Les recettes de cuisine de "La cuisine d'ici et d'ISCA" - page 8

Évidemment, j'ai pris la recette de Catalina , grande référence dans le domaine, pour préparer cette fois non pas de la choucroute mais des.

Le maquereau fumé est une potion magique pour la santé, notamment à la fin de l'hiver où il renforce l'immunité grâce à la vitamine D, au zi.

Pour une purée, ce n'est pas grave si les haricots sont un peu trop cuits.

Je récupère le jus du bocal pour le faire réduire avec un peu de sucre et obtenir un délicieux glaçage acidulé.

Une version "Forêt Noire" en quelque sorte pour renouveler le célébrissime tiramisu qui rencontre toujours un immense succès.

En cuisant l'épaule entière, les os et le cartilage confèrent de la saveur et beaucoup d'onctuosité à la sauce.

Dans la vitrine d'une pâtisserie de Brasov en Roumanie, j'ai été intriguée par ces petits biscuits de forme triangulaire injustement nommés .

Eh oui, cela fait un bout de temps que je désirais m'y remettre et cette fois, un sans faute, mon levain a démarré pour de bon au bout de 6 .

Les blettes qui semblaient gelées sont reparties de plus belle, l'occasion de préparer un petit gratin.

Avec les endives, je fais exception et n'utilise pas d'huile d'olive pour la vinaigrette mais prends une huile neutre que j'émulsionne avec .

Chaque jour, une soupe copieuse était au menu lors de notre voyage en Roumanie et c'était toujours un délice.

Vers la fin de la mauvaise saison, où je n'en peux plus d'avoir toujours les mêmes fruits dans la corbeille, c'est un bonheur indescriptible.

Afin de varier un peu la garniture des bouchées, j'ai utilisé un reste de blanquette de boudin blanc (l'équivalent de deux boudins), à laque.

J'ai repéré ce petit plat sur le net mais impossible de me rappeler le nom du blog.

Un glaçon, de l'eau bouillante et voilà une délicieuse infusion que l'on peut aussi agrémenter de romarin et de cannelle.

Je reprends ma recette de boulettes d'épinards en remplaçant ces derniers par les blettes du jardin et en les renommant "croquettes".

C'est bientôt la Saint-Valentin et quoi de mieux qu'un coulant au chocolat en dessert ? Simple à faire avec des ingrédients que l'on a toujo.

Je ne présente plus cette recette avec des produits du Nord que j'aime tant .

Je présente aujourd'hui un récapitulatif varié, à la fois festif mais aussi composé de recettes toutes simples du quotidien avec de bons pet.

Il ne faut pas me prier pour préparer des œufs mimosa, toutes les occasions sont bonnes : avec une pincée de piment pour bien relever le tou.

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