Tarte courgettes mozza basilic et sa pâte à l’huile d’olive

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Encore un plat très estival dans sa composition : des courgettes, de la mozza, du basilic, de l’huile d’olive.

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Une salade de fraises prête en un rien de temps et délicatement parfumée au vinaigre balsamique et au basilic.

12 kilos de courgettes à écouler… recette 1 : velouté froid courgettes, menthe, basilic & citron

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Oui, j’exagère un peu… Bien que… Quand on a planté des courgettes dans le potager, vient un moment où on est un peu dépassé par les évènements.

TARTE COURGETTES CAMEMBERT BASILIC - UNE TOULOUSAINE EN CUISINE

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Voilà une tarte qui devrait embaumer la maison, non?.

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Que font des gens qui partagent la même passion quand ils se rencontrent? Et bien ils parlent de ce qu'ils ont en commun bien-sûr.

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Issue du Hors-Série n°2 (été 2017) consacrée aux tartes, Fou de Pâtisserie a réalisé un superbe décryptage des tartes de Cédric Grolet en le présentant ainsi :

Pâte Minute et Tarte aux Poivrons, Chèvre et Basilic

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Voila, je pense que c'est les dernières courgettes pour la saison.

Flan de courgettes au basilic

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Pour 6 flans Préparation: 15 mn Cuisson: 35 mn 250 g de courgettes 2 oeufs 65 ml de lait 60 ml crème fraiche 4 feuilles de basilic sel, poivre Lavez et coupez les courgettes.

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