La cuisine d'ici et d'ISCA

La cuisine d'ici et d'ISCA3 006 recettes

Cuisine familiale hors du temps avec un goût très prononcé pour les douceurs oubliées.

Les recettes de cuisine de "La cuisine d'ici et d'ISCA" - page 6


Baklava bulgare aux noix

Baklava bulgare aux noix

Cette recette a tout de suite attiré mon attention pour plusieurs raisons.

Schacciata aux blettes et aux fanes de betteraves (tourte aux légumes)

Schacciata aux blettes et aux fanes de betteraves (tourte aux légumes)

Je ne compte plus le nombre de fois où j'ai proposé ce genre de spécialité sur le blog.

Tomates confites à l'huile

Tomates confites à l'huile

Si je remonte cette recette aujourd'hui, elle comporte tout de même une différence de taille puisqu'elle est réalisée cette fois avec les to.

Confiture de figues au romarin

Confiture de figues au romarin

Le romarin parfume merveilleusement les fruits tels que les abricots et les pêches mais il s'associe également très bien à la figue.

Poitrine de porc confite aux tomates à la provençale

Poitrine de porc confite aux tomates à la provençale

J'ai servi cette poitrine toute tendre et bien caramélisée avec des tomates à la provençale.

Pickles de courgettes à l'aigre-doux

Pickles de courgettes à l'aigre-doux

Cela faisait un petit bout de temps que je n'avais pas publié de recette de courgette, il fallait y remédier ! Grâce à Séverine, j'ai découv.

Creamed Eggs

Creamed Eggs

Pour participer à la Bataille Food #117  Made in USA dont la marraine est   Nessa  du blog  Baking with Nessa , j'ai choisi une recette hab.

Salade de pommes de terre aux harengs et à l'avocat

Salade de pommes de terre aux harengs et à l'avocat

Pour la Foodista Challenge # 101 , initiée par  Stéphanie de Cuisine-moi un mouton   dont la marraine est Liliane, La cuisine de Lilly  , j'.

Aubergines gratinées

Aubergines gratinées

Je remonte la recette  qui a le plus de succès sur le blog, été comme hiver, ce qui est un peu bizarre.

Conserves de sauce tomate

Conserves de sauce tomate

Pour réaliser ces conserves, je me suis inspirée de Kekeli qui s'y entend à merveille en matière de stérilisation,  d'ailleurs je lorgne sur.

Mes recettes deviennent les vôtres

Mes recettes deviennent les vôtres

Un récapitulatif varié, coloré, plein de fraîcheur, c'est l'été ! Mention spéciale tout de même pour celles qui se sont attelées aux conserv.

Verveine citronnelle en tisane

Verveine citronnelle en tisane

Plutôt que d'acheter des sachets de tisane parfois insipides, mieux vaut s'offrir un pied de verveine citronnelle que l'on peut garder en po.

Confiture de quetsches et rhubarbe au vin

Confiture de quetsches et rhubarbe au vin

J'ai planté deux pieds de rhubarbe au printemps, qui contre toute attente ont déjà donné de belles tiges.

Courgettes farcies à la tomate

Courgettes farcies à la tomate

Avec l'abondante récolte de courgettes du potager, j'ai pu réaliser trois fois ce plat qui est parfait pour régaler les grandes tablées même.

Conserves de figues au naturel

Conserves de figues au naturel

Dès que je me replonge dans " Retour vers la cuisine ", j'ai envie de tout cuisiner.

Brochettes melon-jambon

Brochettes melon-jambon

De nouveau, une recette extraite de l'un de mes bouquins de cuisine préféré : " Retour vers la cuisine " pour se pencher cette fois sur les .

Confiture de figues fraîches à la verveine citronnelle

Confiture de figues fraîches à la verveine citronnelle

Le jour où j'ai préparé la confiture de figues, je me suis également lancée dans la ratatouille, le coulis de tomate et j'ai même blanchi un.

Pissaladière au thym citron

Pissaladière au thym citron

Mon thym citron est en pleine forme et parfume allègrement nombre de préparations salées ou sucrées.

Soupe de pêches à la verveine citron

Soupe de pêches à la verveine citron

  Anne-Catherine m'a offert un magnifique pied de verveine citron, de quoi parfumer fruits, gelées, sirops et tout simplement, des tisanes.

Flan de courgettes au parmesan

Flan de courgettes au parmesan

J'ai versé très peu d'appareil à flan, juste  sur le dessus pour que les courgettes soient "maintenues".

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