Lentilles corail épicées et légumes au potiron

Légume de saison : la courge butternut

Photo Frédérique Voisin-Demery @Flickr En janvier, les courges butternut sont encore dans nos assiettes! Ce héros de l'automne va bientôt terminer sa saison, donc il est temps d'en cuisiner si vous n'en avez pas encore profité! On a tendance à penser.

Source: Not Parisienne

Clafoutis à la courge et à la feta (Un légume, trois recettes)

Source: Marmotte cuisine… veggie !

Pâtisson farci aux lentilles et chipolata (Un légume, trois recettes) 

Source: Marmotte cuisine… veggie !

Salade de petit épeautre aux lentilles et à la feta, pesto à la menthe (Un légume, trois recettes)

Source: Marmotte cuisine… veggie !

Gratin de poivron aux œufs (Un légume, trois légumes)

Source: Marmotte cuisine… veggie !

Salade de légumineuses aux légumes rôtis (Un légume, trois recettes)

Source: Marmotte cuisine… veggie !

Légumes farcis au freekeh et au lapin (Un légume, trois recettes) 

Source: Marmotte cuisine… veggie !

Duo de légumes rôtis autour du chou de Bruxelles (Un légume, trois recettes)

Source: Marmotte cuisine… veggie !

Compotée de légumes aux pois cassés et œufs au plat (Un légume, trois recettes)

Source: Marmotte cuisine… veggie !

Brownies (vegan, sans farine, avec légume)

Envie de pâtisserie, de courge, pas de féculent, besoin de chocolat, pas de produits animaux….

Source: Pinkcappuccino

Légume de saison : le potimarron

Photo Maja Dumat @Flickr Le potimarron est une courge d'hiver de couleur orange à peau mince, et à la chair ferme.

Source: Not Parisienne

Légume de saison : le pâtisson

Photo Marco Verch Professional Photographer @Flickr En fin d'été et début d'automne, le pâtisson est de retour.

Source: Not Parisienne

Le goûter du mercredi sera au légume et à la vapeur : cake butternut aux noisettes et cranberries

C’est mercrediiiiiiiiiiiiiiiii Et c’est le moment de faire des expériences un peu folles, non ?! Vous le savez, j’aime les légumes.

Source: MON MARAÎCHER A LA CASSEROLE

Légume de saison : la citrouille

Photo Mike Mozart @Flickr En octobre, les citrouilles, courges star de l'automne, sont dans nos assiettes! On a tendance à penser que ce gros légume est compliqué à préparer, et notamment à éplucher, mais grâce à cet article, vous verrez que c'est beaucoup.

Source: Not Parisienne

Salade de pois chiches, butternut et feta (Un légume, trois recettes)

Source: Marmotte cuisine… veggie !

Butternut farci aux bettes (ou autre légume) et au chèvre

Mon potager ayant été très généreux en butternuts cette année, c'est aujourd'hui une recette de butternut farci au four que je vous propose.

Source: APpétissant

Mini courges bleues farcies à la tex-mex (Un légume, trois recettes) 

Source: Marmotte cuisine… veggie !

Et si le dessert de l’automne nous faisait voyager ? Je vous présente le tajine aux fruits et au légume d’automne (pommes, coings, butternut) (vegan-isable)

Ma copillègue Sarah, à qui je fais de very big kiss on her nose, m’a ramené une belle clayette chargée de fruits d’automne : pommes, coing et noix.

Source: MON MARAÎCHER A LA CASSEROLE

"Spaghetti con agretti", un légume du bassin méditerranéen à découvrir!

Je suis incapable de prévoir tous mes menus de la semaine à l’avance, puisque je fais mes courses quotidiennement.

Source: La Fée Stéphanie

Dhal de potiron et lentilles corail

En ce dimanche automnale, au menu ce midi, un plat sain et réconfortant : dhal de potiron et lentilles corail.

Source: Une Bisontine en cuisine

VELOUTE DE LENTILLES CORAIL ET POTIRON (thermomix)

Pour mon Coup de Coeur du dimanche, une recette trouvée sur le site Cuisine et Vins Ingrédients : 120 g de lentilles corail 100 g d' oignon 1 tranche de potiron (600 g) 100 g de lait de coco 1 cube de bouillon de volaille 600 g d'eau 15 g d’huile d’olive.

Source: Thermominou