Mayonnaises (végétaliennes)

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Celle-ci je l'ai trouvée là . Le bloggeur en question suggère d'ajouter une cuillère de fécule de maïs et d'amener les ingrédients à éb...

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Mozzarella vegan facile et pas chère  - rawxane.com

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Pâté végétal (vegan) ? France végétalienne

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Les néo-végés se demandent souvent comment se fabrique le pâté végétal? C'est tout simple: une base (des légumes ou des légumineuses, voire, du tofu), de l'huile, des condiments, des aromates (tel de l'ail), des épices, des herbes, du sel. Un peu de biscotte écrasée ou de pain rassis et de la fécule

Aubergines caramélisées: une recette végétalienne qui joue sur le sucré-salé - La fée Stéphanie

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J’ai testé aujourd’hui une recette qui marie à la perfection le sucré et le salé: des aubergines caramélisées au sésame. Aubergine, sauce soja, gingembre, huile de sésame, bref tous les ingrédients que j’utilise bien volontiers dans ma cuisine, cette recette était pour moi! Je n’ai pas été déçue, la recette est extra. J’ai quand même doublé les quantités pour la sauce par rapport à la recette d’origine,  car on n’en a jamais assez et c’est bien ce qu’il y a de meilleur. J’ai la chance de trouver de belles aubergines toute l’année (c’est l’avantage de vivre dans le Sud de l’Italie), donc j’en profite!  Je vous laisse découvrir la recette, inspirée du blog “Piment oiseau” de Letitia (recette repérée sur le blog Shoko),  qui je suis sûre vous plaira, elle est exquise!!  Temps de préparation: 15 minutes Temps de cuisson: 15 minutes environ Ingrédients pour 2 personnes: 1 grosse aubergine 3 cuillères à soupe de fécule de maïs 1-2 gousse(s) d’ail 2 cuillères à soupe de gingembre frais râpé 2 cuillères à soupe d’huile de sésame 2 cuillères à soupe de sucre roux de canne 2 cuillères à soupe de fécule de maïs diluée dans 100 ml d’eau 2  cuillères à soupe de vinaigre de […]

Cannelloni de courgettes (végétalien, vegan) ? France végétalienne

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Floutes (végétalien, vegan) ? France végétalienne

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Brocolis à la sauce soja (végétalien, vegan) ? France végétalienne

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Présent dans la quasi-totalité de restaurants indiens en France, l'aloo gobi* est un curry de pommes de terre ( aloo ) et chou-fleur ( gobi ). C?est un curry dit «sec», car il ne comporte pas de base de sauce mais uniquement des légumes et des épices. Ce plat subtil se sert avec un riz basmati.

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Si vous êtes déjà allés en Espagne, vous connaissez les patatas bravas. Ce plat sans prétention, mais, oh tellement bon, fait partie des tapas espagnoles. Le concept est simple : des pommes de terre revenues à l?huile d?olive, servies avec de la sauce «brava» : une sauce tomate aillée et pimentée. N

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Un petit aveu: je n?ai jamais aimé le riz, je l?ai toujours trouvé trop fade, trop sec. Même dans un risotto; même avec de la sauce? ça ne passe pas. Pourtant, c?est l'un des aliments de base de l'alimentation végane, nutritif et économique!  J?ai donc eu l?idée de l?associer avec des ingré

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