La cuisine d'ici et d'ISCA709 recettes
Cuisine familiale hors du temps avec un goût très prononcé pour les douceurs oubliées.
Hamburger de tomate au chèvre & à l'aubergine
Une petite entrée facile et présentable, légère et riche en saveurs. Avec les fines herbes du jardin, ça change tout ! Ingrédients 4 tomate...
Gratin de courgettes à la sauce tomate
Je remonte une petite recette toute simple (et en profite pour remplacer les photos qui n'étaient pas folichonnes), en cette période où les ...
Focaccia aux pommes de terre (schacciata alle patate)
Avec la quantité de pâte, j'ai réalisé deux schacciatas et une focaccia classique . La schacciata est évidemment délicieuse à la sortie du ...
Salade de concombre, radis et aneth
Repérée chez Natalia et Pachouka , cette salade croquante et fraîche est agréablement relevée d'aneth. Ingrédients 1 concombre noa 1 dizai...
Spanakopita
Je remonte cette recette dont je raffole. J'ai simplement remplacé les épinards frais par des surgelés mais pour le reste, aucune modificat...
Artichaut aux fèves & aux crevettes
Quand vous prenez soin au retour du marché de cuire et parer les artichauts, en retirant une à une les feuilles... Quand après un verre entr...
Tarte à la rhubarbe & à la crème d'amande
Après la tarte aux fraises , j'ai renouvelé l'expérience avec de la rhubarbe en m'inspirant de la recette de "rêve de pâtissière" . L'idée ...
Salade de fenouil aux radis
Une petite salade croquante pleine de fraîcheur. On peut la consommer aussitôt ou bien la préparer d'avance afin de l'attendrir ... Ingrédie...
Artichauts à l'andalouse
Je présente bien entendu les artichauts entiers mais un demi par personne est suffisant en entrée. S'ils ont été réservés au frais avant le ...
Sauté de porc épicé aux aubergines & pois chiches
Si je suis devenue totalement fan du porc à l'effilochée , je ne dédaigne en aucun cas, une recette de sauté de porc plus classique, c'est ...
Bâtonnets de courgette panée
Des bâtonnets croustillants et parfumés que l'on trempe dans un dip de fromage blanc. C'est avec cette recette que je participe à la " bata...
Parmentier de sardines au céleri & aux champignons
Le joli blog "Enivrées par les odeurs de cuisine" a repris ma purée de céleri pour réaliser un parmentier de sardines que j'ai à mon tour c...
Oeufs mimosa au raifort, pain grillé au houmous de betterave & pâté de foie
Une petite planche garnie d' oeufs mimosa au raifort découverts chez "Béa" , de petites tartines de houmous de betterave agrémentées de Roq...
Fèves, pommes de terre & chorizo
Une poêlée toute simple et nourrissante inspirée par Laurent Mariotte pour un déjeuner haut en couleur. Ingrédients 500 g de pommes de te...
Carottes râpées & pois chiches
Pour varier mes hors d'oeuvre , je me suis inspirée d'une petite recette toute simple de Thithoad. Bonne idée, le mélange des carottes et ...
Rillettes de thon au fenouil & aux radis
Actuellement, il est plus que jamais nécessaire de renforcer son système immunitaire avec de la vitamine D. Nos anciens se souviennent de la...
Clafoutis à la rhubarbe
Pour que la rhubarbe ne rend pas trop de jus à la cuisson, on peut soit la faire macérer dans du sucre pendant deux heures tout en l'égoutta...
Salade de lentilles, betterave, hareng & radis
Dans le même esprit que le taboulé de chou-fleur aux lentilles , cette recette mêle légumes frais, légumes secs et poisson fumé, sans compte...
Cuisses de poulet au curry & aux épinards
Une petite recette parfumée, vite prête et qui se conserve aisément plusieurs jours. Les épinards ou le chou-fleur s'associent parfaitement...
Carottes à la feta
Je me suis inspirée d'une recette de "Kilomètre-0" pour réaliser cette salade toute simple à laquelle, j'ai ajouté de la chermoula. Pour ré...