La cuisine d'ici et d'ISCA

La cuisine d'ici et d'ISCA236 recettes

Cuisine familiale hors du temps avec un goût très prononcé pour les douceurs oubliées.

Toutes les recettes de "Salade"


Pommes de terre, maquereau au poivre & oeufs mimosa

Pommes de terre, maquereau au poivre & oeufs mimosa

J'ai remplacé les betteraves par des pommes de terre pour cette salade enrichie d'œufs mimosa et de maquereau fumé au poivre.

Mes recettes deviennent les vôtres

Mes recettes deviennent les vôtres

Voici le premier récapitulatif de l'année, ça commence bien ! 😋 Pain sur levain aux céréales , Luciano Focaccia , Sabina Salade de topinamb.

Sucre de Noël

Sucre de Noël

Sans le savoir, j'utilise depuis toujours du  sucre de Noël pour parfumer les salades d'orange en hiver.

Salade de pommes de terre, chou kale, roquette, betteraves & noix

Salade de pommes de terre, chou kale, roquette, betteraves & noix

Excepté les pommes de terre, cette assiette a été entièrement garnie avec les produits du jardin.

Poireaux en asperge à la vinaigrette

Poireaux en asperge à la vinaigrette

Les poireaux en asperge reviennent sans cesse sur la table dès la fin de l'été : ils remplacent la salade de tomate quotidienne des beaux jo.

Salade de fanes de betterave aux pommes de terre

Salade de fanes de betterave aux pommes de terre

Exactement la même recette que celle des blettes .

Salade de pommes de terre aux harengs et à l'avocat

Salade de pommes de terre aux harengs et à l'avocat

Pour la Foodista Challenge # 101 , initiée par  Stéphanie de Cuisine-moi un mouton   dont la marraine est Liliane, La cuisine de Lilly  , j'.

Salade composée

Salade composée

Pour  participer au défi " La salade dans tous ses états" lancé par Alicia du blog  Bal des Saveurs , je me suis inspirée de la cuisine ita.

Salade de pommes de terre aux œufs

Salade de pommes de terre aux œufs

Avec des oignons botte tout frais, cette salade de pommes de terre aux oeufs durs enrobée de sauce mayonnaise maison est une idée d'entrée .

Salade aux artichauts, oeufs et radis

Salade aux artichauts, oeufs et radis

Après avoir cuit les artichauts, je gratte les feuilles avec un couteau pour récupérer la chair.

Salade de chou blanc à la coriandre

Salade de chou blanc à la coriandre

Crudités au déjeuner, soupe au dîner, rien de tel pour affronter la fin de l'hiver.

Salade de radis noir aux carottes & à la pomme

Salade de radis noir aux carottes & à la pomme

Le radis noir a mille vertus sans compter son goût prononcé quelque peu piquant, très apprécié.

Osso buco de dinde

Osso buco de dinde

Un petit plat sans prétention, assez léger, que l'on accompagne de pâtes nature et de quelques copeaux de parmesan.

Patates douces à l'ail & à la coriandre

Patates douces à l'ail & à la coriandre

Rien de plus simple qu'une fournée de patates douces pour accompagner viande, poisson ou une salade verte bien relevée.

Salade cuite de poivrons

Salade cuite de poivrons

J'ai découvert cette salade en Israël, à Ashdod plus particulièrement, le jour de Yom Kippour, lors de la rupture du jeûne.

Salade verte au roquefort, noix, croûtons

Salade verte au roquefort, noix, croûtons

J'ai agrémenté une salade toute fraîche du jardin, d'oeufs durs, de roquefort, de petits croûtons dorés et de cerneaux de noix.

Salade César

Salade César

Ma salade préférée  est rarement bien préprarée au restaurant.

Salade de pommes de terre aux courgettes

Salade de pommes de terre aux courgettes

Cette recette d' Hervé cuisine   permet d'écouler les courgettes du jardin et d'alléger la salade de pommes de terre.

Salade de fruits et meringue émiettée

Salade de fruits et meringue émiettée

C'est lors d'un déjeuner chez Claire que j'ai découvert cette idée charmante d'émietter quelques meringues sur une salade de fruits : ici, d.

Salade de lentilles gribiche

Salade de lentilles gribiche

Une petite recette bistrot de Laurent Mariotte pour un repas économique et nourrissant.

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