Boudin blanc à la truffe noire
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Comme vous avez pu le voir, je suis en ce moment en pleins tests de mes recettes de fêtes .
Assiette du soleil
Qu'il soit ou non au rendez-vous sur notre lieu de vacances cet été, j'ai ce midi décidé d'inviter le soleil à notre table avec cette assiette du soleil ! Préparée avec des délicieuses pâtes aux œufs frais Lustucru fabriquées dans les Hauts-de-France,.
Tiramisù
On entend et lit un peu n'importe quoi en matière de tiramisù ; s'il est bien une recette qui est galvaudée c'est bien celle-ci avec des variantes impossibles.
Ravioles noires sur un velouté de potiron aux épices
Élaborer un menu de fête n’est pas facile, surtout quand la ou le cuisinier est le seul vegan de la tablée!! J’hésite toujours à proposer seitan, soja ou PST à des gens qui ne sont pas habitués car ils vont inévitablement comparer le plat avec la version.
Cannelloni ricotta et épinards : recettes autour d'un ingrédient
Je ne suis pas italienne mais les pâtes je les adore ! Je pourrais en manger tous les jours :-).
Pain d'épices
Il existe de nombreuses variétés de pain d'épices et autant de villes tant en France qu'à l'étranger qui peuvent s'enorgueillir de mettre en avant cette spécialité.
Bigarade de caneton, maltaise d’asperges
Si le canard à l’orange est un classique de la cuisine bourgeoise française, il est aujourd’hui tombé en désuétude.
Raviolis à la truffe d’été
Si vous avez l'occasion de rapporter de la truffe d'été, ou mieux, de la truffe blanche, d'Italie où, même là-bas, c'est un luxe, essayez de faire cet effort pour régaler des amis chers.
Spaghetti aux pointes d'asperges et à la roquette, aromatisées à la truffe d'été
Plus qu’un plat ou une recette, les ingrédients utilisés pour ce plat sont une véritable oeuvre d’art.
Focaccia aux poireaux et saucisse italienne et atelier Soubry
Après avoir pas mal exploré la gamme de pâtes de Soubry ces derniers mois, ce sont ses farines que nous avons été invités à découvrir lors.
Cantuccini - Croquants aux fruits secs / anis / poudre de baobab
Ces biscuits seront parfaits pour les fêtes de Noël.
Tarte au thon à la brousse au sumac
Parmi les colis (tous plus sympathiques les uns que les autres ) que j’ai reçus dernièrement, il n’y en avait un qui ne manquait pas de saveur.
Berawecka
Pour préparer Noël et occuper vos soirées de l’Avent… Le Berawecka est en Alsace, dans le sud de l’Allemagne, en Autriche, en Suisse et dans le Tyrol italien un gâteau de fruits séchés (poires, abricots, figues, raisins, noix, noisettes, etc.
Des menus sans souffrance animale pour les fêtes, c'est possible!
Noël approche, plus que quelques jours pour élaborer votre menu! J’espère que vous avez déjà plein d’idées.
SOUPE COMME UN MINESTRONE
L'été est la saison des beaux légumes et la fin de l'été est propice à la dégustation de soupes très colorées.
La Caponata sicilienne
La Caponata,préparé avec aubergines,tomates,câpres, olives vertes et céleri est le plat idéal de votre été: en accompagnement, en tartine, sur des pâtes, c'est la Sicile dans votre assiette!
Salade de pâtes froides aux légumes poêlés
Salade de pâtes froides aux légumes poêlés Une salade de pâtes froides pour les repas d'été ou les buffets froids.
Cannelloni à la bolognaise fait maison
Cannelloni à la bolognaise fait maison Une recette basique de pâtes que tout le monde aime.
Salade de pâtes froides aux œufs et betterave
Salade de pâtes froides aux œufs et betterave Une salade d'été réconfortante et pourtant très simple qui tire son originalité de sa couleur improbable:rose.
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