La cuisine d'ici et d'ISCA

La cuisine d'ici et d'ISCA456 recettes

Cuisine familiale hors du temps avec un goût très prononcé pour les douceurs oubliées.

Toutes les recettes de "Entrée"


Salade cuite de poivrons

Salade cuite de poivrons

J'ai découvert cette salade en Israël, à Ashdod plus particulièrement, le jour de Yom Kippour, lors de la rupture du jeûne. J'en ai un souve...

Salade verte au roquefort, noix, croûtons

Salade verte au roquefort, noix, croûtons

J'ai agrémenté une salade toute fraîche du jardin, d'oeufs durs, de roquefort, de petits croûtons dorés et de cerneaux de noix. Une salade g...

Salade César

Salade César

Ma salade préférée  est rarement bien préprarée au restaurant. Que de déceptions, et la dernière en date (si je vous disais dans quelle mai...

Salade de pommes de terre aux courgettes

Salade de pommes de terre aux courgettes

Cette recette d' Hervé cuisine   permet d'écouler les courgettes du jardin et d'alléger la salade de pommes de terre. A présenter tiède idéa...

Salade de fruits et meringue émiettée

Salade de fruits et meringue émiettée

C'est lors d'un déjeuner chez Claire que j'ai découvert cette idée charmante d'émietter quelques meringues sur une salade de fruits : ici, d...

Taboulé de chou-fleur aux petits légumes & aux pois chiches

Taboulé de chou-fleur aux petits légumes & aux pois chiches

J'ai ajouté  d'autres légumes ainsi que des pois chiches à mon  taboulé habituel ,  des fines herbes, des olives pour une entrée fraîche, pl...

Soupe de carotte à l'ail nouveau

Soupe de carotte à l'ail nouveau

  Je publie à nouveau cette délicieuse recette toute simple en apportant quelques variantes mais c'est la tête d'ail nouveau qui rend cett...

Terrine de carottes

Terrine de carottes

Avec les ingrédients les plus simples qui soient, on prépare très facilement une petite terrine très fraîche que l'on accompagne d'une mayon...

Terrine de pommes

Terrine de pommes

Avec les dernières pommes de la saison, un petit dessert du quotidien plus rapide que le croque-miettes et moins contraignant que la compot...

Terrine de poireaux en gelée

Terrine de poireaux en gelée

Comment résister à une botte de jeunes poireaux tout frais ? Impossible, c'est pourquoi je remonte une nouvelle fois cette recette. Avec sim...

Gratin de navet à la sauce tomate

Gratin de navet à la sauce tomate

On commence à trouver des navets primeur, l'occasion de les apprêter en gratin, tout en conservant les fanes pour une soupe ou en tombée ave...

Beureks drapés aux épinards

Beureks drapés aux épinards

Cette entrée croustillante peut facilement être proposée lors d'un brunch car préparés la veille, ces beureks se réchauffent parfaitement le...

Comme un boeuf miroton

Comme un boeuf miroton

Il me restait un peu de pot-au-feu et autant de rôti de porc confit au congélateur. J'ai mélangé le tout avant de suivre la recette habituel...

Soupe de céleri rave aux poireaux

Soupe de céleri rave aux poireaux

Le céleri rave étant le meilleur allié des soupes, j'en use et en abuse en hiver. Cette fois, j'ai ajouté du vert de poireau à ma soupe habi...

Aumônières à la crème de marron pour la Chandeleur

Aumônières à la crème de marron pour la Chandeleur

Pour la Chandeleur mais également pour les 9 ans du blog, j'ai choisi de garnir les crêpes comme un Mont-Blanc. Le temps passe très vite en ...

Salade de lentilles gribiche

Salade de lentilles gribiche

Une petite recette bistrot de Laurent Mariotte pour un repas économique et nourrissant. Je l'ai servie tiède accompagnée d'un gratin dauphin...

Calzone aux blettes & aux artichauts

Calzone aux blettes & aux artichauts

Ces chaussons fourrés de verdure sont parfaits pour accompagner une soupe au dîner. Préparés en grande quantité, ils sont congelés avant d'ê...

Raviolis au foie gras

Raviolis au foie gras

Que faire avec un reste de foie gras ? L'idée d'en farcir des raviolis m'est venue l'an dernier au lendemain de Noël. Au moment où j'ai réal...

Bortsch

Bortsch

C'est l'automne et la soupe quotidienne au menu fait que le bortsch revient très souvent à la maison... Il y a peu, je cuisais la betterave...

Pirojkis

Pirojkis

Qu'ils soient au poulet ou au boeuf , ces chaussons accompagnent merveilleusement bien les soupes et en particulier les bortschs . On peut ...

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