Chaleureux et authentique qui pour autant, délivre toutes ses saveurs après cuisson.
Présentation du gigot de chevreau cuit au four à basse temperature Ingrédients du gigot de chevreau, cuisson lente basse température : 1 gigot de chevreau.
Pour célébrer la Corse en avril pour le jeu Nos régions ont du goût, j’avais cuisiné un cabri rôti au thym et romarin, mais le chevreau étant souvent conditionné à la vente soit par moitié so…
Dans un plat à rôti allant au four, mélanger les ingrédients de la marinade.
Chevreau, biquet, cabri, tous ces appelations pour designer le petit de la chèvre et en cette période de Paques .
À Pâques, le chevreau est le plat traditionnel en Poitou-Charentes et dans le Berry.
Nous avions pour notre repas de Noël un petit gigot de chevreau qui s’est avéré délicieux.
Après une journée intense, quel délice ses parfums chaleureux qui embaument la maison.
J’ai failli oublié la photo ! Heureusement le morceau était beau et il y a eu des restes.
Après une journée intense, quel délice ses parfums chaleureux qui embaument la maison.
Chaleureux et authentique qui pour autant, délivre toutes ses saveurs après cuisson.
De retour après quelques jours passés dans le sud-est où les températures étaient encore clémentes, la fraîcheur se fait soudainement sentir dans mon sud-ouest, mais bon, on ne se plaindra pas, l&r…
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