BBQ de boeuf
Bon excusez ma photos, mais bon les grillades froides c'est pas terrible alors mieux vaut les manger quand elles sortent des braises ! Tiens d'ailleur en parlant de BBQ, j'ai craqué sur le nouveau livre écrit par Adam Perry Lang .
CURRY GROS POIS ( Cookéo)
Ingrédients : 250g de gros pois 1 litre d'eau 1 oignon émincé 1/2 boite de chair de tomate 2 gousses d'ail 1 morceau de gingembre rapé 1 c à s de curry 1/4 de c à c de safran 1 branche de thym feuille de cari poule (à défaut une feuille de laurier) Sel.
GRATIN DE COURGETTE (Thermomix)
Pour mon Coup de cœur du dimanche une recette de Chefbeau Ingrédients : 3 courgettes de taille moyenne 1000 g d'eau 4 c à c de pâte d'ail 1 c à c de sel 1/2 c à c de curry 2 pincées de Safran ( en pistil) 1 pincée de Muscade 1 pincée de piment de Cayenne.
Mouclade de fèves (végétarien, vegan) ?
Véritable institution charentaise, la mouclade se végétalise: les fèves* se substituant aux moules! Ce plat consistera donc en des fèves accommodées avec une sauce crémeuse (végétale), vineuse (du vin blanc ou du pineau) et «marine» (algues), le tout.
Carottes fondantes au safran (végétalien, vegan) ?
Voici une adaptation de légumes, ici des carottes*, dévolue au «dieu» safran, une épice noble dont le pays du Gâtinais et une poignées d'autres provinces, Quercy en tête, maintiennent la tradition millénaire.
Tian provençal à la morue
Quand je pense à la Provence, c'est bien sûr le soleil, les légumes gorgés de saveurs, la fameuse ratatouille.
Mignon de porc aux coquilles St Jacques, sauce au Noilly Prat, riz noir de Camargue à l'huile d'olive
Encore une recette de notre atelier culinaire aux Mas des Colverts.
Bouillabaisse de moules
Si comme moi vous aimez les moules et la cuisine du sud, alors j’ai la recette parfaite ….
Joues de porc au cidre de Savoie et son riz Thaï safrané.
Bonjour , je voulais vous noter la recette de ce petit plat gourmand .
Riz safrané aux bananes et fruits secs
Le riz parfumé au safran est très apprécié dans la cuisine indienne.
MIJOTE DE COURGE ET POIS CHICHES (thermomix)
Ingrédients : 1 oignon 10 g + 10 g d'huile d'olive 10 g de pâte d'ail 10 g de pâte de gingembre 100 g de poivrons 1 c à cde curry 1 c à c de cumin 1 c à c de safran 5 g de concentré de tomate 1/2 courge coupée en dés 400 g de tomates pelées 400 g de.
Curry de lotte, lait de coco, safran et citron vert
La lotte est un poisson qui se prête bien aux cuissons douces et mijotées.
Aïoli provençal sans œuf mais avec une pointe de safran
Voici donc une recette de la cuisine provençale simple et rapide pour préparer l'aïoli provençal sans œuf en ajoutant une pointe de safran
SOUPE DE DHOLL
Ingrédients : 200 g de lentilles indiennes ( dholl ou dhal) 1 oignon 1 c à c de sel 1/2 c à c de poivre 1 c à c bombée de safran en poudre ( 5 g ) 1 c à c de thym 15 g d' huile d'olive 1 c à c bombée d'ail écrasée ( 10 g ) 1 c à c de concentré de tomate.
Recette Zambrocal pommes de terre poêlées au safran
Zambrocal de pommes de terre : À la Réunion le zambrokal est dégusté vers 10 heures du matin par de nombreux travailleurs au moment de .
1 Recette facile, Soupe de Butternut au lait de coco et cari
Une bonne soupe de courge faite maison qui va vous régaler de ses parfums marqués et ses épices fines - Barbara - Préparation : 20 min - Cuisson : 55 min - pour 4 personnes - 6 gousses d’ail, 1/2 oignon, gingembre râpé, cari de Madras, bouillon de poulet,.
Paëlla de verdure (végétalien, vegan) ?
La paëlla de verdure ( paella de verduras ), c?est à dire «aux légumes», compte parmi les nombreuses variantes* de ce fleuron de la gastronomie espagnole.
Gardiane de Taureau et son riz Thaï safrané.
Bonjour à tous et toutes , hier pour le repas c 'étais gardiane de taureau , une spécialité de la petite Camargue et Camargue.
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