Poires au four
Ah; les fruits au four! Un bonheur! Existe-t-il un fruit qui soit meilleur que des poires mûres à point! Oui je sais les baies d'été... ...
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Fruits, légumes et recettes du mois de Septembre - Fourneaux Et Fourchettes
Pour vous aider à consommer de saison, voici la liste des fruits, des légumes et des recettes du site pour le mois de Septembre ! Les fruits Coing Melon Figue Mirabelle Myrtille Mûre Noisette Noix Pastèque Poire Pomme Prune Pruneau Pêche Raisin Tomate Les légumes Ail Artichaut Aubergine Betterace Blette Brocoli Carotte Chou Chou de bruxelles Chou-fleur Concombre Céleri Fenouil Haricot vert Laitue Maïs Oignon Panais Poireau Poivron Pomme de terre Potiron Radis Les recettes salées Les recettes sucrées
Filets de truite aux saveurs d’ananas + Frites au four +
J’ai eu recours à une tartinade à l’ananas et à la noix de coco pour enrober les filets de truite avant de les mettre au four à la fin ...
BICHE MARINEE AU VIN ROUGE, SAUCE CREME - Quand Choupette et Papoune cuisinent
Papoune a réalisé cette recette le dimanche 13 décembre pour les 86ans de ma maman.Sur le magazine c'est du chevreuil, nous nous avons pris...
Fruit de saison : la poire
Photo Roman Cherednychenko @Flickr Il existe de nombreux types de poires, chacune avec ses propres saveurs et utilisations. Si certaines sont parfaites à déguster en dessert, d'autres se révèlent lorsqu'elles sont associées à un fromage ou cuites dans une tarte. Découvrez comment les choisir et comment bien les cuisiner! Photo niklaus morin @Flickr Comment choisir…
SAINT-JACQUES TRUFFEES, SAUCE CORAIL - Quand Choupette et Papoune cuisinent
Préparation : 20minCuisson : 30min Ingrédients pour deux personnes : 8 noix de Saint-Jacques - 1/2 truffe fraiche (10g) - 6 champignons de...
Coquilles St Jacques aux poireaux gratinées
Quand j'étais petite, les noix de Saint Jacques on ne les mangeaient pas juste poêlées et servies mi-cuites, mais mélangées à d'autres fruits de mer et à une sauce béchamel épaisse puis gratinées au four. C'est une recette que j'adore, et qui était parfaite pour les grandes tablées car elle se prépa
Méli-mélo de pommes de terre et légumes sauce moutarde - Quand Choupette et Papoune cuisinent
Ce plat est une entrée mais accompagné de jambon cru, c'est idéal pour un soir d'été. recette guide cuisine n°19 Pour 4...
Tapenade (végétalien, vegan) ? France végétalienne
«Caviar provençal», la tapenade est une purée condimentaire, noire et lisse, fort appréciée dans la cuisine provençale, comtadine et niçoise, à base d?olives pilées avec des câpres, de l?huile d?olive. La qualité des olives noires (mûres, peu salées, à la chair grasse, onctueuse) décide de la réuss
Brochettes de rognons sauce olive, riz au thym - Quand Choupette et Papoune cuisinent
Pour 4 personnes :Préparation : 20minCuisson : 15minIngrédients :- 4 rognons de porcs parés- 60g d'olives vertes dénoyautées- persil plat- 1...
Endives au jambon - Quand Choupette et Papoune cuisinent
Voici un repas complet pour le soir et facile à faire. Ingrédients pour 2 personnes : - 4 endives- 4 tranches de jambon blanc- sauce...
CLAFOUTIS POIRE-AMANDE, SAUCE AU CHOCOLAT
Voici un bon dessert de saison à base de poires d'hiver et d'amande, qui s'apparente au clafoutis même s'il n'en respecte pas tout à fait le...
Sauce tomate fraîche maison - Quand Choupette et Papoune cuisinent
En ouvrant mon frigo, j'ai découvert que mes tomates faisaient "grises mines" !! J'en ai donc fait une sauce tomate maison que j'ai ensuite...
Noix de Saint-Jacques en sauce d'agrumes
Ce plat sera plus succulent avec des noix fraîches mais ici, j'ai utilisé des noix de Saint-Jacques avec corail, surgelées. Il convient de les faire décongeler doucement au réfrigérateur, dans leur emballage. Pour plus d'information sur le Mirin, lisez la Note de bas de page. Le beurre clarifié peut être chauffé à haute température sans brûler.
Coquilles St Jacques & Sauce Crémeuse aux Câpres
Ingrédients pour 4 personnes: . 4 belles noix de Saint Jacques avec ou sans corail selon les goûts . 25 cl de crème Fleurette + 1 c.à.s de moutarde forte . 2 c.à.s de câpres en saumure égouttées et…
Salade brocolis & amandes pour utiliser un pied de brocolis
Pendant notre séjour aux USA l'été dernier j'avais adoré une salade de brocolis achetée dans le stand traiteur d'un supermarché, à base de brocolis crus, bacon, noix de cajou et d'une sauce crémeuse.Alors en préparant des fleurettes de brocolis pour accompagner une viande grillée j'ai eu envie d
Magrets rôtis et carottes confites - Quand Choupette et Papoune cuisinent
Recette du guide cuisine n° 18 Mises en valeur par un accompagnement de petites carottes primeurs, des magrets dans une sauce originale où...
FEUILLETES APERITIFS A LA SARDINE ET SAUCE BASQUE - Quand Choupette et Papoune cuisinent
Source : j'ai gouté ces feuilletés au travail et j'ai beaucoup aimé, je les ai refais pour un apéritif à la maison Ingrédients : 1 pâte...
DOS DE CABILLAUD, CHAMPIGNONS DE PARIS POELES SAUCE CREME AUX CREVETTES - Quand Choupette et Papoune cuisinent
Source : invention de Papoune ! Ingrédients : Pour 2 personnes : 2 dos de cabillaud - 500g de champignons de Paris frais - 200g de...
CÔTE DE BOEUF AUX HERBES DU JARDIN AU BARBECUE ET SA SAUCE AU RAIFORT MAISON - Quand Choupette et Papoune cuisinent
Avec ces chaleurs estivales on profite un maximum du barbecue ... et vous ? Pour changer des saucisses, merguez etc, nous avons fait une...
SPAGETTIS BOLOGNAISE - Quand Choupette et Papoune cuisinent
Et on continue dans le congélateur....Hier soir j'ai fait des spaghettis bolognaise.J'ai trouvé dans mon congél de la sauce tomate faite...