Pâte brisée à la cannelle en vidéo Une recette de pâte brisée hyper facile à faire et originale.
Pendant des années, six pour être exact, je n’ai pas vraiment fait de tarte aux pommes.
Aujourd'hui je partage la recette d'une petite tarte que je fais depuis de nombreuses années Dans la pâtisserie salée et sucrée on utilise beaucoup d’œufs alors là j'ai choisi une version de la pâte brisée sans œuf ! elle a un bon goût de pâte brisée.
Pâte brisée avec œuf Une recette classique de pâte brisée mais cette fois-ci avec un œufs et des proportions différentes de farine et de beurre pour une pâte un peu plus moelleuse et épaisse à la cuisson.
Voici une base au combien classique de Françoise Bernard mais qu’il serait dommage d’acheter tant elle est simple à faire, que ce soit avec votre machine à pain ou à la main.
Cette recette pour intolérances alimentaires au gluten, lait, sucre, levure et oeufs convient aussi bien pour les recettes salées comme sucrées.
Regardez Pliage brioche aux pommes en vidéo - manue-chou sur Dailymotion
Cette pâte est parfaite pour des tartes que l’on garnit de fruits frais.
Cette pâte est parfaite pour des tartes que l’on garnit de fruits frais.
La pâte brisée salée est pour moi la pâte la plus simple à préparer.
Par définition, la pâte brisée que j’utilise pour la plupart de mes tartes salées est une pâte qui casse un peu sous la dent lorsqu’elle est cuite, d’où son nom.
Poiur une tarte entre 28 et 32 cm environ - 250 g de farine T45- 125 g de beurre - 25 g de sucre - 1 jaune d'oeuf (facultatif)-.
La Pâte à foncer est différente de la pâte sucrée, et est utile pour des desserts à la composition humide, et à des tartes épaisses
Alors que tous mes livres de cuisine étaient sortis (fondant au chocolat) je suis retombé sur la recette de la pâte minute, du livre ".
Pâte brisée à la cannelle Une recette de pâte brisée hyper facile à faire et originale.
Pâte brisée végétarienne Une recette facile de pâte brisée végétarienne pour ceux qui veulent faire leur propre pâte en étant sûr des ingrédients qu'il y a dedans.
Aujourd'hui je vous propose une recette de pâte brisée pour vos tartes salées ou sucrées.
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