Pendant des années, six pour être exact, je n’ai pas vraiment fait de tarte aux pommes.
Je lance une série de tutos sur ma chaîne YouTube pour vous montrer des recettes de bases faciles à faire mais indispensable en cuisine et en pâtisserie.
Pâte brisée à la cannelle Une recette de pâte brisée hyper facile à faire et originale.
Regardez Pliage brioche aux pommes en vidéo - manue-chou sur Dailymotion
Crumble aux pommes et cannelle en vidéo Une recette facile et rapide que mes enfants me réclament souvent.
Aujourd'hui je vous propose une nouvelle tarte à la rhubarbe, avec une crème d'amandes à la cannelle et un streusel.
Aujourd'hui je vous propose un clafoutis de pommes à la cannelle - une recette du chef Eric Frechon publiée dans son livre "Clafoutis".
Aujourd'hui je vous propose une gourmandise addictive - des noix enrobées de sucre.
Aujourd'hui je vous propose un gâteau moelleux aux prunes, parfumé à la cannelle.
Aujourd'hui je vous propose un autre cake aux pommes, je profite encore des pommes du jardin.
Aujourd'hui je vous propose une recette gourmande et très facile pour gâter vos proches au petit déjeuner ou au goûter.
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La pâte brisée salée est pour moi la pâte la plus simple à préparer.
Aujourd'hui je partage la recette d'une petite tarte que je fais depuis de nombreuses années Dans la pâtisserie salée et sucrée on utilise beaucoup d’œufs alors là j'ai choisi une version de la pâte brisée sans œuf ! elle a un bon goût de pâte brisée.
La Pâte à foncer est différente de la pâte sucrée, et est utile pour des desserts à la composition humide, et à des tartes épaisses
Par définition, la pâte brisée que j’utilise pour la plupart de mes tartes salées est une pâte qui casse un peu sous la dent lorsqu’elle est cuite, d’où son nom.
Alors que tous mes livres de cuisine étaient sortis (fondant au chocolat) je suis retombé sur la recette de la pâte minute, du livre ".
Poiur une tarte entre 28 et 32 cm environ - 250 g de farine T45- 125 g de beurre - 25 g de sucre - 1 jaune d'oeuf (facultatif)-.
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