Cheesecake léger à la cerise

Cheesecake léger à la cerise
  INGREDIENTS (10 parts) – 100g de carré frais 0%MG – 400g de fromage blanc 0%MG – 20g de sucralose – Le zeste d’un citron – 10g de maïzena – 2 oeufs …

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Pas facile, en ce mois de Janvier 2018, de succéder à ce monstre sacré qu'était Laurent Jeannin, subitement disparu en juillet 2017 et figure emblématique du Bristol avec ses grandes signatures telles "Le Citron de Menton givré" ou encore "Le Précieux.

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Et oui, un cheesecake, ça a le droit d'être léger comme un nuage.

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Après "Qui café la bûche ?" (cf le 26/12/2018) et "What Else ?" (cf le 21/10/2020) où nous étions resté sur le registre du café qu'il maitrise au demeurant, à merveille, "Les bricoleurs de Douceurs" (= nom de l'enseigne) sont de retour sur mon blog avec.

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Ingrédients: BASE 1 paquet de petit beurre 200 gr de beurre 40 gr de sucre APPAREIL 500 gr de fromage blanc 100 gr de sucre 1 jus et zeste de citron 1 petit pot de confiture de cerise noirs 3 oeufs1 cas de maïzena Préparation: Préchauffer le four thermostat.

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Il y a des recettes comme ça, qui dorment pendant de nombreuses années, griffonnées dans un petit carnet d'étudiante.

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