Toutes les recettes de "Entrée" du blog "La cuisine d'ici et d'ISCA"

J'ai déjà proposé les oeufs mimosa aux sardines préparés comme il se doit avec de la mayonnaise.

Dans le même esprit que la salade de pommes de terre au chorizo mais avec un ajout de tomate et de roquette pour un plat plus estival.

Toujours ma recette habituelle avec ici quelques olives et surtout de la feta émiettée mais l'essentiel reste que la part des crudités doit.

Une entrée rafraîchissante sans cuisson, juste quelques croûtons grillés frottés d'ail.

Je n'ai pas ajouté de vinaigrette car j'ai présenté cette salade encore tiède avec une salade de fenouil et une autre de haricots verts pla.

Cette fois, j'ai préparé la salade fattouche avec le pourpier du jardin, bien assaisonnée de zaatar et complétée de morceaux de pain lavash.

Oui je sais, ça revient souvent mais c'est tellement pratique.

Haricots plats et oignons confits et croustillants, légèrement caramélisés font très bon ménage, le secret étant de ne pas trop cuire les ha.

Finalement les crudités, plus c'est coupé finement, meilleur c'est : voilà pourquoi je les ai émincés à la mandoline.

Après les éventuels excès des fêtes de Pâques, je propose une salade légère.

Une salade classique et assez complète avec plein de saveurs différentes.

Ma salade au lard préférée, celle de mon enfance, avec les pommes de terre écrasées et des pissenlits.

C'est toujours à la fin de l'hiver que je consomme le plus de soupe dans l'espoir de rentrer à nouveau dans les robes de l'été précédent.

J'avais précieusement conservé l'os à moelle lorsque j'ai préparé le curry de bœuf aux carottes .

L'avantage de ce plat est que tout peut se préparer à l'avance.

Je ne présente plus ma soupe fétiche, celle que je prépare le plus souvent, accompagnée cette fois de pancakes à l'aneth du jardin, que j'a.

Comme il reste toujours de la chair sur la carcasse d'une volaille après la dégustation, je conseille vivement de conserver le bouillon de c.

A la fin d'un dîner de réveillon, on propose généralement une corbeille de fruits qui ne rencontre pas toujours le succès espéré.

Avec une petite salade de mâche bien assaisonnée en accompagnement, je propose un plat très simple mais réconfortant, composé d'un pot de ri.

Pour renforcer son système immunitaire à l'entrée de l'hiver, rien de mieux qu'un filet de hareng et quelques cerneaux de noix, le tout inté.

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