La cuisine d'ici et d'ISCA

La cuisine d'ici et d'ISCA183 recettes

Cuisine familiale hors du temps avec un goût très prononcé pour les douceurs oubliées.

Toutes les recettes de "Plat"


Linguine cacio e pepe con alle cozze

Linguine cacio e pepe con alle cozze

Les italiens proposent ces pâtes au fromage, poivre et moules en premier plat, en quantité moindre. Ici, en plat unique, compter 110 g de pâ...

Un déjeuner de printemps sous la tonnelle

Un déjeuner de printemps sous la tonnelle

Quelques idées pour un déjeuner sous le soleil avec des plats sans prétention, simples à préparer.      Fougasse aux olives ...

Schnitzel au sésame

Schnitzel au sésame

Une insitution à la maison, l'un des plats préféré des enfants lorsqu'ils étaient petits et toujours aussi apprécié lorsque je leur en propo...

Chou rouge cuit à la poitrine fumée

Chou rouge cuit à la poitrine fumée

 Un petit plat encore de saison même si le temps devient plus clément ces jours-ci ... Ingrédients 800 g de poitrine fumée 1/2 chou rouge 1 ...

Dos de cabillaud aux fines herbes

Dos de cabillaud aux fines herbes

Je me suis inspirée d'une recette de "Quoi qu'on mange" en la simplifiant de manière à réaliser un petit plat vite fait au quotidien.      ...

Menu de Noël

Menu de Noël

Un menu  plein de tempérament pour Noël. Des plats rustiques un peu canailles qui ont beaucoup de goût. Cette année, c'est la simplicité. Mo...

Civet de lièvre

Civet de lièvre

Un plat de saison que l'on peut servir à Noël. Pratique, on le prépare à l'avance et il se bonifie lorsqu'on le réchauffe. Exactement dans l...

Bortsch au boeuf

Bortsch au boeuf

Le bortsch à la viande, véritable plat complet qui se suffit à lui-même, est très différent de celui qui ne comporte que des légumes mais i...

Poivrons marinés à l'ail & au romarin

Poivrons marinés à l'ail & au romarin

Les poivrons marinés sont incontournables l'été, ils réhaussent de leur saveur et de leur couleur tous les plats, de l'entrée au plat princ...

Mes recettes deviennent les vôtres

Mes recettes deviennent les vôtres

Tags: Plat

Le rendez-vous de mes fidèles lectrices, toutes cordons bleus accomplis. Merci une fois de plus pour ces plats riches en couleur et  la prés...

Pâtes aux câprons & aux anchois

Pâtes aux câprons & aux anchois

Avec une sauce tomate légère , ce plat de pâtes digeste est agrémenté de câprons. Pour la petite histoire, les câpres sont le bouton floral ...

Diots au vin blanc

Diots au vin blanc

Ces saucisses de Savoie constituent un plat d'hiver ultra simple à préparer. Je n'ajoute pas de matières grasses, les diots en contiennent ...

Palette demi-sel rôtie au four

Palette demi-sel rôtie au four

Tags: Plat, Palette

Avec le temps qu'il fait, un petit plat  simplissime mais réconfortant est le bienvenu.                                                 ...

Blanquette de veau

Blanquette de veau

Même au printemps, ce plat en sauce reste apprécié. Pour 8 personnes 1,6 kg de blanquette de veau 1 poireau 3 carottes 25...

Tzatziki

Tzatziki

Frais et  léger, cet  hors d'oeuvre grec se sert avec d'autres crudités et du pain. Le tzatziki accompagne également le plat principal, not...

Pâté en croûte

Pâté en croûte

La pâte est réalisée avec du saindoux, supérieur au beurre pour la charcuterie. Bien moins gras que la charcuterie industrielle, ce plat con...

Lasagnes d'aubergine

Lasagnes d'aubergine

Avec des lasagnes aux épinards et les aubergines, ce plat est raisonnable si les parts ne sont pas trop grosses. S'accompagne d'une grande s...

Poulet rôti à l'ail et au thym

Poulet rôti à l'ail et au thym

Un plat simple et tout doré, idéal pour le dimanche midi  lorsqu'on ne veut pas passer trop de temps en cuisine.  Ingrédients 1 po...

Salade de lentilles Esaü express

Salade de lentilles Esaü express

Esaü rentre affamé de la chasse et son frère Jacob accepte de lui donner un plat de lentilles en échange de son droit d'aînesse, d'où l'exp...

Nage de moules aux petits légumes

Nage de moules aux petits légumes

Un petit plat rapide à préparer avec les ingrédients du placard (et du congel) vraiment agréable. Je l'ai accompagné avec un riz basmati nat...

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