La cuisine d'ici et d'ISCA

La cuisine d'ici et d'ISCA3 007 recettes

Cuisine familiale hors du temps avec un goût très prononcé pour les douceurs oubliées.

Les recettes de cuisine de "La cuisine d'ici et d'ISCA" - page 10


Bugnes de Lyon pour Mardi-Gras

Bugnes de Lyon pour Mardi-Gras

Les bugnes ne datent pas d'hier, elles seraient apparues au 16e.

Cookies aux noix de cajou & au chocolat

Cookies aux noix de cajou & au chocolat

Cela faisait une éternité que je n'avais pas publié de recette de cookies.

Sauté de porc crémeux au curry

Sauté de porc crémeux au curry

En réservant une boîte de lait de coco au frais, il se solidifie et la pulpe se sépare de l'eau.

Cheese naan

Cheese naan

Pour cette recette, je me suis largement inspirée du site  Bollywood Kitchen.

Puits d'amour

Puits d'amour

Demain pour la Saint-Valentin, je propose à nouveau cette délicate pâtisserie au nom poétique qui ressemble à une bouchée à la reine dont l'.

Potage du Barry

Potage du Barry

La "crème Du Barry", un grand classique de la cuisine traditionnelle que je n'ai jamais osé préparer jusqu'à présent parce que ça me semblai.

Falafels de lentilles corail

Falafels de lentilles corail

Des petites croquettes exactement dans le même esprit que les falafels de pois chiches.

Canard à l'orange et navets caramélisés

Canard à l'orange et navets caramélisés

Orange et navet siéent particulièrement bien au canard.

Petits pots de crème au café

Petits pots de crème au café

Une recette de tous les jours sans prétention.

Fond blanc de volaille

Fond blanc de volaille

L'élément de base indispensable en cuisine.

Des crêpes au Kirsch pour les 10 ans du blog

Des crêpes au Kirsch pour les 10 ans du blog

Dix ans aujourd'hui que " La cuisine d'ici et d'ISCA " existe.

Lasagnes aux épinards et à la tomate

Lasagnes aux épinards et à la tomate

Un grand gratin réconfortant qui régale les grandes tablées et se conserve bien au frais.

Purée Saint-Germain ou purée de pois cassés

Purée Saint-Germain ou purée de pois cassés

Rien de plus pratique que les légumes secs qui se conservent très longtemps et permettent de réaliser des plats à la fois consistants sans ê.

Financiers tigrés

Financiers tigrés

Il me restait quelques blancs d'oeuf, j'ai préparé des financiers agrémentés de vermicelle de chocolat.

Minestrone d'hiver à la saucisse confite

Minestrone d'hiver à la saucisse confite

Selon les consignes du défi, j'ai opté pour une vieille gamelle émaillée toute cabossée qui me rend de grands services depuis de nombreuses .

Paupiettes de dinde

Paupiettes de dinde

Avec 1 kg d'escalope, j'ai pu préparer 11 paupiettes, selon une recette que je remonte.

Charlotte aux marrons

Charlotte aux marrons

Une charlotte aux saveurs hivernales entre les galettes et les crêpes, le début d'année est une période difficile ! Ingrédients 500 g de crè.

Gougères au Maroilles

Gougères au Maroilles

Cher & Tendre m'a rapporté une grosse quantité de Maroilles, l'occasion de préparer des gougères avec l'un de mes fromages préférés.

Endives braisées à la poitrine fumée

Endives braisées à la poitrine fumée

 L'une des meilleures façons de préparer les endives : en gratin bien doré, on ne peut s'en lasser .

Rognons de génisse

Rognons de génisse

La recette qui a permis au blog d'obtenir une certaine notoriété.

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