Purée potiron & riz pour bébé de plus de 8 mois
Depuis que je cuisine pour bébé, j'achète les pommes de terres par 3 kilos, tellement ça diminue vite dans les purées de légumes.
Bigarade de caneton, maltaise d’asperges
Si le canard à l’orange est un classique de la cuisine bourgeoise française, il est aujourd’hui tombé en désuétude.
Crêpes flambées façon Suzette
Plus d’un siècle après la création des crêpes Suzette, la paternité de cette recette fait encore débat.
Barigoule d’artichauts aux langoustines
Si à l’origine le mot barigoule désigne en provençal un plat de champignons il est aujourd’hui invariablement associé aux artichauts.
Tarte fraises mélisse fête des mères
Dans mon jardin la mélisse pousse comme de la mauvaise herbe ! La mélisse fait partie de la pharmacopée depuis la Grèce antique, elle a été introduite en France au Moyen Age.
Baisers au chocolat et aux amandes « schatzy » - bredele
Je déclare la saison des bredele 2020 ouverte, je me lance avec ces premiers biscuits au chocolat et aux amandes effilées.
Mini bûches au chocolat au lait et marrons
En France, la "Bûche de Noël" est LE dessert traditionnel de Noël.
Merveilles
Les “merveilles” en Poitou-Charentes et dans le Sud-Ouest, les “rousserolles” en Touraine et dans le Berry, les “oreillettes” en Provence et les “bugnes” à Lyon sont les beignets dégustés pour les fêtes et surtout pendant la période du Carnaval.
Les ganses
Li gansa Les ganses niçoises sont préparées pendant les fêtes du Carnaval de Nice quelques jours avant mardi-gras.
Tarte fondante au fromage blanc de Christophe Felder
J'ai trouvé cette recette dans le très beau livre Exquises pâtisseries pour les fêtes, édité par France Loisirs.
Spécialité d’Alsace : Bredele zimtsterne
Les Bredele vous connaissez? Ce sont des petits biscuits que nos amis alsaciens préparent avant Noël, dans le but de s'élargir l'estomac de patienter et de partager leurs traditions avec leur entourage avant les fêtes.
Ficelle Picarde
Dernièrement dans l’émission « Le Meilleur Boulanger de France » sur M6 nous à été présenté une recette de crêpe roulée gratinée au four dénommée Ficelle Picarde qui m’a donné l’envie de la tester.
Mille feuilles aux framboises à la crème pâtissière à la vanille maison et son coulis de framboise maison
Bonjour , c ' étais une bonne gourmandise au rendez vous .
Bûche du pays basque
J’ai réalisé cette bûche pour les fêtes de fin d’année et je l’ai servie à la place du plateau de fromages.
Mini macarons au foie gras de canard sur un lit de confit d'oignons rouges avec des airelles
Une belle et bonne petite entrée pour les fêtes de Noël et fin d'année qui approchent.
Comme une pavlova aux framboises
Demain c'est la fête des grand-mères ! Une nouvelle occasion de te dire à toutes les mamies de France et de de Navarre combien on les aime.
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