 de chèvre (en bûche) 150 g de farine 1 sachet de levure chimique 1/2 cc de sel 1 oeuf 6 cl d’huile d’olive 8 cl de lait pignons (je n’en ai pas mis) Râper la courgette non pelée. Émietter le fromage de chèvre. Préchauffer le four à 180°. Dans un saladier, mélanger la farine, la levure et le sel. Dans un autre récipient, battre l’oeuf avec l’huile et le lait. Mélanger les deux préparations sans trop travailler la pâte puis ajouter la courgette et le chèvre. Verser la préparation dans des moules à bouchées ou à mini-cannelés ou à mini-muffins. Enfourner et laisser cuire 15 min. Servis tièdes, ils étaient délicieux! Mini-cakes tomate-mozzarella-basilic Pour environ 30 pièces: 2 oeufs 100 g de farine 1 sachet de levure 5 cl d’huile d’olive 8 cl de lait 65 g de gruyère râpé 125 g (1 boule) de mozzarella 2 petites tomates 6 feuilles de basilic frais sel, poivre Préchauffer le four à 180°. Détailler les tomates et la mozzarella en dés. Dans un saladier, mélanger les oeufs avec la farine et la levure. Incorporer l’huile et le lait peu à peu en mélangeant bien. Ajouter le gruyère râpé, la mozzarella, les dés de tomate et le basilic ciselé. Bien remuer et verser dans les empreintes. Faire cuire 15 min. Mini-cakes jambon-olives vertes Pour une trentaine de pièces: 2 oeufs 100 g de farine 1 sachet de levure 5 cl d’huile d’olive 8 cl de lait 65 g de gruyère râpé 3 tranches de jambon découpées en morceaux 1 poignée d’olive vertes dénoyautées (j’avoue que pour le coup, j’ai fait au pif!) Préchauffer le four à 180°. Dans un saladier, mélanger les oeufs avec la farine et la levure. Incorporer l’huile et le lait peu à peu en mélangeant bien. Ajouter le gruyère râpé, le jambon et les olives en morceaux. Remplir les empreintes avec cette préparation et enfourner pendant 15 min. Mini-cakes au thon à la tomate et à la feta Pour une quarantaine de pièces: vous retrouverez la base de cette recette ici, j’ai seulement enfoncé un dé de feta mariné à l’huile d’olive et aux herbes dans chaque empreinte, puis enfourné pendant 20 min à 180°. Comme je vous le disais, je n’ai pas fait de photos des autres plats ni du dessert: un napolitain (LE napolitain qui a beaucoup circulé sur la blogosphère) que j’avais mis des heures à préparer pourtant!!! y a des jours je me demande où j’ai la tête!. Tant pis, c’est une bonne excuse pour en refaire très vite!   2007-11-21T07:34:00+01:00

Quiche crémeuse au thon et aux courgettes - Quand Nad cuisine...

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  Une bonne idée pour le repas du soir, cette quiche généreuse sera parfaite avec une salade. Ici j’ai repris la recette de Touche de Saveurs, avec une grosse courgette jaune de mon jardin au lieu des 3 moyennes préconisées. Celles-ci étant poêlées avant d’être déposées sur le fond de tarte, elles ne rendent pas d’eau pendant la cuisson et l’appareil reste bien crémeux. Quant à la pâte, j’ai conservé l’idée de celle aux petits-suisses que j’aime beaucoup et que j’utilise régulièrement. Pour un moule rectangulaire de20*30 cm: Pour la pâte: 200 g de farine Farin’up 3 petits-suisses (180 g)  90 g de beurre 1 bonne pincée de sel Pour la garniture: 3 courgettes 2 gousses d’ail 1 cs de moutarde 1 petite boîte de thon (140 g) 2 oeufs 150 g de philadelphia (ou autre fromage frais) 20 cl de crème épaisse 100 g de fromage râpé sel, poivre   Pour la pâte, mélanger tous les ingrédients dans le robot (thermomix ou kitchenaid) ou dans un saladier. Filmer et laisser reposer au moins 1h au frais.   Tailler les courgettes en fines rondelles et les faire revenir dans un filet d’huile d’olive avec les gousses d’ail écrasées. Saler et poivrer. Laisser à feu doux jusqu’à ce que les courgettes soient cuites. Laisser refroidir. Préchauffer le four à 180°. Etaler la pâte et foncer le moule à tarte. Tartiner le fond avec la moutarde et émietter le thon dessus. Répartir les courgettes. Battre les oeufs avec le philadelphia et la crème. Ajouter le fromage râpé, saler et poivrer. Verser sur le fond de tarte et enfourner. Laisser cuire 35-40 min (selon les fours).        Quiche crémeuse au thon et aux courgettes 2013-08-20T07:13:00+02:00

Clafoutis courgette, oignon, poivron rouge et brocoli

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Salut Salut !! J’espère que vous allez bien !! Nouvelle recette aujourd’hui, je vous propose des clafoutis super faciles. J’ai choisi de réaliser ces clafoutis avec quatre légumes. Mais vous pouvez bien évidemment ne choisir qu’un légume ou alors celui que vous aimez. La recette est très simple à faire et peut se déguster soit en entrée ou en plat avec une viande. Ces petits clafoutis peuvent sauver un repas si vous avez des invités à l’improviste (ça sent le vécu 😉 ). C’est une recette qu’il faut garder précieusement dans  son carnet. 🙂 Allez hop … en cuisine !! Pour réaliser ces clafoutis, il vous faut : Pour 6 clafoutis. 3 gros œufs 15 cl de lait demi-écrémé 40 g de farine 20 cl de crème fraîche liquide 1 courgette 1 poivron rouge 1 pied de brocoli 1 oignon jaune 50 g d’emmental râpé 20 g de beurre Sel & Poivre Préparation Concernant les légumes : Couper le pied de brocoli en fleurettes, les rincer. Mettre une casserole d’eau à chauffer. Dès l’ébullition, plonger les fleurettes et laisser cuire 7 minutes. Les égoutter et les passer sous l’eau froide pour stopper la cuisson. Réserver. Rincer la courgette puis la […]

Quiche Saumon-Brocoli - Le blog de Aux Délices à Mélie

Quiche Saumon-Brocoli - Le blog de Aux Délices à Mélie

Ce qu'il me faut ? Une pâte brisée tout prête Deux pavés de saumon frais (ou surgelés) 1 brocoli Crème fraîche 1 Oeuf 1 Echalote ou oignon Epices pour poisson (curcuma, cumin, aneth, gingembre...) Parmesan râpé J'ai tout ça, je fais quoi ? Faites cuire...

Quiche brocolis jambon fumé

Quiche brocolis jambon fumé

Une excellente association. Ingrédients : 1 pâte brisée maison 300g de brocolis 100g de jambon fumé en tranche épaisse 3 oeufs 20cl de crème fleurette 10cl de lait 80g de fromage râpé Préparation :…

Cake thon poivron courgette - Quand Nad cuisine...

Cake thon poivron courgette - Quand Nad cuisine...

Un délicieux cake, aussi bon en cubes à l’apéro qu’en tranches pour le dîner avec une petite salade verte… La recette vient du site CuisineAZ, et pour une fois j’y ai apporté très peu de changements (j’ai seulement réduit la quantité d’huile de moitié et ajouté une poignée de fromage râpé). Pour un moule à cake: 3 oeufs 170 g de farine 5 cl d’huile 10 cl de lait 1/2 sachet de levure (ou un sachet entier, selon la marque utilisée) 1 cs de ciboulette ciselée 200 g de thon au naturel égoutté 300 g de courgettes 1 poivron jaune 1 poignée d’emmental râpé 3 cs d’huile d’olive sel, poivre Couper les courgettes en fins bâtonnets. Epépiner, peler et couper le poivron en petits dés. Les faire revenir 10 min dans une poêle avec l’huile d’olive, en remuant souvent. Saler, poivrer et réserver. Préchauffez le four à 180° (chaleur tournante). Mélanger dans un saladier (ou au robot) les oeufs, la farine, la levure, l’huile et le lait. Ajouter le mélange courgette-poivron ainsi que le thon émietté et la ciboulette. Ajuster l’assaisonnement. Verser le tout dans un moule à cake (beurré et fariné s’il n’est pas antiadhésif). Enfourner et cuire 40 min (vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau). A la sortie du four, démouler et laisser tiédir sur une grille. Servir tiède ou froid. 2010-09-22T07:21:00+02:00

Clafoutis courgettes bacon

Clafoutis courgettes bacon

Ingrédients : 3 courgettes 3 oeufs 80g de farine 300 ml de lait 30 g de parmesan râpé 6 tranches de bacon 2 tomates sel, poivre 1 sachet de levure chimique des herbes de provence   Laver,...

Recette tarte courgette boursin et pommes de terre - Le Sucré Salé d'Oum Souhaib

Recette tarte courgette boursin et pommes de terre - Le Sucré Salé d'Oum Souhaib

Recette tarte courgette boursin et pommes de terre recette tarte courgette boursin et pommes de terre, bonjour! Je vous propose une idée originale pour vos entrées express, une délicieuse tarte aux courgettes avec du fromage boursin et des pommes de terre fondantes ! Si vous aimez varier vos quiches et si vous cherchez la recette de tarte aux courgette plutôt originale, alors vous êtes sur le bon blog !! Cette tarte feuilletée boursin courgette peut se réaliser aussi bien avec une pâte feuilletée maison que celle du commerce. Pour la garniture, rien de plus simple car je râpe ma courgette et ma pomme de terre comme pour les carottes râpées et je les saisis avec un peu d’huile d’olive dans une poêle chaude puis j’assaisonne et rajoute du thym et quelques épices !! Il suffit ensuite de verser les légumes sur la pâte puis d’y ajouter quelques dés de boursin et l’appareil à quiche (œufs+crème) et le tour est joué!! C’est une recette tarte aux courgettes simple, rapide et économique et idéale pour les apéritifs salés à décliner en tartelette par exemple! Et pour encore plus de gourmandise on peut rajouter du thon ou encore de la viande hachée. ingrédients: une pâte feuilletée maison ou du commerce 1 courgette moyenne 1 pomme de terre moyenne 300 ml de crème fleurette ou crème liquide entière 4 oeufs 3 càs d’huile d’olive sel/poivre 1 bonne pincée de thym 1 càc d’aïl en poudre 1/2 càc d’herbes de Provence 50 grs de fromage râpé spécial cuisson(comté,mozzarella,cheddar,emmental) fromage boursin ou cubes boursin Préparation: Commencer par râper la courgette et la pomme de terre à l’aide d’une grosse râpe puis les faire revenir dans l’huile d’olive pendant 2 ou 3 minutes en remuant le plus souvent possible afin qu’ils soient légèrement dorés saler, poivrer et ajouter les épices et réserver puis dérouler la pâte feuilletée dans un moule à tarte et saupoudrer de fromage râpé puis batte les œufs en omelette et saler/poivrer et ajouter la crème fleurette ajouter ensuite les légumes pré-cuits sur la tarte en les répartissant bien de partout et parsemer de petits dés de boursin par-ci par là puis verser ensuite l’appareil à quiche enfourner environ 30 min à 200 ° four préchauffé et régalez-vous!! tartes tartes salées algerie entrée pommes de terre boursin tarte aux courgettes courgettes Enregistrer Sommaire : Nom de la recette : recette tarte courgette boursin et pommes de terre SarahPublie Le : 2019-06-06Temps de preparation : 10MTemps de cuisson : 30M Temps total : 40MAverage rating 5 Based on 2 Review(s)

Ma Religieuse pour le KKVKVK n°20 - Quand Nad cuisine...

Ma Religieuse pour le KKVKVK n°20 - Quand Nad cuisine...

  Me voilà de nouveau en compétition pour la 20ème édition du KKVKVK! Autant j’avais séché les éditions précédentes concernant les gâteaux décorés et les mini-brochettes (car pas inspirée, ben oui ça arrive!), autant là le thème de la religieuse me tentait carrément. Et plutôt que de choisir la version sucrée (j’avais pourtant pas mal d’idées sympas), je me suis lancée dans une version salée! Pour 4 belles religieuses au thon-chèvré-basiliqué et au poivron: Pour la pâte à choux: 70 ml de lait 60 g de beurre 1 pincée de sucre 1 pincée de sel 70 g de farine 2 oeufs Pour la farce au thon: 280 g de thon au naturel égoutté 60 g de chèvre frais 1 poignée de feuille de basilic frais sel, poivre Pour le coulis de poivron: 1/2 poivron rouge (le mien était énorme! sinon prenez un poivron entier) 2 petites cs de crème liquide 1 cs de concentré de tomate quelques gouttes de Tabasco sel, poivre Commencer par réaliser le coulis afin qu’il soit bien froid: peler le poivron (soit en le mettant sous le gril du four, soit en le passant au micro-ondes filmé sur une assiette) puis l’émincer. Le mixer avec le reste des ingrédients. Laisser refroidir et mettre au frais. Pour la farce, il suffit d’écraser le thon à la fourchette et d’y ajouter le chèvre puis le basilic ciselé. Assaisonner. Réserver au frais. Pour la pâte à choux: porter à ébullition le lait avec le beurre, le sucre et le sel. Puis hors du feu, ajouter la farine d’un coup, remuer à l’aide d’une cuillère en bois et remettre sur feu doux afin de dessécher la pâte. Quand celle-ci forme une boule bien homogène, retirer du feu et laisser refroidir quelques instants. Enfin, ajouter les oeufs un à un en remuant bien à chaque fois. Préchauffer le four à 180° (chaleur tournante). Dresser sur la plaque du four (beurrée si elle n’est pas antiadhésive) à l’aide d’une poche à douille ou d’une cuillère, 4 petits tas  (environ 3 cm de diamètre) et 4 tas plus gros (environ 6 cm). Enfourner pendant 15 min puis baisser la température à 150°, entrouvrir la porte du four (en la coinçant avec une cuillère en bois) et poursuivre la cuisson environ 10 min, afin de bien dessécher les choux. A la sortie du four, les laisser refroidir sur une grille. Quand le tout est bien refroidi, procéder au montage: pour cela, découper un chapeau sur les plus gros choux puis les garnir de farce. Procéder de même avec les petits choux en les remplissant par le dessous. Poser sur une assiette le plus gros choux, napper de 2-3 cuillerées de coulis puis déposer le petit choux. Renapper légèrement de coulis et décorer de basilic. C’est délicieux et très frais!       2007-06-26T17:39:00+02:00

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  Je vous en avais parlé avant de vous laisser il y a une semaine 15 jours, j’ai préparé un apéro dînatoire à l’occasion de mon anniversaire, le tout chez ma belle-soeur et mon beauf qui ont eu la gentillesse de nous accueillir! Après quelques heures en cuisine, voilà ce que j’avais fait: mini-cakes tomates-mozza-basilic mini-cakes jambon-olives mini-cakes thon-feta mini-muffins courgettes-chèvre gressins au parmesan fougasse lardons-crème fraîche galette-franc-comtoise rillettes de thon au citron rillettes de saumon à l’aneth rillettes de sardines petits pains de seigle (pour y tartiner les rillettes) Malheureusement j’ai oublié de photographier pas mal de ces plats (en italique) alors vous n’aurez que quelques recettes! mais je les referai prochainement et réparerai mon oubli, promis! La première de ces recettes est une galette briochée au comté que l’on découpe en carrés et que l’on sert chaude. Elle était très bonne mais je pense que la prochaine fois j’étalerai d’avantage ma pâte pour obtenir une galette plus fine. Galette franc-comtoise Pour une galette de 30×40 cm, mettre dans la cuve de la MAP: 140 ml de lait 2 oeufs battus en omelette 1 cc de sel 90 g de beurre 450 de farine T55 1,5 cc de levure sèche de boulanger Lancer le programme « pâte ». A la fin du programme, sortir le pâton de la cuve et l’étaler rapidement sur une plaque de four. Parsemer de 200 g de comté détaillé en cubes et laisser lever dans un endroit tiède environ 45 min. Préchauffer le four à 180° (chaleur tournante, ou 200° chaleur « normale »). Parsemer la pâte de 30 g de beurre coupé en dés et enfourner. Laisser cuire 20 min. Découper en dés et servir chaude. Gressins au fromage Une recette de ma copine Steffy, dénichée sur Linternaute, mais quelque peu revisitée! Mettre dans la cuve de la MAP: 75 g de lait 1/2 cc de miel 1/2 oeuf (mais si, vous le battez un peu et vous n’en mettez que la moitié, facile!) 1/2 cc de sel 1 pincée d’origan 225 g de farine 2 cs de parmesan râpé Lancer le programme « pâte ». A la fin du programme, sortir le pâton de la cuve et façonner des petits boudins de pâte d’environ 25 cm de long. Les badigeonner d’eau puis les rouler dans des graines de sésame, ou encore des graines de cumin ou encore les saupoudrer légèrement de paprika. A vous de varier selon vos envies! Laisser lever environ 15 min puis enfourner à four préchauffé à 150° et laisser cuire une vingtaine de minutes, jusqu’à ce que les gressins soient dorés. La suite au prochain numéro!   2007-11-20T07:26:00+01:00

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Pizza Light au Thon

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