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 Après l'atelier Fiskars se tenait l'atelier Pruneaux d'Agen    toujours chez 750g .

Cailles farcies aux pruneaux

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Ingrédients pour 4 personnes : 4 cailles 100 g de foie gras ou de mousse de foie gras 250 g de pruneaux 150 g de lardons 2.

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Cailles aux raisins

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Cailles aux raisins Ingrédients : 6 cailles, 2 grappes de raison (chasselas rosé du jardin), 1 fond de veau (Magie), vin blanc,.

Cailles aux Raisins

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Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 20 Minutes  Temps de Cuisson 30 Minutes   • 4 belles cailles (prêtes à cuire) • 100 g de lardons • 200 g de raisins à gros grains • beurre • 1 verre de vin blanc sec • sel et poivre 1-Saler et poivrer.

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Les cailles, à la chair fine et maigre se prêtent bien à une cuisson à l'étouffée pour garder tout leur moelleux et sont particulièrement bonnes dans les préparations sucrées/salées.

Cailles mi-figues mi-raisins

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Cailles mi-figues mi-raisins Ingrédients : 2 cailles, 2 figues (du jardin), une grappe de raisin chasselat rosé (du jardin), 1 trait de.

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Cette recette de cailles aux raisins est un plat idéal en automne, les raisins sont bien mûrs et sucrés.

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De la caille aux raisins Ingrédients : 2 cailles des prés, 1 grappe de raisin blanc, 2 à 3 petits oignons, 20 cl de vin blanc, sel,.

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