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PÂTE BRISEE SANS BEURRE SANS OEUFS AU YAOURT- SANS REPOS

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Pâte brisée au yaourt, sans beurre, sans œufs et sans repos et à la levure chimique une pâte personnelle que j'avais publiée il y a quelques années,

Tarte Tomates Oignons 2 Fromages et pâte brisée sans œuf au sésame noir

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  Aujourd'hui je partage la recette d'une petite tarte que je fais depuis de nombreuses années Dans la pâtisserie salée et sucrée on utilise beaucoup d’œufs alors là j'ai choisi une version de la pâte brisée sans œuf ! elle a un bon goût de pâte brisée.

Pâte brisée avec œuf

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Pâte brisée avec œuf Une recette classique de pâte brisée mais cette fois-ci avec un œufs et des proportions différentes de farine et de beurre pour une pâte un peu plus moelleuse et épaisse à la cuisson.

PÂTE BRISÉE sans gluten ni lait ni sucre ni levure ni œuf

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Cette recette pour intolérances alimentaires au gluten, lait, sucre, levure et oeufs convient aussi bien pour les recettes salées comme sucrées.

Pâte brisée à l’oeuf

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Voici une base au combien classique de Françoise Bernard mais qu’il serait dommage d’acheter tant elle est simple à faire, que ce soit avec votre machine à pain ou à la main.

Ma pâte brisée à l’oeuf en vidéo

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Je lance une série de tutos sur ma chaîne YouTube pour vous montrer des recettes de bases faciles à faire mais indispensable en cuisine et en pâtisserie.

Recette de base: Pâte brisée

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Voici une pâte à tarte que j’aime beaucoup utiliser.

La pâte brisée salée : Découvrez la préparation facile de cette pâte

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La pâte brisée salée est pour moi la pâte la plus simple à préparer.

Base#7 Pâte brisée qui ne casse pas

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Par définition, la pâte brisée que j’utilise pour la plupart de mes tartes salées est une pâte qui casse un peu sous la dent lorsqu’elle est cuite, d’où son nom.

LES BASES - PÂTE A FONCER SUCREE (appelée aussi pâte brisée)

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Poiur une tarte entre 28 et 32 cm environ - 250 g de farine T45- 125 g de beurre - 25 g de sucre - 1 jaune d'oeuf (facultatif)-.

La Pâte à foncer (tarte et gâteaux) de Pierre Hermé (pâte brisée sucrée)

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La Pâte à foncer est différente de la pâte sucrée, et est utile pour des desserts à la composition humide, et à des tartes épaisses

Pâte minute Tupperware ou pâte brisée rapide et inratable(Livret gourmand, nouvelle édition)

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Alors que tous mes livres de cuisine étaient sortis (fondant au chocolat) je suis retombé sur la recette de la pâte minute, du livre ".

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