Présentation du gigot de chevreau cuit au four à basse temperature Ingrédients du gigot de chevreau, cuisson lente basse température : 1 gigot de chevreau.
Nous avions pour notre repas de Noël un petit gigot de chevreau qui s’est avéré délicieux.
Après une journée intense, quel délice ses parfums chaleureux qui embaument la maison.
De retour après quelques jours passés dans le sud-est où les températures étaient encore clémentes, la fraîcheur se fait soudainement sentir dans mon sud-ouest, mais bon, on ne se plaindra pas, l&r…
Gigot de 7h ou Gigot à la cuillère Le gigot de 7h est une recette fantastique ! Tellement simple, ça cuit tout seul.
Pour célébrer la Corse en avril pour le jeu Nos régions ont du goût, j’avais cuisiné un cabri rôti au thym et romarin, mais le chevreau étant souvent conditionné à la vente soit par moitié so…
Dans un plat à rôti allant au four, mélanger les ingrédients de la marinade.
🔔Accompagné de pommes de terres nouvelles et de petits artichauts violets🔔 En ce week-end Pascal, préparez du chevreau ! Sa chair est un régal, et ça change de l'agneau.
À Pâques, le chevreau est le plat traditionnel en Poitou-Charentes et dans le Berry.
Le Gigot de 7 heures est appelé aussi gigot à la cuillère, parce que la viande cuite longtemps à basse température est confite et se détache toute seule.
Un délicieux gigot à préparer lors de vos repas de Pâques, de la viande fondante et bien parfumée ! Le secret pour réussir ce plat est d’avoir une viande tendre et bien confite due à une long…
Je vous souhaite de belles fêtes de Pâques en famille.
En ce mois de mai hivernal, une petite recette réconfortante à déguster au coin du feu.
Après une journée intense, quel délice ses parfums chaleureux qui embaument la maison.
Si elles nous rappellent l’été et les repas ensoleillés, les brochettes se font aussi une place dans nos menus d’automne !
Le trempage des aubergines dans du lait ou de la bière évite qu’elles s’imprègnent de gras mais n’empêche pas de les faire dorer .
Chaleureux et authentique qui pour autant, délivre toutes ses saveurs après cuisson.
Les avis