Cuisine familiale hors du temps avec un goût très prononcé pour les douceurs oubliées.
Après la recette du beurre de sauge , incontournable à la maison, je propose cette fois-ci, le pesto de feuilles de sauge d'après une recett.
Avec des oignons botte tout frais, cette salade de pommes de terre aux oeufs durs enrobée de sauce mayonnaise maison est une idée d'entrée .
Rien de plus facile à préparer que ce dessert à la saveur florale délicate.
Après avoir cuit les artichauts, je gratte les feuilles avec un couteau pour récupérer la chair.
Une petite sélection de recettes de saison à base de fraises pour des desserts frais et irrésistibles.
Ce riz basque aux poivrons et aux olives revient très souvent à la maison, j'ai toujours du chorizo en réserve.
Un taboulé riche en légumes que l'on peut proposer en toutes saisons puisque j'ai utilisé des tomates confites conservées dans l'huile.
Ce n'est pas forcément la saison mais lorsque j'ai présenté ce dessert, il faisait très mauvais temps et ces crêpes gourmandes ont été appré.
Pour changer des carottes râpées, je cuis souvent les carottes avant de les assaisonner d'une vinaigrette, cette fois agrémentée de menthe, .
Un pain de viande parfumé à la sauge et garni de noix pour régaler les grandes tablées affamées.
Avec les dernières poires de la saison, on peut réaliser très rapidement un flan ultra simple.
Avec l'arrivée du printemps, de températures un peu plus clémentes, le retour des entrées froides est bienvenu.
On conserve précieusement les carapaces des crevettes décortiquées pour préparer un délicieux fumet de crevettes .
Je remonte quelques recettes permettant d'accommoder un reste d'agneau.
Cuisine familiale hors du temps avec un goût très prononcé pour les douceurs oubliées.
Chacun sait que je ne suis pas un grand amateur de courge mais lorsque Jean-Yves m'a offert un magnifique butternut de son jardin, il fallai.
On retrouve dans cette brioche garnie de pommes, les saveurs épicées du Strudel .
Pâques approche à grands pas, alors comme chaque année, je propose quelques idées de menu très simples à mettre en oeuvre.