Chevreau

Chevreau

21 recettes

Les recettes de cuisine "Chevreau"


Gigot de chevreau cuisson lente à basse temperature

Gigot de chevreau cuisson lente à basse temperature

Présentation du gigot de chevreau cuit au four à basse temperature Ingrédients du gigot de chevreau, cuisson lente basse température : 1 gigot de chevreau.

Brochettes de chevreau aux châtaignes

Brochettes de chevreau aux châtaignes

Si elles nous rappellent l’été et les repas ensoleillés, les brochettes se font aussi une place dans nos menus d’automne !

Gigot de chevreau et ses légumes printaniers

Gigot de chevreau et ses légumes printaniers

Après une journée intense, quel délice ses parfums chaleureux qui embaument la maison.

Épaule de chevreau roulée au pesto

Épaule de chevreau roulée au pesto

Après une journée intense, quel délice ses parfums chaleureux qui embaument la maison.

Chevreau rôti, à l'ail et au romarin

Chevreau rôti, à l'ail et au romarin

🔔Accompagné de pommes de terres nouvelles et de petits artichauts violets🔔 En ce week-end Pascal, préparez du chevreau ! Sa chair est un régal, et ça change de l'agneau.

Chevreau au four

Chevreau au four

  Pour ce Lundi de Pâques, j'ai décidé cette année de faire du chevreau.

Mignardises de Pâques

Mignardises de Pâques

Aujourd'hui nous étions invités pour fêter Pâques autour d'un chevreau c'était bien bon .

Oignons rouges farcis de chevreau confit à la libanaise

Oignons rouges farcis de chevreau confit à la libanaise

Chaleureux et authentique qui pour autant, délivre toutes ses saveurs après cuisson.

Brochettes-Sauce Sassate (Timor Oriental)

Brochettes-Sauce Sassate (Timor Oriental)

Le "sassate" est l'une des recettes les plus connues au Timor-Oriental.

Gigot de chevreau aux herbes

Gigot de chevreau aux herbes

Chevreau, biquet, cabri, tous ces appelations pour designer le petit de la chèvre et en cette période de Paques .

Collet et haut de côtes de chevreau aux épices et aux aubergines

Collet et haut de côtes de chevreau aux épices et aux aubergines

Le trempage des aubergines dans du lait ou de la bière évite qu’elles s’imprègnent de gras mais n’empêche pas de les faire dorer .

Cuissot de chevreau mariné au miel et épices

Cuissot de chevreau mariné au miel et épices

Dans un plat à rôti allant au four, mélanger les ingrédients de la marinade.

Chevreau de Pâques au thym

Chevreau de Pâques au thym

À Pâques, le chevreau est le plat traditionnel en Poitou-Charentes et dans le Berry.

Chevreau de Pâques à l’ail vert

Chevreau de Pâques à l’ail vert

C’est LE plat de Pâques purement du Poitou-Charentes.

Gigot de chevreau et ses restes

Gigot de chevreau et ses restes

Nous avions pour notre repas de Noël un petit gigot de chevreau qui s’est avéré délicieux.

Cabri rôti au thym et romarin

Cabri rôti au thym et romarin

Je trouve souvent du chevreau au moment de Pâques, c’est une viande que j’apprécie, d’autant plus que l’on en consomme très rarement.

Tajine de chevreau aux artichauts et pommes de terre nouvelles

Tajine de chevreau aux artichauts et pommes de terre nouvelles

Pour célébrer la Corse en avril pour le jeu Nos régions ont du goût, j’avais cuisiné un cabri rôti au thym et romarin, mais le chevreau étant souvent conditionné à la vente soit par moitié so…

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