Escalopes Cordons bleus fait maison (pas à pas en photos)

Ces escalopes cordons bleus fait maison (pas à pas en photos) n’ont vraiment rien à voir avec les versions industrielles : ici, vous retrouvez le vrai plaisir du cordon bleu traditionnel, avec une viande tendre (veau, poulet ou dinde), une belle tranche de jambon, et surtout un vrai fromage type gruyère (ou emmental) qui fond parfaitement à la cuisson. Le résultat, c’est une panure dorée et croustillante à l’extérieur, et un cœur fondant et gourmand à l’intérieur, avec ce filet de fromage qui donne tout de suite envie de replonger sa fourchette.

Ce qui change tout, c’est la qualité et la simplicité : une escalope bien préparée, une garniture généreuse, puis une panure classique farine–œuf–chapelure qui assure une croûte uniforme et bien croustillante. À la poêle, en prenant le temps de les dorer régulièrement, vous obtenez des cordons bleus bien cuits, bien dorés, avec un goût “bistrot” hyper réconfortant. C’est le plat parfait pour un repas familial, accompagné d’une purée maison, de pâtes, de légumes vapeur ou d’une salade croquante… et le genre de recette qui donne envie de privilégier le fait maison, quitte à en faire moins souvent, mais beaucoup mieux.

Et comme le titre l’indique, sur le blog A prendre sans faim, vous trouverez les photos pas à pas pour visualiser chaque étape et réussir facilement la recette. Pour consulter la recette dans sa totalité et retrouver tous les détails, rendez-vous sur la page du blog A prendre sans faim.