La cuisine d'ici et d'ISCA

La cuisine d'ici et d'ISCA248 recettes

Cuisine familiale hors du temps avec un goût très prononcé pour les douceurs oubliées.

Toutes les recettes de "Salade"


Romaine grillée

Romaine grillée

La romaine commence à monter, il est temps de cuisiner les dernières salades du jardin.

Salade romaine aux oeufs

Salade romaine aux oeufs

Il me reste pas mal de romaine au jardin, de quoi concocter quelques salades printanières.

Pamplemousse au caramel et aux violettes

Pamplemousse au caramel et aux violettes

  Le printemps est arrivé, la belle saison.

Salade de pissenlit

Salade de pissenlit

Si l'on m'avait dit qu'un jour, je "retournerais" aux pissenlits, je n'y aurais pas cru.

Crème de haricots blancs à la saucisse

Crème de haricots blancs à la saucisse

Pour une purée, ce n'est pas grave si les haricots sont un peu trop cuits.

Salade d'endive au Bleu & aux œufs durs

Salade d'endive au Bleu & aux œufs durs

Avec les endives, je fais exception et n'utilise pas d'huile d'olive pour la vinaigrette mais prends une huile neutre que j'émulsionne avec .

Confits & Cie

Confits & Cie

A priori, les confits peuvent sembler un plat d'hiver mais  avec une salade, c'est extrêmement pratique et pas si gras que ça .

Salade de pois chiches tomates & feta

Salade de pois chiches tomates & feta

Après avoir préparé un taboulé , il m'est resté quelques pois chiches.

Salade de  poivrons, courgettes et tomates

Salade de poivrons, courgettes et tomates

Je tiens tout d'abord à remercier chaleureusement les nombreuses participantes à ce nouveau défi consacré aux poivrons, piments ou paprika .

Parmentier de rillettes de poulet

Parmentier de rillettes de poulet

Avec la météo des derniers jours, ce plat réconfortant d'hiver a très bien fait l'affaire .

Sablés de Trouville

Sablés de Trouville

Je publie à nouveau cette recette incontournable l'été pour accompagner les salades de fruits frais.

Salade au lard

Salade au lard

Ah la salade au lard .

Pommes de terre, maquereau au poivre & oeufs mimosa

Pommes de terre, maquereau au poivre & oeufs mimosa

J'ai remplacé les betteraves par des pommes de terre pour cette salade enrichie d'œufs mimosa et de maquereau fumé au poivre.

Mes recettes deviennent les vôtres

Mes recettes deviennent les vôtres

Voici le premier récapitulatif de l'année, ça commence bien ! 😋 Pain sur levain aux céréales , Luciano Focaccia , Sabina Salade de topinamb.

Sucre de Noël

Sucre de Noël

Sans le savoir, j'utilise depuis toujours du  sucre de Noël pour parfumer les salades d'orange en hiver.

Salade de pommes de terre, chou kale, roquette, betteraves & noix

Salade de pommes de terre, chou kale, roquette, betteraves & noix

Excepté les pommes de terre, cette assiette a été entièrement garnie avec les produits du jardin.

Poireaux en asperge à la vinaigrette

Poireaux en asperge à la vinaigrette

Les poireaux en asperge reviennent sans cesse sur la table dès la fin de l'été : ils remplacent la salade de tomate quotidienne des beaux jo.

Salade de fanes de betterave aux pommes de terre

Salade de fanes de betterave aux pommes de terre

Exactement la même recette que celle des blettes .

Salade de pommes de terre aux harengs et à l'avocat

Salade de pommes de terre aux harengs et à l'avocat

Pour la Foodista Challenge # 101 , initiée par  Stéphanie de Cuisine-moi un mouton   dont la marraine est Liliane, La cuisine de Lilly  , j'.

Salade composée

Salade composée

Pour  participer au défi " La salade dans tous ses états" lancé par Alicia du blog  Bal des Saveurs , je me suis inspirée de la cuisine ita.

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