Boulettes de poisson aux épinards et à la tomate - La table de Vio

Boulettes de poisson aux épinards et à la tomate - La table de Vio

Juillet-août a été trèèèèèèèèès sucré, côté publications. Voilà donc pour la reprise, une recette salée, histoire de contrebalancer un peu... Ingrédients : 600g de filet de poisson 400g d’épinards surgelés (décongelés) 1 boîte de tomates pelées (400g)...

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Entrées salées du ramadan,recettes 2012 - Le Sucré Salé d'Oum Souhaib

Entrées salées du ramadan,recettes 2012 - Le Sucré Salé d'Oum Souhaib

Selem alaykoum/bonjour Je suis heureuse de vous retrouver après une longue semaine d’absence je commence par vous souhaiter un bon ramadan en éspérant que ce mois soit un mois de pardon et de miséricorde je serais peu présente sur mon blog et sur les votres durant ce mois…je le consacre avant tout à l’adoration je posterais essentiellement des récaps afin de faciliter vos recherches et quelques recettes par ci par là, si le temps me le permet comme l’année dernière je vous fait une récap sur les entrés salées,j’éspère que vous y trouverez votre bonheur!!!! cliquer sur le lien pour lire la recette: j’actualise cette page pour découvrir toutes les nouvelles recettes 2013 cliquez sur le lien ci-dessous recettes ramadan entrées salées 2013 truffes salées au thon et beignets de crevettes minis chaussons viande hachée mozza plateau de petits fours salés salade fraicheur du ramadan panzarottis ou beignets italiens à la viande hachée tartelettes soleil au saumon et féta galette de saumon pour 1 tour en cuisine mini roulé salés au saumon fricassées au hmiss et viande hachée chaussons escalopes hachées et sa pate express quichettes au hmiss bouchées de la reine maison champignons quenelles en sauce rouge oeufs mimosa et astuce pour bien casser les oeufs durs!! délicieux cake salé au thon et à la moutarde à l’ ancienne boulettes de dinde croustillantes au coeur de gouda croques-monsieurs au bacon croustillants et moelleux!! galettes de pommes de terre au thon salade composée pour les beaux jours!!! hmiss sétifien ou salade de poivron barquettes feuilletées aux olives noires et tomates roties mini-cake à la rillette de saumon extra moelleux minis chaussons escalopes mozzarella croques-monsieurs moelleux à souhait! BON APPETIT!!! http://recettes.de/ramadan

Ojja au thon rapide - Le Sucré Salé d'Oum Souhaib

Ojja au thon rapide - Le Sucré Salé d'Oum Souhaib

Ojja au thon rapide ojja au thon rapide,selem et bonjour à tous mes amis!Aujourd’hui,je vous retrouve avec une belle recette du maghreb,une recette tunisienne de ojja au thon avec des oeufs mollets,des oignons,du poivron et des tomates.C’est un plat facile et accessible à tous qui se prépare aussi bien en été qu’en hiver.Je le réalise souvent en recyclant mes derniers légumes,c’est rapide,économique et vraiment délicieux!!Je vous avais déjà proposé la version aux boulettes sur le blog,la ojja aux thon est tout aussi savoureuse et surtout simple comme bonjour!!Elle se se déguste à la main avec un bon pain maison!!Miam miam!! ingrédients: 1 oignon 1 petit poivron vert ou rouge 3/4 càs d’huile d’olive 1 boite de chair de tomate ou 3 grosses tomates bien mûres et bien juteuses 1 à 2 gousses d’aïl 1 à 2 càs de concentré de tomate 1 petite càc d’harissa 1/2 botte de coriandre fraiche 1 càc de carvi 1 càc de paprika doux 1 piment(faciltatif) 3 ou 4 oeufs sel et poivre 1 petite boite de thon au naturel   couper l’oignon en lamelles fines les faire dorer dans l’huile d’olive chaude avec l’aïl écrasée en mélangeant bien puis ajouter le poivron coupé aussi en lamelles faire revenir à feu doux quelques instants puis ajouter la chair de tomate saler,poivrer,ajouter les épices,la harissa et le concentré de tomate laisser mijoter le tout cinq bonnes minutes puis ajouter un ou deux verres d’eau ajouter les piments et thon égoutté et laisser diminuer dix minutes environ la sauce doit être épaisse et onctueuse casser les oeufs et les déposer délicatement sur la ojja et cuire à feu très doux afin les oeufs cuisent doucement.arrêter la cuisson dès que es blancs coagulent déposer la ojja au thon sur un plat et déguster avec des chapatis maison ou un pain tunisien! et régalez-vous!! BON APPETIT!! ramadan algérie tunisie plat  thon plat complet oeufs poivron Enregistrer Sommaire : Nom de la recette : ojja au thon Publie Le : 2016-08-15Temps de preparation : 5MTemps de cuisson : 15M Temps total : 20MAverage rating 5 Based on 2 Review(s)

Chermoula (marinade marocaine pour poisson et poulet) - Le Sucré Salé d'Oum Souhaib

Chermoula (marinade marocaine pour poisson et poulet) - Le Sucré Salé d'Oum Souhaib

Chermoula (marinade marocaine pour poisson et poulet) Chermoula (marinade marocaine pour poisson et poulet), bonjour à tous!! Aujourd’hui, je vous propose la recette de la chermoula qui est une marinade qui sert de base dans beaucoup de plats de la cuisine marocaine et qui est bien épicée et très parfumée. Cette chermoula marocaine est idéale pour agrémenter le filet de poisson au four, le tajine au poulet ainsi que toutes les viandes d’agneau, de veau ou bœuf à griller au barbecue. La plupart du temps je prépare ma marinade marocaine la veille ou quelques heures à l’avance et je laisse mariner le tout au frais avec mon poulet, poisson ou autre viande. La chermoula marocaine est composé d’oignon, d’aïl, d’huile d’olive de persil , coriandre, cumin, paprika, curcuma, jus de citron et tomate fraiche. Certains rajoute aussi du piment et de la menthe fraiche après c’est juste une question de gout! Ingrédients: 1 oignon jaune ou rouge selon les gouts 4 càs d’huile d’olive de qualité 2 ou 3 gousses d’aïl 1/2 bouquet de coriandre fraiche 1/2 bouquet de persil frais le jus d’un petit citron 1 càc de gingembre 1 càc de curcuma 1/2 càc de cannelle une bonne pincée de safran en pistil (pas du colorant) 1 càc de paprika doux 1 belle tomate fraiche bien mûre mais cela reste facultatif sel et poivre et 1/2 càc de cumin si vous préparez la marinade pour du poisson Préparation: Commencer par éplucher l’oignon puis le couper en quatre et mettre dans le bol du mixeur ajouter aussi les gousses d’aïl épluchées ainsi que le persil et la coriandre fraiche Si vous aimez la tomate comme moi l’ajouter à ce moment là mixer le tout au mixeur puis verser la préparation dans un saladier ajouter alors l’huile d’olive et saupoudrer de curcuma, safran, paprika, cannelle puis arroser d’un jus de citron si vous préparez la marinade pour le poisson ajouter alors le cumin Mélanger le tout puis passer la marinade marocaine sur le poulet ou la viande que vous aurez ajouter au préalable laisser mariner une nuit, une matinée ou quelques heures si vous êtes pressés le lendemain, verser la marinade avec le poulet dans un faitout ou bien un tajine en terre cuire à feu doux en remuant régulièrement lorsque la sauce a bien épaissie, couvrir avec un verre d’eau (pas trop d’eau, juste pour couvrir à peine le poulet) puis laisser mijoter 45 minutes environ selon la taille et la qualité de la volaille. BON APPÉTIT!!  poulet ramadan algerie  tajine chermoulas marinade poisson maroc Sommaire : Nom de la recette : chermoula (marinade marocaine pour poisson et poulet) SarahPublie Le : 2019-01-22Temps de preparation : 5MTemps de cuisson : 0M Temps total : 5MAverage rating 3.5 Based on 2 Review(s)

5 recettes d'été à base d'aubergine - Fourneaux Et Fourchettes

5 recettes d'été à base d'aubergine - Fourneaux Et Fourchettes

L’aubergine, c’est la cuisine du soleil ! On la retrouve surtout dans des recettes méditerranéennes, qui sentent bon le soleil et l’huile d’olive. Soyez-sur d’en avoir toujours dans votre garde-manger, les recettes à base d’aubergines sont variées, nombreuses, et toujours délicieuses ! Cliquez sur le titre des recettes pour y accéder directement. Bien choisir son aubergine Préférez des aubergines de petite taille, qui rendront moins d’eau et auront beaucoup moins de pépins. Sa peau doit être bien ferme et brillante, passez votre chemin si vous voyez des aubergines avec des petites rides ! A quelle saison peut-on manger des aubergines L’aubergine est un légume d’été, vous pouvez donc la trouver sur vos étals de marché de Juin à Septembre. En dehors de cette période, essayez de ne pas en acheter. Elles viendront surement de très loin, et n’auront aucune valeurs Les recettes à tester Boulettes d’aubergine au fromage Ces boulettes végétariennes sont parfaites pour changer un peu des recettes classiques à base d’aubergine. Le goût de l’aubergine se marie très bien avec le fromage. Gratin d’aubergines au poulet Un gratin tout simple à réaliser. Avec des tomates et des aubergines, ce gratin à tout d’un super plat d’été ! Tarte aubergines tomates séchées Cette tarte aussi belle que délicieuse est ultra simple à réaliser ! Un peu de boursin, de tomates séchées et d’aubergine et .. Le tour est joué ! Gratin d’aubergines végétarien Un gratin végétarien cette fois, parfait pour les amoureux du sucré-salé avec sa sauce soja et miel Aubergines farcies végétariennes On termine ce top 5 des recettes à base d’aubergines avec encore une recette végétariennes, une façon originale de manger des aubergines farcies ! Et vous ? Quelle est votre recette préférée ?

Truite saumonée au four en papillote - Le Sucré Salé d'Oum Souhaib

Truite saumonée au four en papillote - Le Sucré Salé d'Oum Souhaib

Truite saumonée au four en papillote truite saumonée au four en papillote, bonjour tout le monde! Pour aujourd’hui c’est une recette de poisson en papillote super rapide et super facile que je vous propose et vraiment trop bonne!! Et j’ai opté pour la truite saumonée que j’ai cuit au four agrémentée avec des épices, de l huile d’olive et un filet de jus de citron. j’ai choisi la cuisson en papillote car c’est une cuisson comme à la vapeur qui conserve toutes les saveurs et en plus c’est simple et rapide!! Toutefois je vous conseille de les préparer avec du papier cuisson car c’est beaucoup plus sain que le papier d’aluminium (cet article date de 2011 donc mes photos sont anciennes, depuis mes papillotes sont en papier cuisson). Et Pour accompagner ma truite saumonée j’ai préparé une petite sauce tomate avec des pommes de terre que j’ai rajouter sur la truite. On peut aussi préparer ce poisson avec une chermoula marocaine. Les photos ne sont pas extra mais je peux vous assurer que le gout de ces truites était au rendez-vous!! ingrédients: (pour chaque truite) 1 truite par personne sel etpoivre une gousse d’ail écrasée épices spéciale poisson ou une bonne pincée de cumin et coriandre en poudre (les miennes viennent direct d’inde) estragon persil haché coriandre moulue un bon filet d’huile d’olive 1 filet de jus de citron pour les pommes de terre en sauce tomate 1 oignon 2 gousses d’ail 3 cas d’huile d’olive 3 tomates ou 1/2 boite de tomate pelée basilic,origan,persil sel,poivre 1 ou 2 pommes de terre par personne   Préparation: commencer par préparer la sauce puis râper ou émincer l’oignon et le faire dorer dans l’huile d’olive puis ajouter les tomates pelées et concassées et laisser cuire à feu doux quelques minutes ajouter ensuite les épices et l’ail ainsi qu’un verre d’eau puis les pommes de terre coupées en petit cube (au préalable rincées et essuyées) et laisser cuire 20 minutes environ en remuant souvent pendant ce temps préparer les truites découper des grandes feuilles de papiers d’alu ou privilégier le papier cuisson qui est beaucoup plus sain pour la santé et déposez-y les truites préalablement nettoyées (1 feuille pour chaque truite) ajouter sel, poivre et épices mélangées puis arroser d’huile d’olive et de jus de citron rajouter alors les pommes de terre en sauce tomate et fermer soigneusement la papillote puis bien fermer les extrémités et cuire environ 20 minutes à 160° / 170 ° bon appétit!! poisson papillotes truite tomate ramadan algerie pomme de terre  facile Sommaire : Nom de la recette : truite saumonée au four en papillote SarahPublie Le : 2019-02-27Temps de preparation : 10MTemps de cuisson : 30M Temps total : 40MAverage rating 4 Based on 4 Review(s)

Sauté thaïlandais aigre-doux - Shukar Cooking

Sauté thaïlandais aigre-doux - Shukar Cooking

Pour 4: 1 gros filet de porc en lanières 2 càs d'huile 2 gousses d'ail hachées 1 petit oignon 3 càs de sauce de poisson 2 càs de sucre en poudre 1 poivron rouge 1 concombre 2 tomates 120 gr d'ananas coupé en morceaux 3 c. à soupe de ciboulette hachée...

Dos de cabillaud et ses tagliatelles de légumes en papillotte - Le Sucré Salé d'Oum Souhaib

Dos de cabillaud et ses tagliatelles de légumes en papillotte - Le Sucré Salé d'Oum Souhaib

Selem alaykoum/bonjour Voici une succulente recette de cabillaud que je vous conseille vivement de tester!! très facile à réaliser,et rapide puisqu’elle vous prendra en tout 1/2 heure entre la préparation et la cuisson!! j’ai choisi le  dos du cabillaud car c’est la meilleur partie du poisson mais vous pouvez prendre un autre poisson si vous le désirez cette recette je l’ai réalisée tout particulièrement pour le concours de lilouina link du sublime blog ” FAIT MAISON” http://recetteslilouina.canalblog.com/ pour 2 papillotes: 2 dos de cabillaud choisissez des légumes longs afin de  bien réaliser les tagliatelles 1 carrotte 1 pomme de terre 1 courgette quelques tomates cerises ou 2 tomates coupées en cubes 1 gousse d’ail huile d’olive jus de citron épice indienne pour poisson estragon sel et poivre 2 feuilles d’aluminium épluchez les légumes ,rincez-les et essuyez-les pour réaliser les tagliatelles ,servez-vous d’un économe comme si vous epluchiez vos légumes dans une poele,faites revenir 5 mn les tagliatelles  et les tomates dans un peu d’huile d’olive ,puis ajoutez l’ail écrasée épicez votre poisson salez,poivrez déposez-le sur 1 feuille d’alu ajoutez tout autour vos légumes arrosez d’un filet d’huile d’olive et d’un jus de citron bien refermez la papillote et cuire 22 mm à 160° REGALEZ-VOUS!!!!!

Pizza mozzarella di bufala - Le Sucré Salé d'Oum Souhaib

Pizza mozzarella di bufala - Le Sucré Salé d'Oum Souhaib

Pizza mozzarella di bufala pizza mozzarella di bufala,voilà l’incontournable pizza Italienne à la mozzarella,une grande classique pleine de goût et de saveurs,avec sa mozzarella fondante,impossible de passer à côté!La pizza mozzarella di bufala est facile et rapide comme tout,je l’ai réalisée avec la vraie mozzarella de bufflonne,je l’ai préparée avec ma pâte à pizza extra moelleuse,c’est juste excellent et tellement simple à faire qu’il serait dommage de s’en priver! je l’avais réalisée pendant les vacances avec une bonne sauce tomate maison,c’est juste à s’en lécher les babines!! ingrédients: pour la pâte: pate à pizza extra moelleuse à ma façon!! 250 grs de farine 1 càc de sel 1 càs de levure type saf 3 càs d’huile d’olive pour la sauce: 2 échalottes 3 càs d’huile d’olive 1/2 boite de chair de tomate 1 càc d’origan 1 càc de basilic 1 càc d’herbes de Provence 1 càc d’ail en granule sel et poivre 100 grs d’emmental râpé 2  mozzarellas di bufala olives noires 1 filet d’huile d’olive préparer la pâte selon la recette ICI: pate à pizza extra moelleuse pendant que la pâte lève,préparer la sauce faire dorer les échalotes dans 1 peu d’huile d’olive puis ajouter la chair de tomate saler,poivrer ajouter les épices laisser bien mijoter ajouter 1 tasse à café d’eau d’eau et laisser diminuer graisser 1 moule à pizza ou étaler la pâte sur une feuille de papier cuisson la piquer avec une fourchette étaler la sauce parsemer d’emmental déposer tout autour  la mozzarella coupée en grosses tranches déposer quelques olives arroser d’un filet d’huile d’olive et enfourner 15 min à 200 °  four préchauffé et régalez-vous!! et voilà la version au thon avec mozzarella di bufala…trop bonne! procéder de la même façon,après avoir ajouter l’emmental déposer le thon égoutté et la mozzarella cuire comme indiqué ci-dessus une pâte extra moelleuse… BON APPETIT!!! pizzas algerie mozarella pâte à pizza amuse bouche apero aperitif apero dinatoire  poivrons sauce Enregistrer Sommaire : Nom de la recette : pizza mozzarella di bufala Publie Le : 2016-10-08Temps de preparation : 30MTemps de cuisson : 15M Temps total : 45M

Cabillaud, riz a la coco et curry - Une toquée en cuisine

Cabillaud, riz a la coco et curry - Une toquée en cuisine

Un plat doux et parfumé. Si c'est possible utilisez les tomates et la ciboulette du jardin il n'en sera que meilleur Pour 3 personnes Ingrédients; - 150g de riz - 200ml d'eau - 150ml de lait de coco - 2 cac de curry - 1 tomate - 3 filets de cabillaud...

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