Pain pour tajine - La table de Vio

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Les tajines, nous adorons ça. Mais comme beaucoup, nous cherchions LE pain idéal pour l’accompagner (et tout saucer, miam !!!!). Maintenant, je ne cherche plus, car nous avons trouvé la recette qui nous convient... Ingrédients 250 g de semoule très fine...

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Pain marocain,batbout,semoule,farine,ramadan,cuisson à la poêle,sans four,sans oeuf,pain,buffet,pain à garnir,pain à tajine,pique-nique,sandwich,Moroccan bread,Chefchaouen,Rif,Médina,ville bleue,sans matière grasse

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Coeurs d'artichauts farcis en sauce - Le Sucré Salé d'Oum Souhaib

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Coeurs d’artichauts farcis en sauce coeurs d’artichauts farcis en sauce,selem /bonjour,voici un plat parfaitement équilibré,plein de vitamines et bien complet,de savoureux coeurs d’artichauts farcis à la viande hachée en sauce blanche avec des pommes de terre et des boulettes!Je vous avais déjà proposé ce plat  ICI  ,cette fois-ci je n’ai pas farci la pomme de terre je l’ai juste frit et rajouté un peu plus de boulettes de viande hachée au plat!Je vous conseille vivement de tester ce plat,si vous ne le connaissez pas,c’est un peu long mais c’est un pur délice pour les papilles. l’artichaut va délicieusement parfumé et sucré la sauce…,un excellent tajine d’artichauts farcis à l’agneau qui régalera tous vos convives!Un plat à déguster avec un bon pain maison!! ingrédients: 2 ou 3 oignons moyens 4 morceaux d’agneau épaule ou collier 1 grosse poignée de coriandre hachée 1 grosse poignée de persil haché 1/2 tomate bien juteuse 2 gousses d’ail 1 cac de coriandre moulue 3 cas d’huile d’olive 1 quinzaine de petits artichauts 1 vingtaine de petites pommes de terre pour la farce et les boulettes: 500 gr de viande hachée 1 petit oignon haché pour la farce sel,poivre 1 oeuf huile pour friture hacher les oignons,l’ail ,le persil et la coriandre mettre le tout dans 1 cocotte ou 1 faitout ajouter l’huile,la tomate,la viande,la coriandre moulue ,le sel et le poivre laisser mijoter à feu doux  15 mn en remuant régulièrement couvrir avec de l’eau et laisser cuire 1h environ (diminuer le temps de cuisson pour le poulet) entre temps,enlever les feuilles d’artichauts et creuser les coeurs éplucher les pommes de terre préparer la farce en mélangeant la viande hachée ,coriandre et persil hachés ,l’oeuf et l’oignon haché farcir les artichauts avec la viande hachée restante former des petits boudins en longs saler la pomme de terre puis la faire frire  dans l’huile bien chaude puis faire frire les artichauts farcis et les boulettes les égoutter puis les déposer dans la sauce et laisser mijoter jusqu’à ce que les légumes soient bien cuits et régalez-vous,la sauce doit être légèrement épaisse BON APPETIT!!! BON APPETIT!!! ramadan  tajine artichaut hachée  maroc  pomme de terre boulettes algerie Enregistrer Sommaire : Nom de la recette : coeurs d'artichauts farcis en sauce Publie Le : 2016-09-26Temps de preparation : 1HTemps de cuisson : 1H Temps total : 2HAverage rating 2.5 Based on 3 Review(s)

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Tajine de kefta et oeufs, avec sa bonne sauce tomate onctueuse? sans doute notre tajine préféré à la maison. À déguster avec un bon pain maison (matlou?),

Brownies aux noix sauce chocolat terriblement bon - Le Sucré Salé d'Oum Souhaib

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Brownies aux noix sauce chocolat terriblement bon Selem alaykoum/Bonjour,brownies aux noix sauce chocolat terriblement bon,coucou mes amis!!Si vous aimez les brownies bien moelleux avec une texture un peu humide,vous êtes tombés sur la bonne recette!Il est vrai que les photos ne sont pas très réussis mais je vous promets que ce browni aux noix est à tomber!Il me restait quelques noix concassées dans mon placard,j’ai tout de suite eu envie de les associer avec du chocolat…et pourquoi pas un bon brownie …c’était l’occasion puisque j’avais promis à mes petits loups un bon gâteau au chocolat comme ils les aiment!Inutile de vous dire que ce gâteau était tout ce qu’on aime d’un bon brownie…fondant,moelleux,chocolaté….une pure tuerie quoi!J’ai ajouté ma petite touche perso…une petite sauce chocolat….pour un brownie 100% gourmandise!!Petit conseil:Pour apprécier pleinement ce brownie aux noix ,je vous conseille de le préparer tôt le matin ou bien la veille. ingrédients: 250 gr de chocolat pâtissier 200 gr  de beurre 210 gr de sucre roux 4 oeufs légèrement battus 80 gr de noix concassées grossièrement 150 gr de farine   sauce  au chocolat: 50 gr de chocolat 10 cl de crème liquide 1 càc de vanille liquide 1 càc de sucre en poudre   faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie hors du feu ajouter le sucre mélanger puis les oeufs légèrement battus bien mélanger ajouter les noix et terminer par la farine tamisée verser le tout dans un moule recouvert de papier cuisson enfourner à 175 ° 30mn (four préchauffé) laisser bien refroidir,1h  avant de couper en morceaux au moment de servir préparer la sauce faire fondre le chocolat +la crème au micro-ondes ajouter le sucre et la vanille la sauce doit être liquide rajouter un peu de crème si elle est trop épaisse REGALEZ-VOUS!!!!! brownies gateaux algériens fondant dessert  gateau au chocolat amerique  noix  gateaux Sommaire : Nom de la recette : brownies aux noix sauce chocolat terriblement bon Publie Le : 2016-01-08Temps de preparation : 10MTemps de cuisson : 30M Temps total : 40MAverage rating 0 Based on 7 Review(s)

Tajine de poulet Souiri

Tajine de poulet Souiri

Ce succulent tajine Souiri est un plat marocain, originaire de la ville d’Essaouira, qui n’est pas un tajine en sauce mais un tajine gratiné à base de poulet recouvert d’omelette …

Tarte poire pralinoise - Le Sucré Salé d'Oum Souhaib

Tarte poire pralinoise - Le Sucré Salé d'Oum Souhaib

Tarte poire pralinoise, Selem alaykoum/Bonjour,Tarte poire pralinoise,j’aime les tartes sous toutes leur forme,c’est simple à préparer et si bon,que je ne me lasse jamais d’en faire!Et pour le nouveau défi de recette autour d’un ingrédient,j’ai décidé de réaliser cette excellente tarte aux poires avec de la pralinoise,une recette que j’ai trouvé dans le magazine “fou de pâtisserie” du mois de septembre dernier.Voilà un moment que ces tartelettes me faisaient de l’oeil!Les poires s’associent parfaitement bien avec le chocolat praliné et la pâte sablée aux noisettes,une petite douceur qui régalera tout les gourmands de dessert aux poires!Pour la pâte j’ai mit du beurre demi-sel à la place du doux,aïe aïe aïe…c’est encore meilleur!Vous pouvez très bien choisir de réaliser une grande tarte,je les ai réalisées en individuelles,comme sur le magazine,c’est un peu plus long mais plus esthétique!Et ce mois c’est Michèle du blog Croquant fondant gourmand qui est la marraine,elle a choisi comme ingrédient star la poire.Le jeu « Recette autour d’un ingrédient » jeu crée par nos chères blogueuses Soulef du blog Amour de cuisine et Samar du blog Mes inspirations culinaires, un jeu sans gagnant,ni perdant, juste pour le plaisir de partager des recettes dans une ambiance bon enfant. ingrédients: pour la pâte: 280 grs de farine 200 grs de beurre demi-sel ou doux froid coupé en dés 100 grs de sucre glace 100 grs de poudre de noisettes ou d’amandes éventuellement 1 jaune d’oeuf 1 bonne pincée de sel   pour  la garniture: 4 belles poires 90 grs de sucre 50 grs de beurre demi-sel 150 ml de lait 150 ml de crème liquide 1 gousse de vanille 3 oeufs +1 blanc 160 grs de pralinoise 50 grs de noisettes entières mettre dans un saladier ou le bol d’un robot la farine et le beurre en dés bien froid travailler du bout des doigts,le mélange doit être sableux puis ajouter le sucre glace,les noisettes  en poudre,le jaune d’oeuf et le sel travailler rapidement la pâte en rabattant les bords vers le centre avec la paume de la main afin de former une boule l’aplatir en un petit rectangle recouvrir d’un papier film et réserver au frais 1h minimum (ou une nuit entière si vous avez le temps!)   pendant ce temps,éplucher les poires,enlever les trognons et les couper en deux faire fondre le beurre dans une poêle et faire dorer les poires pendant dix minutes en les retournant bien réserver   préparer la crème: faire bouillir la crème et le lait avec la gousse de vanille fendue et gratée laisser ensuite infuser 10 minutes hors du feu fouetter les oeufs avec le sucre verser le mélange lait/crème sur le mélange sucre/oeufs(n’oublier pas d’enlever la gousse de vanille) faire fondre la pralinoise au bain-marie l’ajouter à la crème et bien fouetter   étaler la pâte sur 5 mm d’épaisseur foncer des moules à tartelettes ou des cercles de 10 cm de diamètre piquer la pâte avec une fourchette et déposer une feuille de cuisson sur chaque tartelette y déposer des haricots secs et enfourner 10 mn à 180 ° four préchauffé retirer du four et baisser le thermostat à 150 ° ôter les haricots et le papier et badigeonner la pâte de blanc d’oeuf enfourner à nouveau pour 3 mn déposer sur chaque tartelette une demie poire verser la préparation à la crème tout autour et enfourner pour 30 mn laisser refroidir et démouler décorer avec des noisettes torréfier et concassées et quelques morceaux de pralinoise et régalez-vous!! BON APPETIT!! gateaux poires dessert tarte pralinoise gâteaux algériens pâtisserie noisette praliné LES PARTICIPANTES: 1 – Carole – Les p’tits plats d’une Bretonne Charlotte aux poires & crème pâtissière 2 – Viane – Les vagabondages de Viane poires farcies au foie gras 3 – Rosa – La cuisine de Rosa Gâteau chocolat-poire 4 – Laeti – Laeti cuisine Financiers noisette à la poire 5 – Séverine – Maman… ça déborde Bavarois aux poires 6- Michelle – Plaisirs de la maison Le poirier 7 – Nath – Délices de Nath Tarte tatin aux poires 8 – Soulef – Amour de cuisine Fondant chocolat poires 9 – Catalina – Le blog de Cata Gâteau aux poires et raisins secs 10 – Corinne – Mamou & Co Tarte aux poires, gorgonzola et feuilles de blettes 11 – Samar – Mes inspirations culinaires Tarte aux poire et au bleu 12- Lili – Aux délices de Lili Gâteau aux poires rapide à préparer 13 – Coco – Cuisine en folie Pop mousse Gianduja aux poires Passe-crassane et pop corn caramélisés 14 – Gaelle – La gourmandise est un joli défaut… Charlotte aux poires et crème de marron 15 – Delphine – Oh la gourmande Poires pochées, sauce caramel au beurre salé 16 – Mélanie – Melencuisines flan minutes poires – coco 17 – Brigitte – Les filles à table Canette aux poires et laurier 18 – Patty – Je cuisine donc je suis Tarte Bourdaloue 19 – Marion – Marmotte cuisine tiramisu à la poire et à la crème de marrons 20 – Oumleila – halawiyat-maghribiya mini fondants aux poires et chocolat 21 – Sarah – Le Sucré Salé d’Oum souhaib « Tarte poire pralinoise » 25 – Michèle – Croquant – Fondant… Gourmand Bombe à la poire Sommaire : Nom de la recette : Tarte poire pralinoise Publie Le : 2015-12-03Temps de preparation : 15MTemps de cuisson : 45M Temps total : 1HAverage rating 0 Based on 1 Review(s)

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