L’idée de farcir les volatiles est très ancienne, en effet l’assyriologue Jean Bottéro, traducteur francophone des tablettes mésopotamiennes de l’Université de Yale parle d’un pigeon amursânu farci entre la chair.
Avec sa chair tendre et juteuse, ses subtiles saveurs entre gibier et volaille et ses excellentes qualités nutritionnelles pour un faible apport calorique.
En Juin, je participe comme jury au 113ème défi de " recettes.
Simple et rapide à réaliser ces papillotes de cabillaud au citron constitue un plat sain et parfumé
Papillotes de saumon au citron WW, un bon plat léger facile et rapide à réaliser, idéal à servir avec une bonne salade pour un repas léger.
Et si cette pintade à l’orange se retrouvait sur votre table à Noël? Je vous propose aujourd’hui une recette des plus délicieuses, vraiment pas compliquée et qui change.
Voici une façon simple et légère de préparer le poisson - ici des dos de cabillaud.
Le cabillaud et un poisson que j'apprécie beaucoup.
A la maison, les papillotes de poisson sont très appréciées.
Si vous êtes à la recherche d'une façon irrésistible de cuisiner le poulet, à la fois saine et délicieuse, ne cherchez pas plus loin que les papillotes de
La pintade fait partie des volatiles que j'associe spontanément à la cuisine d'automne et qui rappelle le gibier : en Afrique elle est chassée car elle vit à l'état sauvage et j'avais pris plaisir à la photographier en Afrique du Sud.
Par David Millet (France), recette gagnante de la saison 2 du concours culinaire « 1 jour, 1 étoile » la pintade, star de nos assiettes.
Je cherchais comment cuisiner mes suprêmes de pintade et je suis tombé sur la recette de miam chouchie… un délice.
Ça va faire un petit moment que je n’ai pas partagé de recette de poisson et pourtant il se retrouve régulièrement dans nos assiettes.
De délicieuses papillotes aux légumes du soleil, une façon différente de manger du poisson, en clair, une recette à garder! Pour 2 personnes: 2 morceaux de dos de cabillaud 1/2 poivron rouge 1/2 poivron jaune 1 petit oignon 1 boîte de pulpe de tomate.
Bien qu’à ce jour je n’ai publié que deux recettes sur mon blog, on mange régulièrement du poisson et on adore ça! Cettefois, j’avais envie de l’associer au poireau mais mon chéri n’étant pas trop fan, j’ai préféré le mixer avec de la crème et de la.
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