La cuisine d'ici et d'ISCA

La cuisine d'ici et d'ISCA230 recettes

Cuisine familiale hors du temps avec un goût très prononcé pour les douceurs oubliées.

Toutes les recettes de "Plat"


Orzotto aux poireaux et Bleu d'Auvergne

Orzotto aux poireaux et Bleu d'Auvergne

Un petit plat tout simple avec les derniers poireaux du jardin.

Menu de Pâques

Menu de Pâques

Il est temps de songer au menu du repas pascal, toujours composé d'agneau à la maison, en plat principal comme en dessert avec l'incontourna.

Œufs au plat au yaourt, fenouil caramélisé

Œufs au plat au yaourt, fenouil caramélisé

Une recette, une nouvelle fois inspirée de mon livre de chevet du moment : " Ibrik, la cuisine des Balkans ".

Pain aux graines de sésame et de nigelle

Pain aux graines de sésame et de nigelle

Des pains plats orientaux tout tendres pour accompagner les mezzes divers et variés.

Bouchées à la reine aux rognons

Bouchées à la reine aux rognons

L'avantage de ce plat est que tout peut se préparer à l'avance.

Saint-Jacques à la mousse de poireaux

Saint-Jacques à la mousse de poireaux

Un plat délicat que j'ai servi sans sauce cette fois.

Pommes de terre Suzette aux rillettes

Pommes de terre Suzette aux rillettes

Avec une petite salade de mâche bien assaisonnée en accompagnement, je propose un plat très simple mais réconfortant, composé d'un pot de ri.

Menu de Noël

Menu de Noël

Une planche apéritive uniquement composée de fromage pour le menu de Noël, permet ensuite d'éviter de servir ce dernier après le plat princi.

Matefaim

Matefaim

Une recette commandée par Edgar et réalisée à quatre mains avec lui.

Riz byriani tout simple

Riz byriani tout simple

Ce plat indien à base de riz sauté est préparé avec beaucoup d'épices, sa principale caractéristique.

Courgettes grillées à la feta

Courgettes grillées à la feta

  Un plat de légumes on ne peut plus simple.

Lasagnes aux courgettes & aubergines

Lasagnes aux courgettes & aubergines

Chaque été, j'aime cuisiner les lasagnes aux légumes du soleil, un plat très pratique que l'on peut préparer à l'avance, qui se réchauffe fa.

Riz sauté façon paëlla au saumon

Riz sauté façon paëlla au saumon

Je sais, ça revient souvent mais c'est un plat que j'ai beaucoup de plaisir à préparer et à savourer.

Orzotto au chorizo

Orzotto au chorizo

Un genre de plat qui revient très souvent à la maison, que ce soit avec du riz ou des pâtes.

Pesto : récapitulatif

Pesto : récapitulatif

J'ai très souvent du pesto en réserve car ça relève particulièrement bien un risotto, une terrine de légumes ou un plat de pâtes, ça se tart.

Poêlée d'asperges vertes & de poivron aux crevettes

Poêlée d'asperges vertes & de poivron aux crevettes

Une ancienne recette que je remonte car elle est pleine de fraîcheur et parfaite pour une entrée légère ou en plat avec des pâtes al dente e.

Sarma ou sarmale (chou farci)

Sarma ou sarmale (chou farci)

Comme pour les feuilles de chou en saumure, j'ai repris la succulente recette de Catalina pour réaliser ce plat national ro umain que j'ai .

Ragoût de saucisses au vin rouge

Ragoût de saucisses au vin rouge

J'ai repéré ce petit plat sur le net mais impossible de me rappeler le nom du blog.

Cassolette de champignons à la crème

Cassolette de champignons à la crème

Un petit plat tout simple au quotidien à présenter avec du riz basmati nature.

Un goulash à Bucarest 2/2

Un goulash à Bucarest 2/2

Depuis que je suis rentrée de Bucarest, je ne cesse de préparer cette soupe qui fait office de plat complet à la maison.

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