La cuisine d'ici et d'ISCA

La cuisine d'ici et d'ISCA272 recettes

Cuisine familiale hors du temps avec un goût très prononcé pour les douceurs oubliées.

Toutes les recettes de "Salade"


Aubergines à la feta, grenade et menthe

Aubergines à la feta, grenade et menthe

J'ai associé les dernières aubergines de la saison à une salade de concombre aux pois chiches .

Gratin de pommes de terre au maroilles

Gratin de pommes de terre au maroilles

Un gratin de pommes de terre au fromage que j'ai accompagné d'une salade de concombre pour un déjeuner tout simple.

Meringues à la Chantilly

Meringues à la Chantilly

 Un petit dessert à accompagner d'une salade de fruits frais.

Salade de betteraves acidulée

Salade de betteraves acidulée

Je cuis indifféremment les betteraves à l'eau, à la vapeur ou bien au four mais ce dernier mode de cuisson a ma préférence.

Salade de concombre et pois chiches

Salade de concombre et pois chiches

Une recette vite prête car lorsque je cuis des pois chiches, j'en remplis une marmite afin de les congeler : pas moins de huit barquettes po.

Salade de pommes de terre, tomates et chorizo

Salade de pommes de terre, tomates et chorizo

Dans le même esprit que la salade de pommes de terre au chorizo mais avec un ajout de tomate et de roquette pour un plat plus estival.

Salade de lentilles à la feta

Salade de lentilles à la feta

Toujours ma recette habituelle avec ici quelques olives et surtout de la feta émiettée mais l'essentiel reste que la part des crudités doit.

Salade de pommes de terre, œufs et chorizo

Salade de pommes de terre, œufs et chorizo

Je n'ai pas ajouté de vinaigrette car j'ai présenté cette salade encore tiède avec une salade de fenouil et une autre de haricots verts pla.

Salade fattouche au pourpier sauvage

Salade fattouche au pourpier sauvage

Cette fois, j'ai préparé la salade fattouche avec le pourpier du jardin, bien assaisonnée de zaatar et complétée de morceaux de pain lavash.

Galette au Maroilles

Galette au Maroilles

Soirée crêpe ou juste une seule galette tout droit sortie du congélateur pour un repas simple et rapide accompagné d'une salade verte.

Salade de haricots plats, feta, oignons caramélisés et noix

Salade de haricots plats, feta, oignons caramélisés et noix

Haricots plats et oignons confits et croustillants, légèrement caramélisés font très bon ménage, le secret étant de ne pas trop cuire les ha.

Salade de fenouil aux radis

Salade de fenouil aux radis

Finalement les crudités, plus c'est coupé finement, meilleur c'est : voilà pourquoi je les ai émincés à la mandoline.

Salade de fenouil au citron

Salade de fenouil au citron

Après les éventuels excès des fêtes de Pâques, je propose une salade légère.

Salade d'endives aux œufs, Bleu, lardons & noix

Salade d'endives aux œufs, Bleu, lardons & noix

Une salade classique et assez complète avec plein de saveurs différentes.

Salade au lard aux pissenlits

Salade au lard aux pissenlits

Ma salade au lard préférée, celle de mon enfance, avec les pommes de terre écrasées et des pissenlits.

Lettre d'amour de la Saint Valentin

Lettre d'amour de la Saint Valentin

Je remonte cette recette toute simple et vite prête.

Salade de clémentines au caramel

Salade de clémentines au caramel

A la fin d'un dîner de réveillon, on propose généralement une corbeille de fruits qui ne rencontre pas toujours le succès espéré.

Pommes de terre Suzette aux rillettes

Pommes de terre Suzette aux rillettes

Avec une petite salade de mâche bien assaisonnée en accompagnement, je propose un plat très simple mais réconfortant, composé d'un pot de ri.

Salade d'endive, hareng, pomme et noix

Salade d'endive, hareng, pomme et noix

Pour renforcer son système immunitaire à l'entrée de l'hiver, rien de mieux qu'un filet de hareng et quelques cerneaux de noix, le tout inté.

Salade de tomates au thon & aux oeufs

Salade de tomates au thon & aux oeufs

Une salade fraîche et gourmande repérée chez Martine, " Kilomètre-0 ", qui a le mérite d'être vite prête.

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