Choucroute à l'alsacienne "Sürkrüt"

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La saison de la choucroute a bien démarrée en Alsace.

Salade de choucroute crue, fenouil, pamplemousse et avocat

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Il a quelques temps, j'ai eu une furieuse envie de choucroute mais sans passer des heures aux fourneaux.

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CHOUCROUTE EXPRESS (30 mn)

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Galettes de choucroute - Bon, Bio, la tambouille des Chabrouille

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Dans sa version simple, la choucroute garnie à l?alsacienne nécessite de la bonne choucroute crue, quelques pommes de terre bouillies et plusieurs éléments de charcuterie végétale à frire : saucisses, tranches de saucisson ou de jambon, tofu fumé.

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