La cuisine d'ici et d'ISCA

La cuisine d'ici et d'ISCA600 recettes

Cuisine familiale hors du temps avec un goût très prononcé pour les douceurs oubliées.

Toutes les recettes de "Fruit"


Tapenade d'olives noires aux figues

Tapenade d'olives noires aux figues

Une tapenade adoucie par la confiture de figues : un peu d'originalité  pour les derniers apéritifs de l'été .

Confiture de figues, granola & yaourt

Confiture de figues, granola & yaourt

Avec la confiture préparée il y a peu, je propose un dessert vite prêt : pendant que le yaourt s'égoutte, on fait dorer le granola maison au.

Labné à la feuille de figue séchée & au concombre

Labné à la feuille de figue séchée & au concombre

La feuille de figue séchée apporte une légère touche de vanille à  cette tartinade qui s'apparente au tzatziki : yaourt et concombre toujou.

Confiture de figues

Confiture de figues

Je n'ai jamais eu de récolte de figues si précoce et abondante, alors je m'en donne à coeur joie pour préparer de la confiture.

Fougasse aux figues et au romarin

Fougasse aux figues et au romarin

Comme en ce moment il fait chaud, n'est-ce pas, j'ai fait pousser la pâte au frais, je ne voulais pas qu'elle lève trop vite afin que les ar.

Pruneaux au thé, fruits frais, granola et fromage blanc

Pruneaux au thé, fruits frais, granola et fromage blanc

Plutôt un assemblage qu'une recette à proprement parler : pruneaux pochés au thé épicé, ananas et pamplemousse, fromage blanc, granola et éc.

Kiwi, granola et fromage blanc

Kiwi, granola et fromage blanc

Un petit dessert de saison à base de kiwis pour terminer en douceur le repas.

Lettre d'amour de la Saint Valentin

Lettre d'amour de la Saint Valentin

Je remonte cette recette toute simple et vite prête.

Magrets de canard farcis aux figues et aux noix

Magrets de canard farcis aux figues et aux noix

Sortir les magrets à l'avance pour qu'ils soient tempérés au moment de la cuisson.

Strudel aux pommes & aux noix

Strudel aux pommes & aux noix

La pâte à Strudel se distingue des autres par son élasticité et sa manière particulière de l'étirer.

Salade de clémentines au caramel

Salade de clémentines au caramel

A la fin d'un dîner de réveillon, on propose généralement une corbeille de fruits qui ne rencontre pas toujours le succès espéré.

Récapitulatif consacré aux noix

Récapitulatif consacré aux noix

Une quinzaine de recette simples à réaliser pour utiliser ce délicieux fruit sec de l'automne :  j'ai nommé les noix, bien sûr ! Gâteau aux .

Fruits au naturel en dessert

Fruits au naturel en dessert

Une façon simple et rapide d'utiliser les conserves de l'été  .

Poires au vin en conserve

Poires au vin en conserve

En cette période où les vergers sont généreux, je ne manque pas de préparer des conserves diverses et variées qu'il me plaît de ranger sur u.

Tarte aux mirabelles à la crème d'amande

Tarte aux mirabelles à la crème d'amande

En cette saison, j'utilise évidemment des conserves de mirabelles au naturel.

Confiture de figues violettes

Confiture de figues violettes

Je n'avais malheureusement plus de vin blanc lorsque ma voisine m'a offert ces magnifiques figues violettes, variété différente des miennes .

Figues et prosciutto (fichi e prosciutto)

Figues et prosciutto (fichi e prosciutto)

En Italie, les figues fraîches sont très appréciées avec du jambon de Parme.

Oranais aux abricots frais

Oranais aux abricots frais

Très honnêtement, les abricots frais sont un véritable plus à la dégustation : plus acidulés et plus moelleux que les abricots en boîte indu.

Confiture de prunes

Confiture de prunes

J'ai un prunus qui produit une quantité phénoménale de fruits pourpres  délicieusement acidulés mais qui sont impossibles à dénoyauter.

Eaton mess aux fruits rouges

Eaton mess aux fruits rouges

Un dessert que l'on ne présente plus, cousin simplifié de la pavlova qui fait toujours son petit effet.

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