Les recettes de cuisine de "La cuisine d'ici et d'ISCA" - page 10

Quelques idées de recettes pour des menus très simples et abordables tout en étant festifs, à condition d'apprécier le poisson, bien entendu.

En cette période de Noël, il n'est pas inutile de savoir préparer la pâte à choux qui trouve de nombreux emplois : gougères , profiteroles .

Pour changer un peu des " Bredele " à la confiture de framboise, j'ai apporté une petite variante en utilisant de la confiture de sureau que.

Pour cette recette, seules les pommes "chantecler" conviennent : elles sont acidulées, ont du goût et se tiennent bien à la cuisson.

Une petite variante de saison pour les bretzels : leur donner la forme d'un nœud en cette période de Noël.

Pour les biscuits l'Avent et cadeaux gourmands, de petits biscuits aux noix avec une pointe de café, association toujours agréable.

Impossible de remettre la main sur ma poêle à blinis alors que je désirais préparer des pancakes de petite taille, ce qui explique leur form.

Un repas de Noël sans gibier n'est pas envisageable pour moi.

J'aime l'effet chardon de l'enrobage qui donne du relief à ces truffes toutes simples qui peuvent devenir cadeaux gourmands.

Le malakoff est l'équivalent du succès , sachant que le premier est au café alors que le second est au praliné.

De petites choses très moelleuses qui peuvent constituer l'apéritif du repas de Noël qui aura lieu dans moins d'un mois.

Ne me demandez pas pourquoi cette recette de Pellaprat est appelée " Almina ", je l'ignore.

Depuis que je suis rentrée de Bucarest, je ne cesse de préparer cette soupe qui fait office de plat complet à la maison.

Je remonte cette recette qui permet aux côtes de porc de rester très moelleuses.

Une flemmingite aiguë, pas du tout envie de cuisiner, alors l'idée d'un plat de pommes de terre m'est venue.

Chacun sait que je ne cours pas après les courges, en revanche, j'ai beaucoup d'estime pour les graines du même nom.

Habituellement, le fenouil braisé accompagnait la blanquette ou plus généralement les plats en sauce mais grâce à la superbe idée de Jack.

Je propose une nouvelle fois cette recette traditionnelle qui me fait envie à chaque fin d'année.

Rien de plus chronophage à préparer que les raviolis maison, sauf si l'on s'y met à plusieurs .

Depuis que j'ai découvert la cuisson au four "entières", je ne cesse de préparer des patates douces.

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